■
60
│
CZ
SKF 2800 B2
■
Nechte brambory zcela oschnout.
■
Svépomocí vyráběné hranolky fritujte vždy dvakrát:
–
nejprve 10-14 minut při teplotě 150 °C a poté 3-4 minuty při teplotě 170 °C,
podle požadovaného stupně hnědého zbarvení.
■
Zmrazené hranolky jsou předvařené, a proto se musí fritovat pouze jednou.
Dodržujte pokyny na obalu.
Zmrazené potraviny
Zmrazené potraviny určené k fritování (-16 až -18 °C) významně ochladí olej
nebo tuk, zpomalují tím fritování a vážou na sebe příliš mnoho oleje nebo tuku.
Chcete-li se tomu vyhnout, postupujte následovně:
■
Nesmažte velké množství najednou. Fritovací koš lze naplnit potravinami,
které chcete fritovat, maximálně po značku Max uvnitř fritovacího koše
.
Fritované potraviny musí být po ponoření fritovacího koše
zcela zakryty
olejem/tukem.
■
Olej zahřívejte minimálně 15 minut a teprve poté vložte potravinu určenou
k fritování.
■
Regulátor teploty
nastavte na teplotu uvedenou v tomto návodu k obsluze
nebo na obalu potraviny určené k fritování.
■
Mražené potraviny je nejlépe před fritováním nechat mírně roztát při pokojo-
vé teplotě.Odstraňte tolik ledu a vody, kolik je možné, než potraviny určené
ke fritování vložíte do fritézy.
VÝSTRAHA - NEBEZPEČÍ POPÁLENÍ!
Vždy zavírejte víko přístroje, než fritovací koš
spustíte do horkého tuku.
Nebezpečí popálení způsobené stříkajícím tukem!
■
Potraviny určené k fritování vkládejte do fritézy pokud možno pomalu a opa-
trně, neboť zmrazené potraviny mohou způsobit náhlé a prudké vystříknutí
oleje nebo tuku.
Jak se zbavíte nežádoucích pachutí
Některé potraviny, zejména pak ryby, pouštějí při fritování tekutinu. Tyto tekutiny
se shromažďují ve fritovacím oleji nebo tuku a mohou negativně ovlivnit vůni
a chuť potravin, které se později fritují ve stejném oleji nebo tuku.
Postupujte následovně, abyste si uchovali chuťově neutrální olej nebo tuk:
■
Zahřejte olej nebo tuk na 150 °C a do fritovacího koše
vložte dva tenké
plátky chleba nebo několik snítek petržele.
