4
Inmaaktips
Er is niet veel veranderd sinds oma’s tijd. Het basisprincipe is hetzelfde gebleven: inmaken betekent
steriliseren of producten bewaren zonder het gebruik van chemische bewaarmiddelen. Door de continue
verhitting worden de bacteriën gedood. Tegelijkertijd zorgt de gegenereerde druk ervoor dat de fles
kiemvrij en luchtdicht wordt. De ketels zijn echter niet meer zoals vroeger. Geautomatiseerde
inmaakketels bieden veel gebruiksgemak, wat oma heel fijn zou hebben gevonden.
Bij het inmaken van voedsel zijn de voorbereiding en netheid cruciaal. De vruchten en groenten moeten
vers en rijp zijn, en van goede kwaliteit.
• Was de ongesneden vruchten en groenten eerst, en laat ze dan uitlekken.
• Het inmaken van sperziebonen en erwten gaat beter als ze eerst geblancheerd worden.
• Reinig de potten eerst zeer zorgvuldig met heet water en reinigingsmiddel, spoel ze dan om met heet
water en leg ze te drogen op een schone doek.
• Houd de deksels in schoon water totdat je ze gaat gebruiken.
• Gebruik geen poreuze, beschadigde of gespannen rubberen ringen of rubberen deksels.
• Vul de inmaakpotten tot twee cm van de rand of volg de aanwijzingen van de glasfabrikant.
• Draai alle schroeven stevig vast, en sluit alle klemmen en beugels goed af. Sluit de potten direct na
het steriliseren af.
• Plaats de potten op het inlegrooster. Je kunt potten van verschillende hoogtes gebruiken.
• Plaats de potten voor 2/3 tot 3/4 in het water. Als je de potten in twee lagen plaatst, moet de hoogte
2/3 tot 3/4 van de bovenste laag zijn.
• Wanneer je de potten in de ketel plaatst, moeten ze ongeveer dezelfde temperatuur hebben als het water.
• Plaats het deksel op de ketel.
• De opwarmingstijd is niet inbegrepen bij de inmaaktijd.
• De inmaaktijd begint pas wanneer de ingestelde temperatuur bereikt is. Vanaf dat moment begint de
timer te lopen.
• Neem na het verstrijken van de inmaaktijd de potten eruit, maar laat de klemmen en deksels op de
potten zitten, totdat ze volledig afgekoeld zijn. Plaats de potten onmiddellijk in koud water.
• Zelf ingemaakt voedsel kun je het beste op een droge, koele en donkere plek bewaren.
Eerste gebruik
Maak de ketel en het deksel grondig schoon voordat
je het apparaat voor de eerste keer gebruikt. Kook
ca. tien minuten ongeveer vijf liter water. Wikkel het
netsnoer altijd volledig af. Zorg dat het snoer tijdens
het gebruik niet met het hete apparaat in aanraking
komt. Wanneer je het nieuwe apparaat voor de
eerste keer gebruikt, kan het een lichte geur
afgeven. Dat is geen reden voor ongerustheid.
Reinigen en onderhoud
• Het is erg belangrijk om de ketel na gebruik te
reinigen. De droge ingrediënten kunnen aan het
metaal vast blijven zitten.
• Gebruik geen scherp metalen gereedschap om
restanten te verwijderen. Gebruik een zachte
doek of een zacht schuursponsje om de binnen-
kant van de ketel schoon te maken. (Tip: azijn
kan daarbij helpen.)
• Zorg dat er geen water op de elektronische
onderdelen van de machine kan spatten.
Om gevaren te voorkomen, laat uitsluitend de
fabrikant, diens klantenservice of een andere
daarvoor gekwalificeerde persoon
het apparaat repareren of het beschadigde
netsnoer vervangen.
Reparaties die onder de garantie vallen, mogen
uitsluitend door de fabrikant uitgevoerd worden.
Twee jaar garantie op fabricagefouten. Dit apparaat
is in overeenstemming met de volgende EU-richt-
lijnen: de Laagspanningsrichtlijn 2014/35/EU,
de EMC-richtlijn 2014/30/EU, de RoHS-richtlijn
2011/65/EU, Verordening (EU) nr. 10/2011, de
ResAP-resolutie van de Europese Raad (2004)5 en
paragraaf 30 en 31 van het Duitse LFGB. Onder
voorbehoud van technische wijzigingen.
Verpakkingsmateriaal op de juiste manier afvoeren.
Meer tips en recepten voor het succesvol inmaken van groenten en fruit vind je
in het WECK®-Inmaakboek (Artikelnr.: 131.021.8), verkrijgbaar op www.brouwland.com.
Summary of Contents for 123.230.5
Page 35: ...35...
