Kenwood Chef and Major KM010 series, Instructions Manual

Page: 97 / 175

Oppskrifter forts.
Deilig sjokoladekake
Ingredienser ● 225 g mykt smør
● 250 g farin
● 4 egg
●
5 ml pulverkaffe oppløst i 15 ml (1 ss) varmt vann
● 30 ml (2 ss) melk
● 5 ml (1 ts) mandelessens
● 50 g malte mandler
● 100 g selvhevende mel
● 5 ml (1 ts) bakepulver
●
50 g usukret kakaopulser
fremgangsmåte
1
Rør smør og sukker hvitt på lav hastighet. Øk gradvis til høyere
hastighet til blandingen er lett og luftig. Skrap bollen og piskeren.
2
Pisk eggene lett i en bolle, ha eggene i mikseren gradvis litt om
gangen og pisk ved høy hastighet. Slå av og skrap av bollen.
3
Ha i kaffe, melk og mandelessens på lav hastighet. Tilsett malte
mandler, siktet mel, bakepulver og kakao. Bland på lav hastighet.
4
Legg bakepapir i to kakeformer med diameter på 20 cm og fordel
blandingen på disse. Deigen jevnes ut på toppen og stekes ved 180
°C/350 °F/gassmerke 4 i ca. 30 minutter til den kjennes ferdig.
5
Vend kaken og la den kjøles av på rist.
Sjokolademousse fyll
ingredienser ● 275 g vanlig sjokolade, delt opp i biter
● 225 ml kremfløte
fremgangsmåte
1
Smelt sjokoladen ved å legge den i en bolle over en kjele med
småkokende vann.
2
Pisk kremen. Begynn med lav hastighet og øk gradvis til høyere
hastighet til det former seg myke topper.
3
Når sjokoladen er smeltet, trekkes bollen fra varmen. Vend den forsiktig
i kremen med en stor skje.
4
Spre sjokoladefyllet mellom de avkjølte kakelagene.
honning- og nøttepålegg i hurtigmikseren
ingredienser
●
25 g hakkede nøtter
● 875 g klar honning, ved romtemperatur
fremgangsmåte
1
Ha ingrediensene i hurtigmikseren i rekkefølgen ovenfor.
2
Blandes ved hjelp av pulsfunksjonen i 5 sekunder.
3
Brukes etter behov.
96