Recettes et exemples d‘utilisation
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10 Recettes et exemples
d‘utilisation
Vous trouverez ici un choix de re-
cettes spécialement conçues pour
votre appareil.
Conseil :
Pour obtenir des résultats
optimaux, respecter les quantités
maximales indiquées.
10.1 Aperçu des recettes
Dans cet aperçu, vous trouverez les ingrédients ainsi que les étapes de traite-
ment pour différentes recettes.
Recette
Ingrédients
Préparation
Crème chan-
tilly
200-1500 g de crème
¡
Mettre en place le fouet bat-
teur.
¡
Verser la crème chantilly.
¡
Travailler le mélange pen-
dant 1½-4 minutes au ni-
veau 7.
Blancs
d'oeufs
2-12 blancs d'oeufs (à tempé-
rature ambiante)
¡
Mettre en place le fouet bat-
teur.
¡
Verser les blancs d’œufs.
¡
Travailler pendant 4-6 mi-
nutes au niveau 7.
Pâte génoise
¡
3 œufs
¡
3-4 c. à. s. d’eau chaude
¡
150 g de sucre
¡
1 c. à s. de sucre vanillé
¡
150 g de farine (tamisée)
¡
50 g de fécule
¡
Levure chimique (selon les
goûts)
Remarque :
Traiter simultané-
ment au maximum 2 fois le
volume.
¡
Mettre en place le fouet bat-
teur.
¡
Verser tous les ingrédients,
sauf la farine et la fécule.
¡
Travailler le mélange pen-
dant 4-7 minutes au ni-
veau 7.
¡
Régler sur niveau 1.
¡
Dans les 30-60 secondes
qui suivent, ajouter la farine
et la fécule, cuillère après
cuillère.
Содержание 8 OptiMUM Series
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