EINLEITUNG
Dieses Gerät darf nur für seinen spezifis-
chen Zweck verwendet werden, d.h. zum
Spülen von Blechen, Backutensilien,
Töpfen, Kochutensilien und anderen ähnli-
chen Gerätschaften, die in die Körbe ges-
teckt werden. Jede andere Verwendung
wird als nicht korrekt, gefährlich und nicht
empfehlenswert betrachtet.
Der Hersteller übernimmt keinerlei
Verantwortung für materielle oder persönli-
che Schäden, die verursacht werden durch
·Nichteinhaltung der vorliegenden
Hinweise;
·Wartung, Einstellung oder Reparatur des
Gerätes durch beruflich nicht qualifizierte
Personen;
·Änderungen, Anbau von Vorrichtungen
oder Verteilern, die die ursprünglichen
Betriebsbedingungen des Gerätes beein-
trächtigen können.
Die Paneele dürfen nur von qualifiziertem
Personal abmontiert werden. Zuvor muss
unbedingt mit dem an der Wand ange-
brachten Hauptschalter der Strom abges-
chaltet werden.
MODELLE
In diesem Handbuch wird die Installation,
der Betrieb und die Wartung der
Gerätespülmaschinen SU-600/B und SU-
750/B beschrieben.
Das Modell und die Merkmale der Maschine
sind aus dem an jedem Gerät angebrachten
Typenschild ersichtlich.
Alle "B"-Modelle sind mit einer
Entwässerungspumpe ausgerüstet.
Diese Maschinen sind gemäss den euro-
päischen Sicherheitsrichtlinien 98/37/EWG,
73/23/EWG und 89/336/EWG entworfen
und hergestellt worden.
Dieses Gerät entspricht den Normen
EN55014 und EN55104 über die Beseitung
und Immunität gegen funktechnischer
Störungen.
INSTALLATION
Zur Erzielung der maximalen
Leistungsfähigkeit und Lebensdauer der
Maschine lesen Sie bitte ausführlich die
Hinweise dieses Handbuches.
W
ASSERANLAGE
Vor der Installierung der Maschine muss
folgendes sichergestellt sein:
1.Der Wasserleitungsanschluss befindet in
einem Abstand von weniger als 1,50 m von
dem für die Maschine vorgesehenen
Aufstellungsort.
2.Das der Maschine am nächsten gelegene
Ende der Wasserzuleitung muss einen ¾"
GAS Absperrhahn haben, an den der
Wasserzuleitungsschlauch der Maschine
angeschlossen werden kann.
3.Der dynamische Druck des
Zuleitungswassers zur Maschine darf nicht
weniger als 2 bar (200 kPa) und nicht mehr
als 4 bar (400 kPa) betragen.
4.Die Wasserzufuhrmenge muss mindes-
tens 20 l/min betragen.
5.Die Temperatur des Zuleitungswassers
muss zwischen 10ºC und 60ºC liegen.
6.Gute Spülergebnisse erzielt man mit
einer Wasserhärte von weniger als 10
Härtegraden (Kalk).
7.Falls der Wasserdruck die erwähnte
Höchstgrenze übersteigt, so muss ein
Druckregler installiert werden, um einen
Druck zwischen 2 und 4 bar (200 und 400
kPa) einzustellen.
8.Bei der Installation sollten möglichst
keine Reduktionen mit dem Schlauch vor-
genommen werden.
9.Bei den Modellen mit
Schwerkraftsentwässerung muss der 30
mm Æ Entwässerungsschlauch an die
Abwasserleitung angeschlossen werden.
Der Abfluss darf nicht höher als 180 mm
über dem Maschinenboden liegen.
10.Um ein einwandfreies Entleeren sicher-
zustellen muss die Maschine gut mit Hilfe
der Nivellierfüsse ausnivelliert werden.
11.Bei den mit Entwässerungspumpe aus-
gerüsteten "B"-Modellen darf der Abfluss
nicht höher als 1 m über dem
Maschinenboden liegen.
12.Das Gerät sollte möglichst unter einer
Abzugshaube aufgestellt werden, damit
der Dampf, der aus der geöffneten Tür und
aus dem Dampfablassrohr oben an der
Maschine aussteigt, abgesaugt wird. Man
kann das Dampfablassrohr aber auch nach
aussen ableiten, damit die Feuchtigkeit im
Lokal konstant bleibt.
A
NLAGE MIT
E
NTKALKER
Der Einbau eines SAMMIC Entkalkers emp-
fiehlt sich, wenn der Kalkgehalt im
Leitungswasser mehr als 10 Härtegrade
aufweist. Die Einbauanleitung wird dem
Entkalker beigefügt. Vor und hinter der
Anlage sollten Durchflussreduktionen
(Verengungen) verhindert werden, da diese
Druckverluste verursachen.
E
LEKTRISCHE
A
NLAGE
1.Prüfen Sie nach, ob die Netzspannung
mit der Angabe auf dem Typenschild übe-
reinstimmt. Die Seriengeräte sind für
400V/3N eingestellt.
2.Erforderlich ist ein 25A
Thermomagnetschalter (3P+N/400V) oder
40A (3P/230V). Die Maschine ist mit einem
1,70 m langen und 5x4 mm2 starken Kabel
ausgerüstet, welches direkt an den Schalter
anzuschliessen ist.
3.Falls der Motor in der falschen
Drehrichtung dreht (ungewöhnliches
Geräusch), so müssen 2 Phasen der
Zuleitung umgetauscht werden.
4.Umstellen der Anschlüsse auf 230V/3
Phasen:
Den Nullleiter (blaues Kabel) im
Versorgungskabel an der Klemmleiste
abklemmen
Die mitgelieferte Brücke wie im
Schaltschema angegeben an der
Klemmleiste anschliessen.
Bei der SU-600/B das Thermorelais "4.5-6.5
A" durch das Thermorelais
"6-8.5 A" ersetzen.
Bei der SU-750/B das Thermorelais "6-8.5
A" durch das Thermorelais
"7.5-11 A" ersetzen.
Wechseln Sie nun anhand der mitgeliefer-
ten Brücken die Anschlüsse am
Kesselwiderstand und am
Spülkammerwiderstand, so wie im
Schaltplan dargestellt.
Wechseln Sie ebenfalls die Anschlüsse am
Klemmenkasten des Motors.
Der Anschluss an ERDE ist PFLICHT.
Ausserdem befindet sich aussen an der
Maschine eine Schraube für den Anschluss
an ein äquipotentiales Erdungssystem.
BETRIEBSWEISE DER ELEKTRONISCHEN
STEUERUNG
Technische Beschreibung der Schalttafel:
Abb. A / Seite 26
A
NZEIGE
(2)
Wenn man mit dem Hauptschalter "1" die
Maschine einschaltet, erscheint hier 2
Sekunden lang das Modell der einprogram-
mierten Maschine. Anschliessend wird die
Temperatur in der Spülkammer angegeben
und bei Drücken der Taste (3) die
Temperatur im Kessel.
F
ÜR
T
EMPERATUREN
(3)
Bei Betätigen dieser Taste werden die vers-
chiedenen Temperaturen auf der Anzeige
"2" sichtbar. Wenn die Kontrolllampe "a"
leuchtet, wird die Temperatur in der
Spülkammer angezeigt. Die Kontrolllampe
"b" leuchtet, denn die Kesseltemperatur auf
der Anzeige zu sehen ist.
F
ÜR
Z
YKLUSDAUER
(4)
Mit der Taste "4" kann man drei verschie-
dene Zeiten für die Zyklusdauer auswählen.
Die Kontrolllampen zeigen den jeweils
gewählten Zyklus an, und zwar
"d": kurz
10
DEUTSTH
