46
RO: DESHIDRATOR DE LEGUME ȘI FRUCTE |
Instrucțiuni de utilizare
cu capacul aparatului. Setați temperatura la 70 ° C și porniți uscătorul timp de 6–10 ore. Folosiți atâta tăvi, cât va fi necesar.
PEȘTE
Îngrediente:
File de cod – 500 g
Suc de lămâie – 50 ml
Sare – 50 g
Piper negru măcinat
Spălați peștele. Uscați cu hârtie de bucătărie și tăiați peștele în fâșii de 0,5 cm grosime. Amestecați toate îngredientele într-un
castron și puneți fâșiile de curcan în amestec. Acoperiți castronul și dați-l la frigider timp de 4–8 ore. Apoi lăsați să se scurgă
tot excesul de marinada. Aranjați fâșiile de pește în tăvile deshidratorului și acoperiți cu capacul aparatului. Setați temperatura
la 70 ° C și porniți uscătorul timp de 6–10 ore. Folosiți atâta tăvi, cât va fi necesar.
RECOMANDĂRI PENTRU USCARE A ALTOR PRODUSE
Uscarea florilor
Florile pentru uscare trebuie culese după uscarea rouei de dimineață și înaintede căderea rouei de seară. După culegerea
florilor, acesteea trebuie uscate cât mai curând posibil. Eliminați frunzile deteriorate. Aranjați florile pe tăvi, astfel încât să nu
se atingă. Timpul de uscare depinde de mărimea și tipul florilor. De obicei procesul de uscare durează între 2 și 36 de ore.
Uscarea plantelor medicinale
Spălați plantele și scuturați-le pentru a îndepărta picăturile de apă. Eliminați frunzele deteriorate sau decolorate. Aranjați-le
pe tăvițele de deshidratare pe un singur strat. Uscați plantele împreună cu tulpinile, iar după finalizarea uscării, îndepărtați
tulpinile. Timpul de uscare depinde de mărimea și tipul plantelor. În general, durează între 2 și 6 ore.
Uscarea nucilor
Curățați nucile și spălați-le cu apă fierbinte. Aranjați-le pe tăvițe pe un singur strat. După uscare, lăsați-le să se răcească. Nucile
au o cantitate mare de grăsimi, de aceea se recomandă să fie congelate, întrucât gustul lor să nu devină amar. Când aveți
nevoie de nuci, temperați-le la temperatura camerei. Timpul de uscare durează între 16 și 26 de ore.
PRODUSE OBȚINUTE PRIN FERMENTAREA LAPTELUI (IAURT, SMÂNTÂNĂ, ETC.)
Îngrediente:
Lapte, smântână, lapte copt – 1 l
Ferment pentru iaurt – 1 plic
Amestecați îngredienteте într-un castron curat, urmând proporțiile din instrucțiunile de pe pachetul de ferment. Amestecați
și turnați amestecul în boluri mici. Așezați o tavă pe suportul deshidratorului și aranjați bolurile pe ea. Acoperiți cu capacul
aparatului și setați temperatura la 40 ° C. Porniți uscătorul timp de 6-12 ore, conform instrucțiunilor producătorului de
ferment pentru iaurt. Dați la frigider timp de 3 ore.
DOSPIRE ALUAT
Pregătiți aluatul conform rețetei și puneți-l într-o oală mare. Se recomandă pentru vas de dospire o oală emailată sau un vas
din oțel. Așezați una ditre tăvile pe suportul deshidratorului și puneți oala cu aluatul. Închideți cu capacul aparatului și setați
temperatura la 40 ° C. Timpul aproximativ de dospire este 1 oră. Apoi mai frământați o dată aluatul și repetați procesul de
dospire, dacă este cazul.
