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Deutsch
2. Inbetriebnahme vor dem Grillen
Stellen.Sie.den.RÖSLE-Kugelgrill.auf.einen.geraden.und.stabilen.Untergrund..Achten.Sie.vor.dem.Anzünden.der.
Kohle.darauf,.dass.der.Ascheauffangbehälter.richtig.eingesetzt.ist.und.alle.Lüftungsschieber.geöffnet.sind..Wir.
empfehlen,.zum.Anzünden.anstelle.von.Anzündflüssigkeit.handelsübliche.Grill-Anzündwürfel.(nach.EN.1860-3).
zu.verwenden..Um.eine.hohe.und.konstante.Hitze.zu.erreichen,.empfiehlt.RÖSLE.den.Gebrauch.von.qualitativ.
hochwertigen.Holzkohle-Briketts.oder.Holzkohle..Achten.Sie.bei.Grillkohle.auf.geprüfte.Qualität.mit.dem.DIN-Logo..
Lagern.Sie.diese.an.einem.trockenen.Ort.
Für.eine.Grillzeit.von.1.Stunde.benötigen.Sie.ca..1.kg.handelsübliche.Kohlebriketts,.bei.Holzkohle.wird.eine.Menge.
von.ca..1,5.kg.benötigt..Achtung!.Die.maximale.Füllmenge.an.Holzkohle.beträgt:
.
3
Grills.mit.Ø.50.cm:.max..1,5.kg.Holzkohle,
.
3
Grills.mit.Ø.60.cm:.max..2,5.kg.Holzkohle.
Lassen.Sie.bei.der.erstmaligen.Anwendung.das.Brennmaterial.mindestens.30.Minuten.bei.geschlossenem.Deckel.
durchglühen.
2.1
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Einheizen des Grills mit Holzkohlerost
Setzen.Sie.den.Holzkohlerost.ein,.belegen.Sie.ihn.mit.handelsüblichen.Anzündwürfeln.und.zünden.Sie.diese.an..
Verwenden.Sie.dazu.jedoch.keine.Flüssigkeiten.wie.Benzin,.Spiritus.oder.vergleichbare.flüssige.Brennhilfen..Sobald.
die.Anzündwürfel.brennen,.können.diese.nun.vorzugsweise.mit.Holzkohlebriketts.belegt.werden..Achten.Sie.darauf,.
dass.die.brennenden.Holzkohlebriketts.nicht.mit.den.Wandungen.des.Grills.direkt.in.Kontakt.kommen..Lassen.Sie.
die.Kohle.bei.geöffnetem.Deckel.ca..30.–.45.Minuten.brennen,.bis.sie.gleichmäßig.glüht.und.von.einer.weißen.
Ascheschicht.umgeben.ist..Beginnen.Sie.erst.dann.mit.dem.Grillen.
Geben.Sie.niemals.Zündflüssigkeit.oder.damit.getränkte.Kohle.auf.heiße.oder.warme.Kohlen!
2.2 Einfache Schritte zum Grillprofi
.
3
Lesen.Sie.sich.das.Rezept.durch.und.suchen.Sie.die.Anweisungen.zum.Einrichten.des.Grills..Mit.dem.RÖSLE-
Kugelgrill.stehen.Ihnen.zwei.Garmethoden.zur.Verfügung.–.direkt.oder.indirekt..Auf.den.folgenden.Seiten.finden.
Sie.spezifische.Anweisungen.
.
3
Versuchen.Sie.nicht,.Zeit.zu.sparen,.indem.Sie.die.Speisen.zu.früh.auf.den.Grill.legen,.wenn.dieser.noch.nicht.
die.richtige.Grilltemperatur.erreicht.hat..Lassen.Sie.die.Holzkohle.brennen,.bis.sich.eine.leichte.graue.Asche-
schicht.auf.der.Kohle.gebildet.hat.(lassen.Sie.die.Lüftungsschieber.offen,.damit.das.Feuer.nicht.ausgeht).
.
3
Verwenden.Sie.einen.Grillwender.oder.eine.Grillzange,.aber.keine.Gabel..Es.entweicht.Bratensaft.und.somit.Aroma,.
welches.das.Grillgut.austrocknen.lässt.
.
3
Prüfen.Sie,.ob.das.Grillgut.auf.den.Grill.passt,.bevor.Sie.den.Deckel.schließen..Ideal.ist.ein.Abstand.von.ca..2.cm.
zwischen.den.einzelnen.Speisen..
.
3
Öffnen.Sie.den.Deckel.nicht.immer.wieder,.um.nach.dem.Grillgut.zu.schauen..Bei.jedem.Anheben.des.Deckels.
geht.Wärme.verloren,.d.h..das.Essen.braucht.länger,.um.auf.den.Tisch.zu.kommen.
.
3
Drehen.Sie.das.Grillgut.nur.ein.Mal.um,.wenn.es.das.Rezept.verlangt.
.
3
Wenn.Sie.den.Deckel.des.Grills.schließen,.können.sich.keine.Flammen.unter.dem.Grillgut.bilden,.Sie.reduzieren.
die.Garzeit.und.Sie.erhalten.bessere.Grillergebnisse.
.
3
Drücken.Sie.Speisen,.wie.z..B..einen.Burger.nie.flach..Dadurch.wird.der.Fleischsaft.herausgepresst.und.das.Grill-
gut.trocknet.aus.
.
3
Wenn.Sie.Ihre.Speisen.leicht.mit.Öl.bestreichen,.werden.sie.gleichmäßiger.braun.und.kleben.nicht.am.Grillrost..
Pinseln.oder.sprühen.Sie.nur.Ihr.Grillgut.mit.Öl.ein.und.nicht.den.Grillrost.
Hinweis:
Waschen.Sie.Ihre.Hände.und.das.Besteck.gründlich.mit.heißem.Wasser.und.Spülmittel,.bevor.und.nachdem.Sie.
mit.frischem.Fleisch,.Fisch.oder.Geflügel.hantieren..Sie.können.alternativ.auch.Einweghandschuhe.verwenden.
Legen.Sie.niemals.gekochte.Speisen.auf.die.gleiche.Platte,.auf.der.sich.rohe.Speisen.befunden.haben.
Tauen.Sie.Ihr.Grillgut.nicht.bei.Raumtemperatur,.sondern.nur.im.Kühlschrank.auf.
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