sv
Recept och tillämpningsexempel
150
Recept
Ingredienser
Bearbetning
Sockerkak-
smet:
¡
3-4 ägg
¡
200-250 g socker
¡
1 nypa salt
¡
1 msk vanillinsocker eller ri-
vet skal av en halv citron
¡
200-250 g smör eller mar-
garin (rumstemperatur)
¡
500 g mjöl
¡
15 g bakpulver
¡
150 ml mjölk
Notera:
Bearbeta högst den
2½-faldiga mängden samti-
digt.
¡
Sätt in grovvispen.
¡
Fyll på alla ingredienser.
¡
Bearbeta i 30 sekunder på
steg 2.
¡
Bearbeta i 2-3 minuter på
steg 7.
Mördeg
¡
125 g smör
¡
100-125 g socker
¡
1 ägg
¡
1 nypa salt
¡
litet vanillinsocker eller rivet
citronskal
¡
250 g mjöl
¡
Bakpulver (efter behag)
Notera:
Bearbeta högst 4
gånger mängden samtidigt.
¡
Sätt in grovvispen.
¡
Lägg i alla ingredienser.
¡
Bearbeta under 30 sekun-
der på steg 2.
¡
Bearbeta under 2-3 minuter
på steg 6.
¡
Från 250 g mjöl:
¡
Sätt in degkroken.
¡
Lägg i alla ingredienser.
¡
Bearbeta under 30 sekun-
der på steg 1.
¡
Bearbeta under 3-4 minuter
på steg 3.
Jäsdeg
¡
500 g mjöl
¡
1 ägg
¡
80 g fett (rumstemperatur)
¡
80 g socker
¡
200-250 ml ljum mjölk
¡
25 g färsk jäst eller 1 msk
torrjäst.
¡
rivet skal av en halv citron
¡
1 nypa salt
Notera:
Bearbeta högst 3
gånger mängden samtidigt.
¡
Sätt in degkroken.
¡
Lägg i alla ingredienser.
¡
Bearbeta under 30 sekun-
der på steg 1.
¡
Bearbeta under 3-6 minuter
på steg 3.
Nudeldeg
¡
500 g mjöl
¡
250 g ägg (cirka 5 st)
¡
20-30 ml kallt vatten (efter
behag)
Notera:
Bearbeta högst den
1½-faldiga mängden samti-
digt.
¡
Sätt in degkroken.
¡
Fyll på alla ingredienser.
¡
Bearbeta i 3-5 minuter på
steg 3.
Содержание 8 OptiMUM Series
Страница 2: ...A B C D E F 1 1 2 3 4 6 7 8 9 10 11 12 13 5 2 ...
Страница 3: ...10 mm 3 4 5 6 7 8 9 10 ...
Страница 4: ...11 12 13 14 15 16 17 18 ...
Страница 5: ...19 20 21 22 ...
Страница 174: ......
Страница 175: ......