NL
│
BE
│
77
■
SSW 400 A1
Recepten
Slagroom kloppen
Ingrediënten
■
200 ml room
Bereiding
1) Giet de room in een hoge en breukvaste kom.
2) Klop de room met behulp van de klopper
-
ongeveer 1 minuut stijf. Houd
tijdens het kloppen de room in het oog. De bereidingstijd hangt af van het
vetgehalte, de temperatuur en andere invloeden.
Groenteroomsoep
2-4 personen
Ingrediënten
■
2-3 el olie
■
200 gr uien
■
200 gr aardappelen (idealiter melige kookaardappelen)
■
200 gr wortels
■
350-400 ml groentebouillon (vers of kant-en-klaar)
■
Zout, peper, muskaatnoot
■
5 gr peterselie
Bereiding
1) Pel de uien en snij ze in fijne blokjes. Was de wortels, schil ze en snijd ze in
schijven. Schil de aardappelen, spoel ze af en snij ze in grote blokken van
ong. 2 cm.
2) Verhit de olie in een pan en bak daarin de uien tot ze glazig zijn. Voeg de
wortels en aardappelen toe en laat ze mee stoven. Voeg bouillon toe totdat
de groenten onder staan en laat de groenten 10-15 minuten koken tot ze
zacht zijn. Voeg ondertussen wat bouillon toe als de groenten niet meer
bedekt zijn.
3) Was de peterselie, schud de peterselie droog en verwijder de stelen. Scheur
de peterselie in grote stukken en voeg deze aan de soep toe. Pureer alles
gedurende ongeveer 1 minuut met behulp van het vlees- en groentemes
.
Breng het geheel met zout, peper en geraspte muskaatnoot op smaak.
Summary of Contents for 282546
Page 3: ... 3 A B C ...
