![background image](http://html1.mh-extra.com/html/ufesa/fr1000/fr1000_operating-instructions-manual_3249357031.webp)
kofiení.
Pfii nasolení by voda, obsaÏená v mase,
vystfiikovala spoleãnû s rozpálen˘m
olejem.
Pepfi by olej zneãistil.
Bylinné kofiení by se v oleji spálilo a
dodávalo masu pfiíchuÈ spáleného jídla.
Vût‰inou se pouÏívají 2 vidliãky, protoÏe
ve styku s olejem se hodnû zahfiívají.
Jednou se maso frituje a druhou se jí.
• RYBÍ FONDUE
Optimální teplota: 190 oC.
Pfiipravujte ryby, které se na vidliãce
nesmr‰Èují jako, napfiíklad, pstruh ãi treska.
Ryby s hutn˘m masem: úhofi, mofisk˘ jazyk,
cerna, plat˘s, tuÀák, meãoun, cípal hlavat˘.
Kor˘‰i (garnáty, krevety, humfii a podobní)
se podávají ãerství.
Mûkk˘‰i (hfiebenatky, slávky apod.) se
pfiedem vafií.
•
V¯VAROVÉ FONDUE
Pfiíprava
Pfiíprava
Pfiíprava
Pfiíprava
Pfiíprava:
Optimální teplota: 100 oC.
V˘varové fondue spoãívá v pfiípravû
domácího v˘varu podle chuti a umûní
kuchafie, do nûhoÏ se pozdûji vkládají
malé kousky masa, ryb, mofisk˘ch
ÏivoãichÛ a jin˘ch potravin, které se ve
v˘varu vafií.
Poznámky
Poznámky
Poznámky
Poznámky
Poznámky:
Su‰ené byliny musí ve v˘varu plavat od
samého poãátku.
âerstvé byliny se podávají zvlá‰È nebo se
do v˘varu pfiidají aÏ na stole.
Jednotlivá sousta je moÏné okofienit pfied
namoãením do omáãek. V˘var se tímto
zpÛsobem bude stávat stále silnûj‰ím.
•
S¯ROVÉ FONDUE
SloÏení
SloÏení
SloÏení
SloÏení
SloÏení:
200 g gruyéru
100 g ementálu
100 g ãedaru
0’2 l polosuchého bílého vína
1 strouÏek ãesneku
1 lÏíce citrónové ‰Èávy
3 lÏíce kukufiiãné mouãky
3 dávky pepfie
1 sklenka likéru
Pfiíprav
Pfiíprav
Pfiíprav
Pfiíprav
Pfiíprava:
Optimální teplota: 85 oC.
S˘rové fondue spoãívá v pfiípravû smûsi
z roztaven˘ch s˘rÛ, do níÏ se namáãejí
kousky veky, vafien˘ch brambor a dokonce
i uzenin.
VloÏte pfiedem nastrouhané 3 druhy s˘rÛ
a nalijte bílé víno.
Dále pfiidejte kukufiiãnou mouãku,
citrónovou ‰Èávu a likér. Dobfie
promíchejte opisováním osmiãek, aby se
s˘ry nerozpadly na vlákna.
Poznámky
Poznámky
Poznámky
Poznámky
Poznámky:
Velikost s˘rové kÛry nesmí pfiesahovat 1/3
celkového mnoÏství upotfiebeného s˘ra.
Po spotfiebování s˘ra se na dnû nádoby
vytvofií tvrd‰í vrstva, kterou není vhodné
pfiipálit. Má v˘bornou chuÈ.
Citrónová ‰Èáva se nepfiidává za úãelem
okyselení vína. Kyselost je nutná k tomu,
aby se s˘ry dobfie rozpustily.
•
âOKOLÁDOVÉ FONDUE
SloÏení
SloÏení
SloÏení
SloÏení
SloÏení:
1/4 l tekuté ‰lehaãky
1 tabulka ãokolády rozlomená na dílky
1 sklenka rumu
Pfiíprava
Pfiíprava
Pfiíprava
Pfiíprava
Pfiíprava:
Optimální teplota: 70 oC
âokoládové fondue spoãívá v pfiípravû
smûsi z roztavené ãokoládyna vafiení, do
níÏ se namáãejí kousky ovoce, su‰enek
apod.
Nejdfiíve vlijte ‰lehaãku a do ní nalámejte
kousky ãokolády. Míchejte, dokud
nevytvofiíte stejnorodou smûs. Pfiidejte
sklenku rumu a pokraãujte v míchání.
Summary of Contents for FR1000
Page 2: ...1 2 4 6 5 3 9 8 7 12 11 10...
Page 24: ...9 9 9 9 9 9 9 9 OFF 9 9 9 Fondue 9 1 9 2 3 0 5 max min G 0 5 0 45 H 0 4 0 37...
Page 25: ...4 OFF 5 9 6 7 9 8 9 9 10 OFF 9 Ufesa 9 1 9 2 9 3 9 1 9 2 3 N 9 O 9...
Page 27: ...180 C 9 3 2 190 C X G G 100 C X 200 6 100 100 O 0 2 1 1 3 3 1 85 C 9 3 1 3 1 4 1 1 70 C...
Page 32: ...X 9 9 3 3 9 1 9 2 3 0 5 L G G 0 5 0 45 G 0 4 0 37 4 9 OFF 5 X 9 9 9 X 9 9 X OFF 3...
Page 33: ...9 6 7 9 8 9 9 10 9 OFF 4 9 N UFESA 1 9 2 X 3 3 1 2 3 4 6 9 X X 9 X 5 X...
Page 40: ...190 100 200 100 100 0 2 1 1 3 3 1 85 1 3 1 4 1 1 70...
Page 41: ...60 140 140 170 180 60 140 140 1 2 10 3 160 170 180 180...
Page 42: ...5 6 7 8 9 10 OFF 1 2 3 1 2 3...
Page 43: ...OFF 1 2 3 0 5 4 OFF 0 5 0 45 0 4 0 37...
Page 45: ......
Page 46: ...11 04 100 recycled paper...