Trebs Comfortcook 99337, Manual

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Capellini de courgettes auxépinards (pour 4 personnes)
INGRÉDIENTS :
4 c. à soupe d’amandes effilées • 2 c. à café de graines de sésame grillées • 2 petites courgettes • 2 c.
à café d’huile de sésame • 2 jeunes oignons coupés en rondelles • 1 piment émincé • 2 gousses d’ail
•
jus d’1 citron • 2 poignées d’épinards • 4 c. à soupe de tamari (= sauce soja sans gluten)
PRÉPARATION :
1. Faites dorer les amandes effilées dans une poêle sèche. 2. Faites griller les graines de sésame dans
une poêle sèche, puis mettez-les sur le côté. 3. Coupez les courgettes en spirales, puis mettez-les sur
le côté. 4. Dans un wok, faites chauffer l’huile de sésame, puis ajoutez-y les jeunes oignons, le piment
et l’ail. 5. Faites cuire le tout pendant 1 min. 6. Ajoutez la courgette et les épinards et faites cuire
encore 1 min.
Ajoutez le jus de citron et les graines de sésame et mélangez. Parsemez le tout d’amandes
effilées et arrosez d’un filet de tamari.
Spaghettidecourgettes au pesto (pour 4 personnes)
INGRÉDIENTS :
4 courgettes • 100 g de noix • 200 g de pignons de pin • 2 bouquets de basilic • 2 bouquets de
roquette • 2 c. à soupe d’huile de graines de lin • 2 c. à soupede parmesan • 2 gousses d’ail
PRÉPARATION :
1. Coupez les courgettes en spirales, puis mettez-les pendant quelques minutes dans un récipient
d’eau chaude jusqu’à ce qu’elles soient tendres. 2. Faites griller les noix et les pignons de pin dans
une poêle sèche. 3. Dans un blender, mixez les noix, les pignons, l’ail, le basilic, la roquette, l’huile et
le parmesan jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. 4. Assai- sonnez. 5. Distribuez le pesto sur les
spaghetti de courgettes.
Saladetièdedepanais et de chou-rave (pour 4 personnes)
INGRÉDIENTS :
40 g de mélange de graines (potiron, tournesol et sésame) • 1 gros chou-rave
2 panais • 1 céleri-rave • 2 carottes • huile de sésame • 2 échalotes émincées
2 gousses d’ail émincées • 2 feuilles de laurier • 2 c. à soupe de jus de citron
persil haché • 80 g d’afalfa • sel et poivre
PRÉPARATION :
1. Faites grillerlesgraines dans une poêle sèche. 2. Épluchez lechou-rave, les panais, lecéleri-rave et
les carottes. Découpez-les en spirales et réservez. 3. Dans unwok, versezunfilet d’huilede sésame
et faites revenir les échalotes et l’ail. 4. puis ajoutez le chou-rave, les panais, le céleri-rave, les
carottes et le laurier et faites cuire les légumes. Ceux- ci doivent rester croustillants. 5. À lafin,