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SSC 200 A1
5) Saler, poivrer et rectifier avec du vinaigre, de la marjolaine et un peu de
bouillon en granulés.
6) Fermer le couvercle et faire cuire 4 à 4,5 heures sur le niveau «
».
7) Retirer la viande avec précaution et éliminer si nécessaire la graisse et les os
de la viande. Couper la viande en cubes.
8) Couper les saucisses et saucisses de Francfort en rondelles.
9) En fonction de la consistance, mixer une partie de la soupe dans un récipient
séparé.
10) Remettre la soupe, la viande et les rondelles de saucisses dans la cocotte en
céramique et bien mélanger la potée.
11) Saler et poivrer à nouveau si nécessaire.
Soupe de poulet
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson env. : 5 h
Degré de difficulté : facile
Portions : 6
2 cuisses de poulet
1 – 1,5 litre d’eau
2 carottes
1/4 de boule de céleri
2 persils tubéreux
1/2 poireau
1 c. à soupe de sel
1 c. à café de livèche, déshydratée
1 c. à café de poivre, noir, moulu
1 feuille de laurier
1 c. à café de racine de gingembre, hachée
1 botte de persil, frisé
1) Couper le poireau en rondelles et couper le reste des légumes en petits dés.
2) Mettre les cuisses de poulet dans la cocotte en céramique.
3) Répartir les dés de légumes ainsi que toutes les épices sauf le persil par
dessus les cuisses de poulet.
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