25
BG: УРЕД ЗА СУШЕНЕ НА ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ |
Инструкции за употреба
за две минути. Както и в случая със соковете,трябва да се има предвид, че вкусът на аскорбиновата киселина може да
надделее на вкуса на плодовете. Опитайте се да я разреждате в различни пропорции и експериментирайте с времето
за обработка на плодовете, за да получите най-добрия резултат.
ПРИГОТОВЯНЕ НА ПЕСТИЛ
Пестилът също бива наричан мармалад, пестил, плодови ивички и т.н. Това е плодово пюре, изсушено във вид на тънки
ивички или други фигурки.
Продукти:
Сини сливи 500 g
Мед – 100 g
Нарежете сините сливи с извадени костилки на половини. Разбъркайте в тенджера сините сливи, нарязани на
половинки, с меда и смесете с блендера, докато получите гладка смес. Поставете с намазнена пергаментова хартия на
дъното на тавите на сушилнята, като разрежете отвор по средата и оставите високи крайчета на хартията около 15мм..
Налейте плодовото пюре на слой с дебелина 3–5 mm и покрийте с капака. Задайте температура 50 °C и включете
сушилнята за 10–12 часа. Внимателно отделете пестила от пергаментовата хартия, нарежете и оформете рула.
Използвайте колкото тави са необходими.
ЖЕЛИРАН ДЕСЕРТ ОТ КАЙСИИ
Продукти:
Кайсии – 600 g
Захар – 100 g
Вода – 100 ml
Ванилова захар – 1 g
Пудра захар
Отстранете костилките, измийте кайсиите и ги нарежете на малки кубчета. Разбъркайте нарязаните кайсии, захарта и
водата в тенджера. Оставете на слаб огън да къкри 1 час, като разбърквате постоянно, и след това смесете с блендер.
Добавете ваниловата захар и оставете на слаб огън да къкри, като разбърквате постоянно, докато се сгъсти и стане
гладка сместа. Поставете с намазнена пергаментова хартия на дъното на тавите на сушилнята. Налейте кайсиево
пюре на слой с дебелина 1–1,2 cm и покрийте с капака. Задайте температура 50°C и включете сушилнята за 4–6 часа.
Поставете в хладилник за 3–4 часа и след това нарежете на парчета и наръсете с пудра захар.
Използвайте колкото тави са необходими.
БЛОКЧЕ ОТ СУШЕНИ ПЛОДОВЕ И ОРЕХИ
Продукти:
Сушени кайсии – 150 g
Сушени сини сливи – 150 g
Кедрови ядки – 50 g
Орехи – 50 g
Измийте сушените плодове, подсушете ги с кухненска хартия и ги нарежете на дребно с блендер. Накрая начукайте
ядките. Смесете всички продукти в купа. Оформете сместа в блокчета с предпочитан размер. Поставете тава за
продукти на основата на сушилнята и подредете блокчетата в нея. Поставете капака. Задайте температура 50–70°C и
включете сушилнята за 6–10 часа или за цяла нощ.
Използвайте колкото тави са необходими.