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SSW 400 A1
Pâte à tartiner sucrée aux fruits
Ingrédients
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250 g de fraises ou d'autres fruits (frais ou surgelés)
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1 paquet (env. 125 g) de sucre gélifiant sans cuisson
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1 filet de jus de citron
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1 pointe de lame de pulpe de gousse de vanille
Préparation
1) Laver les fraises et les nettoyer, en veillant à les équeuter. Bien laisser
égoutter sur le tamis afin de laisser s'écouler l'excédent d'eau et pour éviter
que la pâte ne devienne trop liquide. Couper les grandes fraises en petits
morceaux.
2) Peser 250 g de fraises et les mettre dans un bol mélangeur adapté.
3) Les parsemer d'un filet de jus de citron.
4) En cas de besoin, gratter la pulpe d'une gousse de vanille et l'ajouter.
5) Ajouter le contenu du paquet de sucre gélifiant sans cuisson et mélanger soi-
gneusement avec la lame multifonctions
pendant 45 à 60 secondes. S'il
devait rester de grands morceaux, laisser reposer le tout pendant 2 minutes,
puis à nouveau réduire en purée pendant 60 secondes.
6) Déguster aussitôt ou verser la pâte à tartiner aux fruits dans un verre avec un
couvercle à vis et refermer.
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