Moulinex HV7 PLUS, Manual

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Attention: le livret d’instructions de sécurité LS-
123456 est fourni avec l’appareil.
Avant d’utiliser votre appareil pour la première
fois, lisez attentivement ce livret et conservez-le
soigneusement.
DESCRIPTION
1
Bloc moteur
2 Bouton de déverrouillage de la tête
3
Bouton
3a Marche
3b Arrêt
3c
Marche arrière
4 Poignée
5
Tête de hachoir amovible
6 Plateau amovible
7 Poussoir à viande
8
Vis sans fin
9 Lame en acier inoxydable auto-affûtée
10
Grille à petits trous*
11 Grille à trous moyens*
12
Grille à gros trous*
13 Bague de fixation
14
Accessoire à saucisse*
15 Accessoire pour kebbe*
15a Bague à kebbe
15b
Kebbe
16 Roulement de coupe*
16a
Poussoir
16b Trancheuse
16c Râpeuse
16d
Hachoir
17 Couvercle du compartiment de rangement
18
Compartiment de rangement
*Selon modèle
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
• Lavez tous les accessoires à l’eau chaude et au liquide vaisselle. Rincez, puis essuyez-les
immédiatement.
• La grille à trous et la lame doivent rester grasses. Enduisez-les d’huile de cuisson.
• N’allumez pas l’appareil lorsqu’il est vide ou si les grilles du hachoir ne sont pas graissées.
ATTENTION : les lames et les tambours de broyage sont extrêmement tranchants ; manipulez
les lames avec beaucoup de précaution.
UTILISATION : TÊTE DE HACHOIR À VIANDE (FIG. 1-9)
• Préparez toute la quantité d’aliments à émincer, retirez les os, les cartilages et les nerfs. Coupez
la viande en morceaux
(env. 2 cm x 2 cm).
• Appuyez sur le bouton « Marche » (3a) pour démarrer l’appareil (Fig. 8).
Astuce : en fin d’opération, vous pouvez passer quelques morceaux de pain à travers le
hachoir afin de faire sortir tout le hachis.
Remarque :
- Utilisez uniquement votre appareil pour hacher de la viande crue. Ne hachez pas de la viande
cuite.
- Ne faites pas fonctionner votre appareil pendant plus de 10 minutes.
- Utilisez uniquement le poussoir à viande (7) pour pousser la viande dans la tête de hachoir
amovible (5)
Que faire en cas d’engorgement ?
• Arrêtez le hachoir à viande en appuyant sur le bouton Arrêt (3b) et appuyez sur le bouton
Marche arrière (3c) pendant quelques secondes pour libérer la viande.
• Appuyez sur le bouton Marche (3a) pour continuer à hacher.
UTILISATION : ACCESSOIRE À SAUCISSE (FIG. 10-15)
Important : n’utilisez cet accessoire qu’une fois que la viande a été hachée, assaisonnée et
que la préparation a été bien mélangée.
• Après avoir laissé la peau tremper dans de l’eau chaude pour l’assouplir, faites-la glisser sur
l’entonnoir et laissez-la dépasser d’environ 5 cm (et scellez-la en faisant un nœud avec un
lien).
• Appuyez sur le bouton Marche/Arrêt (3a) (Fig. 15) pour démarrer l’appareil et insérez la viande
hachée dans le hachoir, en suivant la peau pendant le remplissage.
Remarque : ce travail est plus facile à deux, une personne pour insérer la viande hachée et
l’autre pour s’occuper du remplissage de la peau.
• Donnez aux saucisses la longueur souhaitée en pinçant et en tordant la peau. Pour obtenir
une saucisse de qualité, veillez à ne pas incorporer d’air dans le boyau pendant le remplissage
et faites des saucisses de 10 à 15 cm de long (séparez les saucisses en faisant un nœud avec
un lien).
UTILISATION : ACCESSOIRE POUR KEBBE (FIG. 16-17)
• Pour fabriquer un kebbe, appuyez sur le bouton Marche (3a) (Fig. 17).
Conseil pratique :
Pour obtenir une pâte fine de Kebbe ou Kefta, passez la viande dans le hachoir deux ou trois fois
jusqu’à obtention de la finesse souhaitée.
UTILISATION : COUPE-LÉGUMES (FIG. 18-20)
• Pour trancher des aliments, appuyez sur le bouton Marche (3a) (Fig. 20).
Conseils utiles pour de meilleurs résultats :
Les ingrédients utilisés doivent être fermes pour obtenir des résultats satisfaisants et éviter
toute accumulation d’aliment dans le compartiment.
N’utilisez pas l’appareil pour râper ou trancher des aliments trop durs tels que du sucre en
morceaux ou des morceaux de viande.
RECETTE
Sauce bolognaise
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 oignon pelé et ciselé