CZ
│
133
■
SSC 200 A1
2 střiky worcesterové omáčky
2 střiky sójové omáčky
2 špetky mletého chilli
2 špetky pepře
2 špetky uzené soli
1) Vepřové maso opláchněte a osušte.
2) Připravte směs koření na maso: Mletou papriku smíchejte v malé misce
s cukrem, solí, hořčičnými semínky, paprikou, sušeným mletým česnekem,
oreganem, semeny koriandru a chilli vločkami.
3) Maso potřete směsí koření po všech stranách.
4) Oloupejte dvě cibule a nakrájejte je na kroužky.
5) Do keramické nádoby vložte polovinu množství této cibule.
6) Maso položte na cibuli a pokryjte zbytkem kroužků.
7) Nalijte zázvorové nebo kořenové pivo a vše nechte vařit s přiklopeným
víkem na stupni „
“ 6 hodin. Po uplynutí poloviny času maso jednou
obraťte.
8) Na barbecue omáčku: Třetí cibuli oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky.
Oloupejte stroužky česneku.
9) V hrnci rozpalte olej a cibuli na něm nechte zesklovatět.
10) K tomu prolisujte česnek a krátce osmahněte.
11) Přidejte med a zalijte ovocným octem a jablečnou šťávou. Přidejte kečup,
worcesterovou a sójovou omáčku a koření.
12) Dobře promíchejte metlou a nechte mírně vařit, podle potřeby ještě trochu
okořeňte.
13) Barbecue omáčku umíchejte dohladka mixovacím nástavcem.
UPOZORNĚNÍ
►
Případně můžete místo doma vyrobené barbecue omáčky použít láhev
hotové barbecue omáčky (250 ml).
14) Měkké maso opět vyjměte a dejte stranou.
15) V případě potřeby odstraňte z masa přebytečný tuk a natrhejte dvěma
vidličkami, abyste získali typické trhané vepřové maso (Pulled Pork).
IB_336973_SSC200A1_LB8.indb 133
07.07.2020 10:49:02
Summary of Contents for SSC 200 A1
Page 3: ...3 4 5 1 2 ...
Page 73: ... 70 FR BE SSC 200 A1 ...
