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15.2
Mise en place
Mise en place
−
à l'horizontale et à l'abri de secousses,
−
sous une hotte avec filtres de protection contre les flammes,
−
pas contre des parois inflammables.
En cas de montage individuel des appareils
: Protéger l'appareil contre tout basculement, par ex. en le
vissant contre la paroi ou les appareils se trouvant à proximité.
Respecter un espace libre suffisant au-dessus de l'appareil ! Des étagères ne doivent pas se trouver
au-dessus de l'appareil ou des dispositifs pivotants ne doivent pas être pivotés au-dessus de
l'appareil !
Veiller à disposer d'un espace libre suffisant pour assurer la commande ! Également de manière à ce
que des personnes ne risquent pas d'être bousculées par inadvertance pendant que l'on s'affaire sur la
friteuse. L'espace libre devant la friteuse devrait avoir une largeur être d'au moins un mètre !
Ne pas disposer les appareils exploités avec de l'eau à côté des friteuses ! Respecter une distance
minimum de 900 mm à proximité des friteuses ou installer un dispositif de protection contre les écla
boussures (tôle de protection) d'une hauteur minimum de 350 mm. Il ne doit pas non plus y avoir de
robinets ou de flexibles de douche à proximité des friteuses !
L'appareil ne doit pas être installé sur des roues ou roulettes !
Respecter les informations relatives à la sécurité au travail sur les friteuses fournies par les asso
ciations professionnelles ! Les quantités de remplissage sont additionnées lorsque plusieurs friteuses
sont disposées les unes à côté des autres. Dans ce cas des mesures particulières de protection contre
l'incendie sont requises !
Retirer les films protecteurs de l'appareil. Supprimer les traces de colle avec de l'essence de lavage ou
à nettoyer.
15.3
Branchement électrique
Le branchement électrique ne doit être effectué que par un installateur électrique agréé
−
conformément aux directives VDE 0100 en vigueur
−
et aux règlements des entreprises d'approvisionnement en électricité compétentes.
La ligne de réseau mobile doit être au moins effectuée selon H 07 RN-F.
Un interrupteur principal électrique doit être placé en amont et facilement accessible. L'interrupteur doit
couper l'appareil du réseau de manière efficace et sur tous les pôles. L'ouverture du contact doit
s'élever au moins à 3 mm.
Informer l'utilisateur et les opérateurs, de l'endroit où se trouve l'interrupteur principal électrique de
l'installation pour l'appareil, afin que ce dernier puisse être mis hors circuit sans danger en cas de
risques pour l'utilisateur (risques d'incendie p. ex.).
Pour des raisons de sécurité, nous vous recommandons d'installer un interrupteur de protection contre
les courants de court-circuit (FI) > 10 mA.
Observer les données figurant sur la plaque signalétique pour procéder au branchement électrique !
Intégrer l'appareil au système de liaison équipotentielle. Son efficacité doit être vérifiée selon
VDE0190.
Connecter la conduite de raccordement au réseau du côté de l'installation.
16.
Entretien
Faire inspecter et entretenir l'appareil régulièrement. Les travaux d'entretien sont : les contrôles de
sécurité, de fonctionnement et d'étanchéité, par exemple.
Le bon état des dispositifs de sécurité doit être vérifié au moins une fois par an par une personne
compétente. Le résultat de ce contrôle doit être consigné dans une attestation et conservé jusqu'au
prochain contrôle.
Les travaux d'installation, de maintenance et de réparation ne doivent être effectués que par des
spécialistes des installations électriques.
Utiliser uniquement des accessoires et pièces de rechange d'origine !
Nous recommandons de passer un contrat d'entretien avec le service après-vente.
