Redmond RMC-PM180, User Manual

Page: 81 / 100

79
Multifierbătorul-autoclavă RMC-PM180
ROU
Atenție! Deschideți capacul doar de mâner. Nu utilizați mânerul de pe capacul
aparatului pentru transportare! Pentru aceasta există mânere speciale pe carcasă.
Supapa de abur
Pe capacul aparatului se află supapa de eliberare a aburilor, care trebuie să fie
stabilită în unul din poziţiile de lucru, în funcţie de metoda selectată de pre -
parare. În cazul în care partea ieşită a supapei este:
• deasupra inscripţiei “ЗАКРЫТ” (“Închis”), în camera de lucru se va menţine
presiune înaltă (modul de autoclavă sub presiune);
• deasupra inscripţiei “ОТКРЫТ” („Deschis”), prepararea se produce sub
presiune obişnuită (regimul multifierbătorului).
Rotiţi supapa de margine, fără efort. La deplasarea în poziţia “ЗАКРЫТ”, supapa
puţin se coboară.
La prepararea bucatelor, care nu necesită o cantitate mare de lichid (pilaf etc.),
supapa de eliberare a aburilor se poate de deschis imediat după terminarea
procesului de preparare. Dacă sub presiune sunt preparate lichide sau piureuri,
e necesar de aşteptat 5–10 minute, ca aparatul să se răcească şi abia apoi se
deschide supapa. Altfel, e posibilă emisia de lichid fierbinte împreună cu ieşirea
aburilor.
Atenție! La deschiderea supapei în timpul sau la finalul procesului de prepara-
re e posibilă o emisie verticală puternică de abur fierbinte. Fiți extrem de atent,
nu vă aplecați şi nu țineți mâinile asupra supapei!
Setarea timpului de preparare
În multifierbătorul-autoclavă sub presiune REDMOND RMC-PM180 se poate
stabili de sinestătător timpul de preparare pentru fiecare program. Pasul de
schimbare şi intervalul posibil de timp depinde de programul selectat pentru
preparare. Pentru a modifica ora:
1. Selectaţi programul de preparare, apăsînd pe butonul corespunzător de
pe panoul de control. Va începe să clipească ledul butonului şi pe ecran
va apărea timpul de preparare, instalat în mod implicit.
2. Apăsând butonul „–” şi „+” modificaţi timpul de preparare. Pentru o schim -
bare rapidă de timp, apăsaţi şi menţineţi butonul corespunzător.
3. Programul va porni în mod automat după câteva secunde după instalarea
timpului de preparare, în acelaşi timp pe ecran se va ilumina indicatorul
„Нагрев”. Dacă nu aţi reuşit să stabiliţi valoarea de timp, apăsaţi butonul
„РАЗОГРЕВ/ОТМЕНА” şi începeţi instalarea timpului din nou.
Ieşirea la parametrii de funcţionare
În toate programele, cu exepţia programelor „Жарка” şi „Выпечка”, numărătoa -
rea inversă a timpului începe după lansarea aparatului la parametrii de func -
ţionare, adică după ce apa începe sa fiarbă, iar presiunea şi temperatura în
camera de fucţionare vor atinge valorile optimale pentru funcţionare acestui
program.
Funcţia „Amânarea startului”
Funcţia „Amânarea startului” permite să setaţi timpul, peste care va începe
punerea în aplicare a programului. De setat ora se poate în intervalul de la 1
până la 24 ore cu pas de instalare de 15 minute. Funcţia amînarea startului
este disponibilă pentru toate programe automate de preparare.
Pentru a seta timpul de amânare a startului:
1. Selectaţi programul, dacă este necesar, modificaţi timpul de preparare
(vezi mai sus). Apăsaţi butonul „Отсрочка старта”. Va începe să lumineze
intermitent ledul butonului, pe ecran va apărea timpul pînă la pornirea
programul de lucru (implicit 1 oră).
2. Apăsând butonul „–” şi „+” micşoraţi sau mariti timpul. Pentru a schimba
rapid valorile, apăsaţi şi menţineţi apăsat butonul corespunzător.
3. Funcţionarea în modul startului amânat va începe peste cîteva secunde
de la instalarea timpului, ledul butonului şi cifrele de pe ecran vor înceta
să clipească. Va începe numărătoarea inversă a timpului, rămas până la
pornirea programului.
Dacă nu aţi reuşit să setaţi ora startului amânat înainte de pornirea
funcţionării modului, apăsaţi butonul „РАЗОГРЕВ/ОТМЕНА” şi încercaţi să
instalaţi din nou.
La instalarea timpului startului amânat trebuie să se ia în considerare, că
numărătoarea inversă în programe (cu exepția programelor „Жарка” şi „Выпечка”),
începe doar după atingerea presiunei de funcționare în interiorul dispozitivului.
Funcţia de menţinere a temperaturii a bucatelor gata prepara -
te (autoîncălzire)
Această funcţie activează automat încălzirea bucatelor gata preparate imediat
după încheierea programului de pregătire. Temperatura bucatelor va fi menţi -
nută în limitele de 70–75°c timp de 12 ore (în programele „Жарка” şi „Выпечка”
– în termen de 2 ore). În acest caz se iluminează ledul butonului „РАЗОГРЕВ/
ОТМЕНА”, pe afişaj se aprinde indicatorul „Подогрев” şi se afişează numără -
toarea directă a timpului funcţionării în acest mod în ore („0H” – mai puţin de
1 oră, „1H” – 1 oră şi aşa mai departe).
Dacă este necesar, încălzirea poate fi dezactivată, apăsînd butonul „РАЗОГРЕВ/
ОТМЕНА”.
Pre-dezactivarea autoîncălzirii
Dacă este necesar, puteţi dezactiva autoîncălzirea imediat după pornire sau în
timpul funcţionării programului de preparare. Pentru aceasta, după pornirea
programului,apăsaţi butonul „Автоподогрев” (ledul butonului se va stinge).
Pentru a activa din nou autoîncălzirea, încă o dată apăsaţi butonul „Автоподогрев”
(ledul se va aprinde).
Funcţia de încălzire a bucatelor gata preparate
Permite a încălzi bucatele reci la o temperatura de 70–75°C şi va menţine
temperatura în timp de 12 ore.
1. Întroduceţi castronul cu produse în corpul aparatului, închideţi şi blocaţi
capacul.
2. Setaţi comutatorul supapei de eliberare a aburului de pe capacul apara -
tului în poziţia “ЗАКРЫТ”. Conectaţi aparatul la o priză electrică, apăsaţi
butonul „РАЗОГРЕВ/ОТМЕНА”. Se va ilumina ledul butonului, pe ecran se
va afişa numărătoarea directă a timpului de încălzire cu pas de 1 oră.
Funcţia „Amânarea startului” în acest mod nu este disponibilă.
3. Pentru a dezactiva încălzirea, apăsaţi butonul „РАЗОГРЕВ/ОТМЕНА”. Ledul
butonului se va stinge, aparatul va intra în modul de aşteptare.
Memorie non-volatilă
Multifierbătorul RMC-PM180 are memorie non-volatilă. La scurtă întrerupere
de energie electrică aparatul va salva setările şi apoi se va întoarce la faza, în
care activitatea a fost întreruptă.
Atenție! În cazul în care energia electrică este oprită pe mult timp şi continua-
rea procesul de preparare nu este posibil sau nu este dorită, în mod necesar
deconectați aparatul de la priza electrică. La următoarea pornire, pentru rese-
tarea setărilor apăsați butonul „РАЗОГРЕВ/ОТМЕНА”.
Ordinea generală la utilizarea programelor de preparare automate
1. Pregătiţi ingredientele conform reţetei, puneţi-le în castron. Asiguraţi-vă,
că volumul total de ingrediente să nu fie mai sus de marcarea maximă pe
suprafaţa interioară a castronului.
2. Introduceţi castronul în corpul aparatului, puţin îl întoarceţi, asiguraţi-vă, că
este în strâns contact cu elementul de încălzire. Închideţi şi fixaţi capacul.
3. Setaţi comutatorul supapei de eliberare a aburului de pe capacul apara -
tului în poziţia “ЗАКРЫТ” (pentru programele autoclavă sub presiune) sau
“ОТКРЫТ” (pentru programul „Выпечка”), conectaţi aparatul la priza
electrică.
4. Apăsaţi butonul programului selectat. Va începe să clipească ledul buto -
nului, pe ecran va apărea timpul de preparare instalat în mod implicit (fără
a ţine contul de timpul necesar pentru a intra în parametrii de funcţiona -
re, cu exepţia programelelor „ Выпечка „ şi „Жарка”).
Butonul „Суп”, „Тушение”, „Жарка” şi „Пар/Варка” trebuie de apăsat de mai
multe ori, până când pe panoul de control nu se va ilumina indicatorul
tipului de producte selectat: „Мясо” („Carne”), „Рыба” („Peşte”), „Овощи”
(„Legume”), „Дичь” („Vânat”), „Птица” („Pasăre”) sau „Морепродукты” („Fruc -
te de mare”).*
5. În cazul, în care nu vă convine timpul de preparare, instalat în mod impli -
cit, î-l puteţi schimba (vedeţi „Instalarea timpului de preparare”).
6. La necesitate, setaţi timpul amînarării startului (vedeţi „Funcţia „Amânarea
startului””).
7. Programul va începe în mod automat peste câteva secunde după finaliza -
rea instalaţiilor, pe ecran se va ilumina indicatorul „Нагрев”. Numărătoarea
inversă a timpului de funcţionare va începe după lansarea aparatului la
parametrii de funcţionare, atunci când pe ecran se iluminează indicatorul
„Давление”.**
8. Pentru a dezactiva avansat modul de autoîncălzire (vedeţi „Funcţia de
menţinere a temperaturii bucatelor gata preparate (autoîncălzire)”), apă -
saţi butonul „Автоподогрев” –indicatorul lui se va stinge. Pentru a relua
funcţionarea regimului apăsaţi butonul din nou.
9. La finalizarea programului va suna un semnal. În funcţie de setările se -
lectate aparatul va trece automat în modul de încălzire (pe ecran se ilu -
minează indicatorul „Подогрев”) sau în modul de aşteptare. Pentru a opri
încălzirea bucatelor gata preparate, apăsaţi butonul „РАЗОГРЕВ/ОТМЕНА”.
La apăsarea repetată a butonului încălzirea va relua.
10. În timpul preparării în mod de autoclavă sub presiune aşteptaţi 2–3 mi -
nute, până când va scădea presiunea în vas, în caz contrar, la deschiderea
supapei de eliberare a aburilor este posibilă emisie de lichid fierbinte.
Apoi deschideţi supapa de eliberare a aburului şi aşteptaţi până când
ieşirea aburiilor va opri.
11. Pentru a anula programul introdus, pentru a întrerupe procesul de prepa -
rare sau de încălzire, apăsaţi butonul „РАЗОГРЕВ/ОТМЕНА”.
* Pentru fiecare subprogram este stabilită implicit valoarea proprie de timp de
preparare, care se afişază pe afişajul aparatului.
** În cadrul programelor „Выпечка” şi „Жарка” numărătoarea inversă începe
imediat după pornirea programului, indicatorul „Давление” nu se aprinde.
III. PROGRAMELE DE PREPARARE ÎN
MOD DE AUTOCLAVĂ SUB PRESIUNE
Sistemul de protecţie a aparatului
Multifierbătorul-autoclavă sub presiune REDMOND RMC-PM180 este echipat
cu un sistem multi-nivel de protecţie. În cazul, în care indicatorii de tempera -
tura sau de presiune în camera încetează să corespundă opţiunilor, sistemul
va opri procesul de preparare. Când indicatori vor reveni la normal, procesul de
preparare va relua. Dacă într-o anumită perioadă de timp acest lucru nu se va
întâmpla, un dispozitiv special va întrerupe circuitul de alimentare electrică şi
complet va opri funcţionarea multifierbătorului-autoclavei sub presiune.
Regulile de lucru cu dispozitivul în modul autoclavei sub presiune
În acest mod aparatul funcţionează la presiune înaltă. În timpul de preparare
supapa de eliberare a aburilori trebuie să fie închisă.
SE INTERZICE:
• de a prepara în modul de autoclavă sub presiune fără apă sau alt lichid
cu o capacitate nu mai puţin de 2 pahare gradate;