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Hamburger

60 g - 270 g

180 °C

7 – 14 min. (1 min.)

Pasta sfoglia con ripieno di salsiccia

60 g - 270 g

200 °C

13 – 15 min. (1 min.)

Coscia di pollo

60 g - 270 g

180 °C

18 – 22 min. (1 min.)

Petto di pollo

60 g - 270 g

180 °C

10 – 15 min. (1 min.)

Involtini primavera

60 g - 180 g

SÌ

200 °C

15 – 20 min. (1 min.)

Alimenti congelati

Chicken Nuggets

60 g - 270 g

SÌ

200 °C

10 – 15 min. (1 min.)

Alimenti congelati

Bastoncini di pesce

60 g - 270 g

200 °C

6 – 10 min. (1 min.)

Alimenti congelati

Bastoncini di mozzarella

60 g - 270 g

180 °C

8 – 10 min. (1 min.)

Alimenti congelati

Dolce

300 g

160 °C

20 - 25 min. (1 min.)

Quiche

360 g

180 °C

20 – 22 min. (1 min.)

Muffins

300 g

200 °C

15 – 18 min. (1 min.)

Utilizzare una teglia da forno

Snack dolci

360 g

160 °C

8 – 10 min. (1 min.)

Utilizzare la piastra grill

Cottura in sacchetto sottovuoto (Sous Vide) (#3)

Cos‘è il sottovuoto?

Il metodo di cottura sottovuoto si basa sulla preparazione di alimenti che vengono cotti in un sacchetto sottovuoto in acqua a bassa temperatura. La cottura

sottovuoto permette un controllo ottimale del processo di cottura e consente di cuocere il cibo in modo uniforme. Il metodo di cottura sottovuoto permette di ottenere

un livello di cottura perfetto e di mantenerlo molto più a lungo, cosa che non è possibile con i metodi di cottura tradizionali.

Il ciclo di cottura sottovuoto

1. Posizionare la pentola interna nell‘apparecchio e riempirlo d‘acqua. Ruotare la manopola posizionandola su „Sous Vide“..

2. Impostare il tempo di cottura e la temperatura desiderata e premere il tasto di avvio per confermare.

3. Coprire la pentola con il coperchio di vetro.

4. L‘apparecchio emette un segnale acustico quando l‘acqua raggiunge la temperatura desiderata. Immergere in acqua i sacchetti per il sottovuoto. Il timer scatta

quando l‘acqua raggiunge la temperatura desiderata ed emette un segnale acustico quando il tempo è scaduto.

PRUDENZA: I sacchetti per il sottovuoto caldi devono essere rimossi con pinze di plastica per evitare di danneggiare il sacchetto e di bruciarlo con acqua calda.

Utilizzare sempre guanti da forno.

SUGGERIMENTO

Se si utilizza la funzione sottovuoto, il timer si avvierà solo quando verrà raggiunta la temperatura dell‘acqua desiderata. Per raggiungere il livello di cottura

desiderato possono essere necessari fino a 30 minuti.

Quali sono i passaggi fondamentali?

• Gli alimenti devono essere inseriti in un sacchetto di plastica o sotto vuoto, che deve essere sigillato.

• Immergere i sacchetti a bagnomaria solo dopo che l‘acqua ha raggiunto la temperatura desiderata.

• Lasciar cuocere il cibo almeno per il tempo specificato nella ricetta. Quindi rimuovere con cura ciascun sacchetto da bagnomaria.

NOTA: Carne, pollame o pesce possono essere cotti in una padella calda per ottenere una crosta croccante immediatamente prima di essere serviti.

Utilizzare un coperchio di vetro nel caso in cui si ricorra al metodo sottovuoto (#3)

CONSIGLI PER IL SOTTOVUOTO

I tempi possono variare a seconda delle dimensioni della porzione.

Alimento

Temperatura

Tempo