31
Konserveringstips
Ikke meget har ændret sig siden bedstemors tid. Princippet er det samme: Konservering betyder
sterilisering eller konservering af produkter uden kemiske konserveringsmidler. Den konstante varme
dræber bakterierne i fødevarerne. Samtidig sørger det tryk, der skabes, for, at glasset er fri for bakterier
og er lufttæt. Men bedstemors kedel er ikke, hvad den har været. Automatiske konserveringskedler gør
brugen let, hvilket bedstemor ville have sat pris på.
Klargøring og omhyggelighed er nøglebegreber, når du konserverer fødevarer. Frugt og grøntsager skal
være af god kvalitet, friske og modne.
• Vask hele frugter og grøntsager, og lad dem dryppe af.
• Grønne bønner og ærter konserveres bedre, når de først blancheres.
• Rengør glassene meget omhyggeligt med varmt vand og et rengøringsmiddel. Skyl derefter med
varmt vand, og lad dem tørre på et rent viskestykke.
• Lad lågene ligge i rent vand, indtil du skal bruge dem.
• Brug ikke porøse, beskadigede eller overstrakte gummiringe eller gummilåg.
• Fyld beholderen op til 2 cm fra glassets kant, eller følg anvisningerne fra producenten af glasset.
• Luk alle skruer, spænder og lukkehager helt til. Luk glassene med det samme efter, at de er blevet
steriliseret.
• Anbring glassene på indlægsristen. Du kan bruge glas med forskellige højder.
• Anbring glassene, så de er nedsænket 2/3 til 3/4 i vandet. Hvis du arbejder med glas i to lag, skal
højden være 2/3 til 3/4 for det øverste lag.
• Når du anbringer glassene i kedlen, skal de ca. have den samme temperatur som vandet.
• Sæt låget på kedlen.
• Konserveringstiden omfatter ikke opvarmningstiden.
• Konserveringstiden starter, når den valgte temperatur er nået. Timeren starten på dette tidspunkt.
• Efter konserveringsperioden tages glassene ud. Lad spænder og låg forblive på glassene, indtil de er
kølet helt ned. Sæt med det samme glassene i koldt vand.
• Hjemmelavet konserveret mad opbevares bedst et tørt, køligt og mørkt sted.
Brug for første gang
Rengør kedlen og låget grundigt, inden du bruger
det for første gang. Kog ca. 5 liter vand i ca. 10
minutter. Rul altid strømkablet helt ud. Sørg for, at
det ikke kommer i kontakt med det varme apparat
under brugen. Når du bruger det nye apparat for
første gang, kan det afgive en smule lugt, men dette
bør ikke give grund til bekymring.
Rengøring og vedligeholdelse
• Det er meget vigtigt at rengøre kedlen efter brug.
De tørre ingredienser kan sidde fast på metallet.
• Brug ikke skarpe metalredskaber til at fjerne
eventuelle rester. Brug en blød klud eller en blød
skuresvamp til at rengøre kedlens inderside.
(Tip: Eddike kan være nyttigt).
• Sprøjt ikke vand på apparatets elektroniske dele.
For at undgå fare må apparatet eller et beskadiget
strømkabel kun repareres/udskiftes af
producenten, dennes kundeservice eller en anden
kvalificeret person.
Reparationer, der dækkes af garantien, må kun
udføres af producenten. Der er 2 års garanti på
fabrikationsfejl. Apparatet er i overensstemmel-
se med EU-direktiverne: Lavspændingsdirektivet
2014/35/EU, EMC-direktivet 2014/30/EU,
RoHS-direktivet 2011/65/EU, Forordning (EU)
nr. 10/2011, Det Europæiske Råds resolution ResAP
(2004)5 og § 30 og § 31 i den tyske LFGB. Apparatet
er underlagt tekniske ændringer. Bortskaf emballage-
materialerne på korrekt vis.
Summary of Contents for 123.230.5
Page 35: ...35...
