UFESA FR1000, Operating Instructions Manual

Page: 34 / 46

УПОТРЕБА КАТО ФОНДЮ
ОПИСАНИЕ И ВИДОВЕ
&ондю е ястие, което се дегустира в
компания. #ъставките му се топят в
различни сосове.
#ъществуват следните видове &ондю:
радиционни ондю:
(+60°C -140°C)
- &ондю от #ирене
- &ондю от `околад
- &ондю от Wулюн
ондю ургиньон (Bourguignonne)
(+140°C -Max°C)
- &ондю от Gесо 170°C
- &ондю от иба 180°C
>апочнете приготвянето на &ондю с
поставянето на обръча за &ондю и върху
него сложете вилиците както е обозначено
на рисунката.
4нимание : (е пипайте частите на
&ондюто, когато уреда работи. Gоже да се
изгорите.
>а приготвяне на 3радиционно &ондю, т.е.
от #ирене, `околад или Wулюн, трябва да
изберете по-ниски температури, специални
за &ондю. (от 60°C до 140°C)
>а приготвяне на &ондю Wургиньон
(Bourguignonne), т.е. от Gесо или иба,
трябва да изберете по-високи температури,
като за пържене. (от 140°C до Max°C)
ПОДДРЪЖКА И ПОЧИСТВАНЕ
#лед употреба, преди да приберете уреда,
изчакайте олиото, мазнината или сосът да
изстинат.
#валете дръжката на кошницата и я
приберете вътре във фритюрника.
9риберете кабела в предназначената за
тази цел вдлъбнатина и затворете капака.
>а пренасяне на уреда използвайте
страничните дръжки.
9реди да го почистите, уверете се, че уреда
е студен, изключен от мрежата и кабелът
прибран.
очистване на кошницата, капака и
вътрешната част на фритюрника
9репоръчваме и всеки път, когато
сменяте олиото, да почиствате
фритюрника отвътре и кошницата с топла
вода и препарат за съдове.
9реди да налеете ново олио, мазнина или
сос, фритюрникът трябва да е абсолютно
сух.
очистване на външната кутия на
фритюрника
9очистете кутията с влажна кърпа или
салфетка. (е използвайте разяждащи
препарати. (е мокрете кутията!
очистване на капака и филтъра против
мазнина
ашият фритюрник има филтър на парата.
9репоръчва се да го почиствате редовно.
>а това:
1. Xзвадете капака.
2. 9оставете го в топла сапунена вода за
десет минути. одата трябва да покрива
целия капак.
3. Xзплакнете го внимателно и го оставете
да изсъхне.
4нимание: $*-О)А $0 ОАЯA0
У(0%А 4Ъ4 4О%А *.* %(У)*
0$О,*. $0 2*A0 -ОD$*EАА 4
2*Я.$АА 2АD*$А.
ПРАКТИЧНИ СЪВЕТИ.
9рилагаме няколко основни съвета и
рецепти за различните видове &ондю:
•
О$%Ю У()*$ЬО$ *.* О$%Ю О
О.*О
риготвяне :
Оптимална температура: >ависи от
продукта, който ще използвате.
>еленчуци 160 °C
Gеса 170 °C
Gорски продукти 180 °C
&ондю от олио се прави, като се слагат в
топлото олио малки парчета месо, риба,
морски деликатеси или други продукти, за
да се пържат.