Krampouz CSCA3, Operating Instructions Manual

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Gebrauch
Die Krampouz-Platten aus bearbeitetem Gusseisen müssen vor dem ersten Gebrauch eingebrannt
werden.
Einbrennen der Garplatten
Achtung
: Dieser Vorgang (Dauer: 1 h bis 1 h 30 min) ist notwendig, wenn die Platten neu sind. Zum
Einbrennen wird reines Speiseöl ohne weitere Zutaten verwendet.
Das Einbrennen erfolgt mithilfe des Öl- und Reinigungsstempels, der über drei übereinanderliegende
Ersatzpads verfügt.
Damit das Einbrennen gelingt:
• Stecken Sie das Netzkabel ein.
• Schalten Sie das Gerät ein.
• Heizen Sie das Gerät auf 250 °C auf. Das Gerät hat die Temperatur erreicht, wenn die
orangefarbene Kontrollleuchte erlischt. Behalten Sie die Einstellung während des gesamten
Einbrennens bei.
• Bei den ersten 4 Durchgängen: 1 Teelöffel Pflanzenöl auf die Platte geben. Mit dem Stempel
gleichmäßig verteilen. Trocknen lassen, bis es nicht mehr raucht. Dies dauert ca. 5 bis 10
Minuten.
• Beim 5. bis 9. Durchgang: ½ Teelöffel Pflanzenöl auf die Platte geben. Mit dem Stempel
gleichmäßig verteilen. Trocknen lassen, bis es nicht mehr raucht. Dies dauert ca. 5 bis 10
Minuten.
• Letzter Durchgang: Ohne Fettzugabe mit dem Stempel über die Platte wischen.
• Endergebnis: Die eingebrannten Platten haben eine hellkastanienbraune Farbe und sehen aus
wie lackiert.
Beim ersten Gebrauch die neu eingebrannte Platte zwischen jeder Crêpe gut einfetten.
Einfetten und Abwischen der Platte
Beim Backen von Crêpes wird empfohlen, den Reinigungsstempel zum Einfetten und Abwischen der
Rückstände auf der Platte zu benutzen.
Benötigtes Material
Dieses Zubehör benötigen Sie für die erfolgreiche Zubereitung Ihrer Crêpes:
• Einen Teigverteiler (18 bis 20 Zentimeter)
• Einen Stempel ATE1 zum Einbrennen, Einfetten und Abwischen
• Ersatzpads ATE2 für den Stempel
• Einen Pinsel und einen Wasserbehälter für Reinigung des Teigverteilers
• Einen Pfannenwender aus Holz oder Edelstahl
• Speiseöl zum Einfetten der Platte
• Einen Behälter für den Teig
• Eine Dosierkelle
Spülen Sie das Zubehör vor dem ersten Gebrauch: mit klarem Wasser für Zubehör aus Holz, mit
Seifenwasser für sonstiges Zubehör (vermeiden Sie die Verwendung von Chlor bei Edelstahl).