it
Ricette ed esempi d'impiego
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Ricetta
Ingredienti
Lavorazione
Pasta lievitata
¡
500 g di farina
¡
1 uovo
¡
80 g di burro (a temperatu-
ra ambiente)
¡
80 g di zucchero
¡
200-250 ml di latte tiepido
¡
25 g di lievito fresco o
1 cucchiaio di lievito secco.
¡
Scorza grattugiata di mezzo
limone
¡
1 pizzico di sale
Nota:
Lavorare contempora-
neamente max 3 volte la
quantità.
¡
Inserire il gancio per impa-
stare.
¡
Versare tutti gli ingredienti.
¡
Lavorare 30 secondi alla
velocità 1.
¡
Lavorare 3-6 minuti alla ve-
locità 3.
Pasta
¡
500 g di farina
¡
250 g di uova (ca. 5 uova)
¡
20-30 ml di acqua fredda
(a piacere)
Nota:
Lavorare contempora-
neamente 1½ volte max la
quantità.
¡
Inserire il gancio per impa-
stare.
¡
Versare tutti gli ingredienti.
¡
Lavorare 3-5 minuti alla ve-
locità 3.
Pasta per il
pane
¡
1000 g di farina
¡
2 cucchiaio di lievito secco
¡
2 cucchiaino di sale
¡
660 ml di acqua tiepida
Nota:
Lavorare contempora-
neamente max 1½ volte la
quantità.
¡
Inserire il gancio per impa-
stare.
¡
Versare tutti gli ingredienti.
¡
Lavorare 30 secondi alla
velocità 1.
¡
Lavorare 3-6 minuti alla ve-
locità 3.
Содержание 8 OptiMUM Series
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