Pakastettu ruoka
Pakastettua ruokaa voidaan valmistaa sulattamatta sitä ensin. Liha tai kana, joka halutaan
ruskistaa, sulatetaan hieman ennen ruskistusta. Kypsennysaika on sama sekä sulalle että
pakastetulle ruoalle, mutta lämpeneminen saattaa kestää pitempään.
Sterilointi
Painekeitintä voidaan käyttää tavaroiden pikaiseen sterilointiin (esimerkiksi tuttipullot ja
säilykepurkit jne). Aseta tavarat koriin siten, että ne ovat suuaukko alaspäin, aseta kori
telineeseen ja täytä kattilaan 0,25 litraa vettä. Aseta paineensäädin 2-asentoon sekä
lämmönlähde suurimmalle teholle. Anna painekeittimen kiehua ja steriloida 20 minuuttia.
Tämän jälkeen annetaan painekeittimen jäähtyä hitaasti.
Puhdistus ja hoito
- Painekeitin puhdistetaan jokaisen käyttökerran jälkeen lämpimällä vedellä ja tavallisella
astianpesuaineella, huuhdellaan puhtaaksi sekä pyyhitään kuivaksi pehmeällä
pyyhkeellä.
- Painekeitintä ei tule pestä astianpesukoneessa.
- Painekeitintä ei tule puhdistaa teräksisellä hankaussienellä taikka hankaavalla pesujauheella.
Ne saattavat vahingoittaa painekeittimen pintaa.
Täydellinen puhdistus
1. Paineensäätimen puhdistus
Paineensäädintä painetaan kevyesti ja samalla kierretään -asennon kohdalle. Pääventtiili
nousee pois paikaltaan ja se voidaan näin puhdistaa. Täydellinen puhdistus tapahtuu
painamalla kahta ulkoreunalla olevaa sinistä pidikettä ulospäin ja vapauttamalla kaikki
pääventtiilin osat. Osat puhdistetaan lämpimällä vedellä ja kokoamisen jälkeen tulee tarkistaa,
että jouset liikkuvat vapaasti.
2. Venttiilireikä
Kun pääventtiili on pois paikaltaan, niin venttiilireikä on huuhdeltava lämpimällä vedellä.
Samalla on tarkistettava, että mikään ei tuki reikää. Samoin on varmistuttava, että venttiilireiän
molemmat puolet ovat asiallisen puhtaat.
Pääventtiili asetetaan paikalleen siten, että -asento ja nuoli ovat vastakkain, painetaan
kevyesti alaspäin ja kierretään myötäpäivään. Tämän jälkeen pääventtiili ja paineensäädin
ovat takaisin paikoillaan.
3. Varoventtiili
Varoventtiili tarkistetaan ja se puhdistetaan lämpimällä vedellä ja/tai painetaan ohuella
työkalulla varoventtiilin keskellä olevaa sylinteriä. Sylinteriä tulee voida painaa alaspäin ja
sen tulee sen jälkeen palata alkuperäiselle paikalleen.
Vianhaku
Vika tai ongelma:
Paineenilmaisin ei nouse eikä paine lisäänny keittimessä.
Mahdollinen syy:
1. Lämmönlähde on liian alhaisella teholla.
2. Painekeittimessä on liian vähän nestettä.
42
8510_8511_CHP_0508.indd 42
2008-09-29 14:18:44
