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7.2
Gerät einschalten
Bauseitigen elektrischen Hauptschalter einschalten.
In der Anzeige
−
erscheint kurz die Versionsnummer und Typ-Nummer der Steuerung.
−
leuchten drei Punkte.
Taste “Ein-/Aus”
drücken und 3 Sekunden halten.
In der rechten Anzeige erscheint kurz die Soll-Temperatur, anschließend die Nummer der „Produkt
taste“.
In der linken Anzeige erscheint die Garzeit.
Um eine hohe Temperaturbelastung des Frittier-Öles/Frittier-Fettes während des Aufheizens zu ver
meiden, schaltet die Steuerung erst nach Erreichen von ca. 90
°
C Fetttemperatur automatisch auf die
volle Heizleistung.
7.3
Zeit und Temperatur über „Produkttaste“ wählen
Eine Übersicht der hinterlegten Zeiten und Temperaturen finden Sie auf Seite 19, Kapitel 7.1
7.3.1
Zeit und Soll-Temperatur über Nummer der „Produkttaste“ wählen und starten
Nummer für „Produkttaste“ mit Tasten 1 bis 4 wählen: Z. B.
−
für Produkte 1-4 die Taste “1, 2, 3 oder 4” drücken oder
−
für Produkte mit zweistelliger Nummer z. B. „Produkttaste“ „12“ die Taste 1 und 2 kurz hinterein
ander drücken.
Die Anzeige für “Zeit” und „Nummer Produkttaste“ erlischt kurzzeitig.
Die Soll-Temperatur zur „Produkttaste“ wird für die Dauer von ca. 1 Sekunde angezeigt.
In der linken Anzeige erscheint die Zeit, in der rechten Anzeige die Nummer der „Produkttaste“.
Taste “START/STOP”
drücken.
Die Kontrollleuchte in der Taste “START/STOP” blinkt.
Die Zeit läuft rückwärts ab.
Ausnahme bei eingeschalteter Korb-Hebeautomatik: Die Steuerung wartet mit dem Zurückzählen der
Zeit und Absenken der Hebevorrichtung, wenn
−
die Ist-Temperatur mehr als 5
°
C niedriger als die Soll-Temperatur oder
−
die Ist-Temperatur mehr als 30
°
C höher als die Soll-Temperatur ist.
−
Nach Erreichen der Soll-Temperatur wird der Frittierkorb über die Hebevorrichtung automatisch in
das Becken abgesenkt und die Zeit läuft rückwärts ab.
Nach Ablauf der Zeit ertönt ein Signalton.
Gerät mit eingeschalteter Korb-Hebeautomatik: Der Korb wird automatisch ausgehoben.
Abbrechen des Signaltons
−
die Taste “1, 2, 3 oder 4” drücken oder
−
10 Sekunden warten, bis der Signalton automatisch beendet wird.
In der Anzeige erscheint die zuvor eingestellte Zeit und Nummer der „Produkttaste“.
Ändern von Einstellungen
Ändern von Zeit und Soll-Temperatur für Betriebsart „Produkttasten“:
−
ohne Speicherung, nur für aktuellen Frittiervorgang, siehe Seite 21, Kapitel 7.3.2,
−
mit dauerhafter Speicherung, siehe Seite 22, Kapitel 7.5
Ändern von Signaltönen:
−
Sie können Tasten- und Signaltöne ab- und einschalten und die Dauer der Signaltöne ändern, siehe
Seite 26, Kapitel 8.5
3 sec.
-
Betriebsart „Produkttasten“
