28
№
Température de service
Recommandation (voir aussi le guide culinaire)
7
65°С
Cuisson de la viande dans l’emballage sous vide
8
70°С
Préparation du punch
9
75°С
Pasteurisation, préparation du thé blanc
10
80°С
Préparation du vin chaud
11
85°С
Préparation de la faisselle ou autres plats qui exigent une longue cuisson
12
90°С
Préparation du thé rouge
13
95°С
Cuisson de la bouillie au lait
14
100°С
Préparation des méringues, confitures
15
105°С
Préparation de la viande en gelée
16
110°С
Stérilisation
17
115°С
Préparation du sirop de sucre
18
120°С
Jarret braisé ou bouilli
19
125°С
Viande cuite
20
130°С
Préparation du gratin
21
135°С
Rissolage
22
140°С
Boucanage
23
145°С
Cuisson du poisson aux légumes en feuille argentée
24
150°С
Cuisson de la viande en feuille argentée
25
155°С
Préparation des plats à pâte levée
26
160°С
Volaille grillée
27
165°С
Cuisson des steaks
28
170°С
Friture (frites, nuggets et etc)
Summary of Contents for RMC-M90FR
Page 1: ...Multicuiseur RMC M90FR Manuel d utilisation...
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Page 68: ...68 III IV 15 VAPEUR 1 2 3 4...
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Page 77: ...RMC M90FR 77 RUS VI REDMOND RMC M90FR RAM CL1 RAM FB1 3 RAM G1 4 RB C502 Anato 5 RB S500 5...
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