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SSW 400 A1
Mermelada rápida de fruta fresca
Ingredientes
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250 g de fresas u otras frutas (frescas o congeladas)
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1 sobre de azúcar gelificante (aprox. 125 g) que no requiera cocción
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1 chorro de zumo de limón
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El equivalente a 1 punta de cuchillo de los granos de una vaina de vainilla
Preparación
1) Lave las fresas y retire el pedúnculo verde. Escúrralas en un escurridor para
eliminar el agua sobrante y que la mermelada no quede demasiado líquida.
Corte las fresas más grandes en trozos pequeños.
2) Pese 250 g de fresas y colóquelas en un recipiente adecuado.
3) Añada un chorro de zumo de limón.
4) Si lo desea, raspe una vaina de vainilla y añada los granos.
5) Añada el contenido de un sobre de azúcar gelificante que no requiera coc-
ción y procéselo todo concienzudamente con la cuchilla multifunción
durante 45-60 segundos. Si todavía quedan trozos grandes, deje que la
mezcla repose durante 2 minutos y vuelva a triturarlo todo durante 60 se-
gundos.
6) Puede servir la mermelada inmediatamente o conservarla en un recipiente
con tapa de rosca bien cerrado.
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