34
Konserveringstips
Konservering går fortfarande till stor del till som förr i tiden, principen är densamma. Konservering
innebär att man steriliserar eller förvarar livsmedel utan att använda kemiska konserveringsmedel.
Livsmedlen värms upp vid höga temperaturer vilket gör att bakterierna dör. Trycket som skapas gör att
glasburken vakuumförsluts och hålls fri från bakterier. Konserveringskitteln har däremot förändrats en
hel del. Dagens konserveringskittlar med automatisk funktion är praktiska och enkla att använda.
Korrekt förberedelse och renlighet är A och O vid konservering av livsmedel. Frukt och grönsaker ska
vara färska, mogna och av god kvalitet.
• Skölj hel frukt och hela grönsaker och låt dem rinna av.
• Gröna bönor och ärter håller längre om de blancheras först.
• Rengör burkarna mycket noggrant med varmt vatten och diskmedel, skölj sedan med varmt vatten
och låt torka på en ren kökshandduk.
• Förvara locken i rent vatten tills du ska använda dem.
• Använd inte porösa, skadade eller uttöjda gummiringar eller gummilock.
• Fyll glasburkarna upp till 2 cm från kanten eller följ burktillverkarens anvisningar.
• Tillslut burkarna omedelbart efter steriliseringen, se till att alla klämmor och fästen sluter tätt.
• Placera burkarna på gallret. Du kan använda burkar av olika höjd.
• Placera burkarna så att 2/3–3/4 täcks av vatten. Om du har staplat burkarna i två lager, ska vattnet
nå upp till 2/3–3/4 av det översta lagret.
• Burkarna ska ha ungefär samma temperatur som vattnet när de placeras i kitteln.
• Sätt locket på kitteln.
• Uppvärmningstiden räknas inte med i konserveringstiden.
• Konserveringstiden börjar då vald temperatur är nådd. Därefter aktiveras timern.
• Ta ut burkarna när konserveringstiden är slut men låt klämmorna och locken vara på tills burkarna
har svalnat helt. Placera burkarna i kallt vatten.
• Konserverade hemlagade livsmedel förvaras bäst på en torr, sval och mörk plats.
Första användningen
Rengör kitteln och locket ordentligt före första
användningstillfället. Koka 5 liter vatten i ungefär
10 minuter. Rulla alltid ut nätkabeln helt. Se till
att kabeln inte kommer i kontakt med den varma
apparaten. Apparaten kan ge ifrån sig en svag lukt
vid första användningen, detta är helt normalt.
Rengöring och underhåll
• Det är mycket viktigt att rengöra kitteln efter
varje användning. De torra ingredienserna kan
klibba fast vid metallytan.
• Använd inte vassa metallredskap för att ta bort
eventuella rester. Använd en mjuk trasa eller
en mjuk svamp för att rengöra kitteln invändigt.
(Tips: lite vinäger underlättar rengöringen).
• Låt inte apparatens elektroniska komponenter
komma i kontakt med vatten.
Apparaten eller skadad nätkabel ska endast repa-
reras/bytas ut av tillverkaren eller annan auktorise-
rad person.
Reparationer som täcks av garantin får endast
utföras av tillverkaren. Tillverkningsfel täcks av en
tvåårig garanti. Denna apparat överensstämmer
med följande EU-direktiv: Lågspänningsdirektivet
2014/35/EU, EMC-direktivet 2014/30/EU,
RoHS-direktivet 2011/65/EU, förordning (EU)
nr 10/2011, Europeiska rådets resolution ResAP
(2004)5 och § 30 och § 31 i tyska LFGB. Med
reservation för tekniska ändringar. Kassera
förpackningsmaterial på lämpligt sätt.
Summary of Contents for 123.230.5
Page 35: ...35...
