25
Wskazówki dot. pasteryzacji
Niewiele się zmieniło od czasów naszych babć i dziadków. Zasada jest ta sama: pasteryzacja pozwala
wysterylizować lub zakonserwować produkty bez użycia konserwantów. Ciągłe podgrzewanie zabija
bakterie występujące w żywności. Jednocześnie powstaje wysokie ciśnienie, które usuwa zarazki z
butelki i hermetycznie ją zamyka. Jednak kocioł nie jest taki sam jak dawniej. Automatyczne kotły do
pasteryzacji są wielkim ułatwieniem, o których nasze babcie mogły tylko pomarzyć.
Odpowiednie przygotowanie i higieniczne warunki są podstawą w konserwowaniu żywności. Owoce i
warzywa powinny mieć wysoką jakość oraz być świeże i soczyste.
• Wymyj niepokrojone owoce i warzywa i zaczekaj, aż ociekną.
• Zielona fasola i groszek lepiej się konserwują, jeśli wcześniej zostały zblanszowane.
• Bardzo starannie wymyj słoiki gorącą wodą z detergentem, a następnie je opłucz gorącą wodą i
pozostaw do wyschnięcia na czystym ręczniku.
• Pokrywki trzymaj w czystej wodzie do czasu użycia.
• Nie używaj porowatych, uszkodzonych ani rozciągniętych gumek ani gumowych pokrywek.
• Napełnij słoik do wysokości 2 cm poniżej obrzeża lub postępuj zgodnie z instrukcją producenta szkła.
• Dobrze dokręć wszystkie śruby, zamknij zaciski i zatrzaski oraz zamknij słoiki zaraz po zakończeniu
czasu sterylizacji.
• Ustaw słoiki na podstawce wewnętrznej. Możesz używać słoików o różnej wysokości.
• Zalej słoiki wodą do 2/3 lub 3/4 wysokości. Jeśli ustawiasz słoiki w dwóch poziomach, woda powinna
zakrywać 2/3 lub 3/4 wysokości górnego poziomu.
• Kiedy ustawiasz słoiki w kotle, powinny mieć temperaturę zbliżoną do temperatury wody.
• Połóż pokrywkę na kotle.
• Czas konserwacji nie obejmuje czasu nagrzewania.
• Czas konserwacji rozpoczyna się po osiągnięciu wybranej temperatury. Od tej chwili zegar zaczyna
pracować.
• Po upływie czasu konserwacji wyjmij słoiki i pozostaw na nich zaciski i pokrywki aż do całkowitego
schłodzenia. Natychmiast wstaw słoiki do zimnej wody.
• Domowe przetwory najlepiej jest przechowywać w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu.
Pierwsze użycie
Przed pierwszym użyciem starannie wyczyść kocioł z
pokrywką. Gotuj około 5 litrów wody przez około
10 minut. Rozwiń cały przewód zasilający. Dopilnuj,
aby przewód nie dotykał gorących powierzchni
podczas użycia. Podczas pierwszego użycia nowego
urządzenia może ono wydawać lekki zapach, co nie
powinno być powodem do niepokoju.
Czyszczenie i konserwacja
• Po użyciu kocioł należy koniecznie wyczyścić.
Suche składniki mogą przywierać do metalu.
• Nie używaj ostrych metalowych narzędzi do
usuwania pozostałości. Wyczyść wnętrze kotła
miękką ściereczką lub myjką. (Wskazówka:
może się przydać ocet).
• Nie zachlap elektronicznych części maszyny.
.
Aby uniknąć zagrożenia, zleć naprawę urządzenia lub
wymianę przewodu zasilającego
producentowi, punktowi serwisowemu producenta
lub innej odpowiednio wykwalifikowanej osobie.
Naprawy gwarancyjne może wykonywać wyłącznie
producent. 2 lata gwarancji na wady produkcyjne.
Urządzenie jest zgodne z dyrektywami UE: dyrek-
tywą nisko napięciową 2014/35/UE, dyrektywą
elektromagnetyczną 2014/30/UE, dyrektywą RoHS
2011/65/UE, rozporządzeniem (UE) nr 10/2011,
rozporządzeniem Rady Europy ResAP (2004)5 oraz
niemiecką ustawą LFGB § 30 i § 31. Podlega
zmianom technicznym. Zadbaj o odpowiednią
utylizację opakowania.
Summary of Contents for 123.230.5
Page 35: ...35...
