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9.3.3
Ausspülen des Beckens mit Frittier-Öl/Frittier-Fett mittels Pumpe
Das Ausspülen des Beckens ist nur erforderlich, wenn das Frittier-Öl/Frittier-Fett weiter verwendet werden
soll. Hierbei werden die letzten verbliebenen Frittierrückstände aus dem Becken gespült und gefiltert.
Frittier-Öl/Frittier-Fett in den Behälter ablassen
und filtern, siehe Seite 27, Kapitel 9.1.
VORSICHT!
Verbrennungsgefahr durch heiße
Oberflächen!
Frittierkorb entnehmen.
Korb-Halterung abnehmen.
Einlegesieb entnehmen und Speisereste entfer
nen.
Heizkörper nach oben schwenken.
Heizkörperauflage entnehmen.
Ausspülen des Beckens
Den Entleerungsschlauch zwischen Einlaufrohr
und Verschlusskupplung stecken und einrasten.
Das Einlaufrohr und der Entleerungsschlauch
müssen fühlbar und hörbar einrasten.
Einlaufrohr am Griff halten und in das Becken
halten.
Pumpe einschalten
Bei Zweibecken-Fritteusen wird die Pumpe über das
linke Bedienfeld gesteuert.
Das Gerät muss ausgeschaltet sein (in der Anzeige leuchten drei Punkte).
Pumpe einschalten - Taste “Temperatur/Pumpe”
drücken und 3 Sekunden halten.
Die Kontrollleuchte in der Taste leuchtet und die Pumpe läuft an.
Becken mit Frittier-Öl/Frittier-Fett mittels Einlaufrohr ausspülen.
Pumpe ausschalten
Nach dem Ausspülvorgang die Pumpe ausschalten - Taste “Temperatur/Pumpe”
drücken und
1 Sekunde halten.
Nach Überschreiten von 5 Minuten Pumpzeit wird die Pumpe automatisch abgeschaltet.
Die Kontrollleuchte erlischt.
Ablaufhahn schließen - Hebel nach oben schwenken und Sicherung einrasten.
Heizkörper einschwenken.
Entfernen des Entleerungsschlauches siehe Seite 31, Kapitel 9.3.4.
Einlaufrohr
mit Griff
Einlegesieb
Heizkörper
Becken
Hebel für Ablaufhahn
Behälter
Entleerungs
schlauch
Taste “Temperatur/
Pumpe”
Frittierkorb
Griff
Sicherung für Ablaufhahn
Heizkörper
auflage
Korb-Halterung
Griff zum Schwenken
des Heizkörpers
Zweibecken-Fritteuse
Option Pumpe nur über linkes
Bedienfeld bedienbar.
