Krampouz CSCA3, Operating Instructions Manual

Page: 55 / 84

- 55 -
Användning
Plattorna i bearbetat gjutjärn från Krampouz måste brännas in före den första användningen.
Inbränning av värmeplattorna
Försiktighet
: Denna åtgärd (tidsåtgång: 1 – 1,5 timme) måste utföras när plattorna är nya. Använd
solrosolja utan andra ingredienser.
Inbränningen görs med hjälp av inbränningsdynan som har 3 staplade påfyllningsenheter.
Så här gör du för att lyckas:
• Anslut strömkabeln.
• Slå på apparaten.
• Slå på uppvärmning av apparaten till 250 °C. Apparaten har uppnått önskad temperatur när den
orange lampan släcks. Bibehåll den här inställningen under hela inbränningen.
• För de 4 första lagren: Häll 1 tesked vegetabilisk olja på plattan. Bred ut den jämnt med hjälp
av dynan. Låt den torka tills det slutar ryka, mellan 5 och 10 minuter.
• Från det 5:e till det 9:e lagret: Häll ½ tesked vegetabilisk olja på plattan. Bred ut den jämnt med
hjälp av dynan. Låt den torka tills det slutar ryka, mellan 5 och 10 minuter.
• Sista lagret: För dynan över plattan utan tillsats av fett.
• Slutresultat: Lackliknande, ljusbrun ytbeläggning.
När den första omgången gräddas ska den nyligen inbrända plattan smörjas ordentligt mellan varje
crêpe.
Smörjning och avtorkning av plattan
När crêpes gräddas på apparaten bör dynan användas för att smörja och torka bort rester från
plattan.
Nödvändig utrustning
Följande tillbehör rekommenderas för att du ska lyckas med dina crêpes:
• En skrapa (18 till 20 centimeter).
• En dyna för inbränning, smörjning och avtorkning, ATE1.
• Påfyllningsenheter till dynan, ATE2.
• En pensel och en vattenskål för rengöring av skrapan.
• En spatel i trä eller rostfritt stål.
• Livsmedelsolja för smörjning av plattan.
• Ett kärl för smeten.
• En doseringsslev.
Diska tillbehören före den första användningen: i rent vatten för trätillbehör, i vatten och diskmedel
för övriga tillbehör (undvik att använda klor på rostfritt stål).