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Rezepte und Anwendungsbeispiele
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Rezept
Zutaten
Verarbeitung
Mürbeteig
¡
125 g Butter
¡
100-125 g Zucker
¡
1 Ei
¡
1 Prise Salz
¡
etwas Vanillezucker oder
geriebene Zitronenschale
¡
250 g Mehl
¡
Backpulver (nach Belieben)
Hinweis:
Maximal 4-fache
Menge gleichzeitig verarbei-
ten.
¡
Rührbesen einsetzen.
¡
Alle Zutaten einfüllen.
¡
30 Sekunden auf Stufe 2
verarbeiten.
¡
2-3 Minuten auf Stufe 6 ver-
arbeiten.
¡
Ab 250 g Mehl:
¡
Knethaken einsetzen.
¡
Alle Zutaten einfüllen.
¡
30 Sekunden auf Stufe 1
verarbeiten.
¡
3-4 Minuten auf Stufe 3 ver-
arbeiten.
Hefeteig
¡
500 g Mehl
¡
1 Ei
¡
80 g Fett (Raumtemperatur)
¡
80 g Zucker
¡
200-250 ml lauwarme Milch
¡
25 g frische Hefe oder 1 EL
getrocknete Hefe.
¡
geriebene Schale einer hal-
ben Zitrone
¡
1 Prise Salz
Hinweis:
Maximal 3-fache
Menge gleichzeitig verarbei-
ten.
¡
Knethaken einsetzen.
¡
Alle Zutaten einfüllen.
¡
30 Sekunden auf Stufe 1
verarbeiten.
¡
3-6 Minuten auf Stufe 3 ver-
arbeiten.
Nudelteig
¡
500 g Mehl
¡
250 g Eier (ca. 5 Stück)
¡
20-30 ml kaltes Wasser
(nach Belieben)
Hinweis:
Maximal 1½-fache
Menge gleichzeitig verarbei-
ten.
¡
Knethaken einsetzen.
¡
Alle Zutaten einfüllen.
¡
3-5 Minuten auf Stufe 3 ver-
arbeiten.
Brotteig
¡
1000 g Mehl
¡
2 EL getrocknete Hefe
¡
2 TL Salz
¡
660 ml lauwarmes Wasser
Hinweis:
Maximal 1½-fache
Menge gleichzeitig verarbei-
ten.
¡
Knethaken einsetzen.
¡
Alle Zutaten einfüllen.
¡
30 Sekunden auf Stufe 1
verarbeiten.
¡
3-6 Minuten auf Stufe 3 ver-
arbeiten.
Содержание 8 OptiMUM Series
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