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Español
3. Cocer con la barbacoa grill redonda de RÖSLE
3.1 Preparación de la barbacoa
.
3
Abra.todos.los.registros.de.ventilación.y.la.tapa.antes.de.encender.el.fuego.
.
3
Nota:.Si.fuera.necesario,.elimine.la.ceniza.del.área.inferior.de.la.barbacoa.(sólo.después.de.que.el.carbón.se.
haya.extinguido.por.completo)..El.carbón.vegetal.necesita.oxígeno.para.arder..Compruebe.si.las.aberturas.de.
.ventilación.están.libres.de.suciedades.
.
3
Coloque.pastillas.de.encendido.para.barbacoas.por.debajo.de.la.capa.de.carbón.vegetal.y.enciéndalas..(¡Aplique.
exclusivamente.medios.de.encendido.según.DIN.EN.1860-3!)
.
3
Comience.con.el.proceso.de.asado.antes.de.que.el.carbón.esté.cubierto.con.una.ligera.capa.de.ceniza..Este.pro-
ceso.dura.aprox..30.–.45.minutos..Ordene.a.continuación.el.carbón.mediante.unas.tenazas.largas.o.un.empujador.
de.carbón.conforme.a.su.método.de.asado.deseado.
Consejo:.Para.mejorar.el.aroma.del.humo.se.pueden.colocar.en.las.ascuas.chips.de.humo.o.hierbas.aromáticas.
frescas.como.romero,.tomillo.u.hojas.de.laurel..Coloque.justo.antes.de.comenzar.el.asado.la.madera.o.las.hierbas.
aromáticas.directamente.sobre.el.carbón.
3.2 Método directo
Con.el.método.directo.se.asa.el.alimento.directamente.sobre.el.carbón.preparado..Los.alimentos.que.precisan.
.menos.de.25.minutos.para.cocer.se.asan.con.el.método.directo..Para.obtener.una.cocción.uniforme.se.deben.
.voltear.las.piezas.a.asar.una.vez.al.pasar.la.mitad.de.su.tiempo.de.cocción..Estos.son.p..ej...filetes,.chuletas,.
.pinchos.y.verduras..
.
3
Abra.todos.los.registros.de.ventilación
.
3
Coloque.pastillas.de.encendido.para.barbacoas.sobre.la.rejilla.
de.carbón.vegetal.y.enciéndalas.
.
3
Ponga.la.cantidad.recomendada.de.carbón.vegetal.o.brique-
tas.en.el.centro.de.la.rejilla.de.carbón.o.en.la.chimenea.de.
encendido.de.RÖSLE.(suministrable.de.forma.opcional)
.
3
Encienda.el.carbón.vegetal..Deje.la.tapa.abierta.hasta.que.el.
carbón.vegetal.esté.cubierto.ligeramente.con.ceniza.gris,.esto.
dura.aprox..30.–.45.minutos
.
3
Distribuya.de.forma.uniforme.el.carbón.vegetal.caliente.sobre.
la.rejilla.con.unas.tenazas.o.un.empujador.de.carbón.para.
barbacoas.
.
3
Posicione.la.parrilla.de.asar.sobre.el.carbón..Por.favor.utilice.
para.ello.guantes
.
3
Ponga.los.alimentos.sobre.la.parrilla.de.asar
.
3
Cierre.la.tapa.(ventilador.de.tapa.y.aberturas.de.ventilación.en.la.caldera.abiertas)..En.las.instrucciones.de.asado.
en.este.folleto.encontrará.tiempos.de.cocción.recomendados
Si.fuera.necesario,.para.este.método.de.cocción.puede.permanecer.abierta.la.tapa.o.también.se.puede.desmontar..
Para.ello.quite.el.pasador.de.la.bisagra.de.la.tapa.estando.fría.la.barbacoa.y.extraiga.el.perno.de.unión.de.la.bisa-
gra..Introducir.de.nuevo.el.pasador.en.el.perno.y.guardar.en.un.lugar.seguro..La.tapa.ya.no.se.puede.utilizar.otra.
vez.hasta.que.la.barbacoa.se.haya.enfriado.de.nuevo..En.caso.necesario,.montar.de.nuevo.la.tapa.estando.la.barba-
coa.fría..
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