Kenwood Chef and Major KM010 series, Instructions Manual

Page: 79 / 175

opskrifter fortsat
78
lækker chokoladekage
ingredienser ● 225 g blødt smør
● 250 g sukker
● 4 æg
●
5 ml (1 tsk.) pulverkaffe opløst i 15 ml (1 spsk.) varmt vand
● 30 ml (2 spsk.) mælk
● 5 ml (1 tsk.) mandelessens
● 50 g stødte mandler
● 100 g hvedemel
● 5 ml (1 tsk.) bagepulver
●
50 g kakao
metode
1
Rør smør og sukker på en lav hastighed, hvorefter hastigheden
gradvist sættes op, indtil dejen er let og luftig. Skrab dejen ned fra
skålens sider og piskeriset.
2
Pisk æggene i en kande, og mens maskinen arbejder på en høj
hastighed, tilsæt de piskede æg lidt ad gangen, indtil de er helt
blandet i. Sluk for maskinen og skrab dejen ned fra skålens sider.
3
Bland den opløste pulverkaffe, mælken og mandelessensen i på en lav
hastighed. Tilsæt de stødte mandler, det sigtede mel, bagepulveret og
kakaoen. Rør på en lav hastighed for at blande godt.
4
Fyld dejen i to 20 cm kageforme, foret med smurt bagepapir. Dejen
jævnes ud og bages ca. 30 minutter ved 180°C, indtil kagen springer
tilbage, når der røres let ved den.
5
Vend kagebundene ud på en rist og lad dem afkøle.
chokoladefyld
ingredienser ● 75 g letbitter chokolade, brækket i små stykker
●
225 ml piskefløde
metode
1
Smelt chokoladen ved at komme den i en skål over en gryde med let
kogende vand.
2
Pisk fløden ved at begynde på en lav hastighed og gradvis sætte
hastigheden op, indtil den er stiv.
3
Når chokoladen er smeltet, tages skålen af varmen og fløden blandes
forsigtigt i med en stor ske.
4
Fordel chokoladefyldet mellem de to afkølede kagebunde.
honing- og nøddebrød med brug af blender
ingredienser ● 25g hakkede nødder
● 875g klar honning med stuetemperatur
metode
1
Kom ingredienserne i blenderen i rækkefølgen ovenfor.
2
Blendes sammen ved at benytte pulskontrollen i 5 sekunder
3
Bruges efter behov.