yleiskoneen vakio-osat ja niiden erilaisia
käyttömahdollisuuksia
K-vatkain
●
Sopii kakkujen, pikkuleipien, voitaikinoiden, sokerikuorrutusten,
tuulihattutaikinan ja perunasoseen valmistukseen.
vispilä
●
Sopii kananmunien, kerman, ohukaistaikinan, sokerikakkutaikinan,
marenkiseoksen, juustokakun, vaahtojälkiruokien ja kohokasseosten
valmistukseen. Vispilää ei pidä käyttää raskaiden seosten, (esim.
rasvan ja sokerin vaahdotus) valmistuksessa; se saattaisi vahingoittua.
taikinakoukku
●
Hiivataikinoiden valmistukseen.
yleiskoneen käyttö
1
Käännä nostovipua
myötäpäivään ja nosta sekoituspäätä, kunnes
se lukittuu.
vatkainten kiinnittäminen
2
Paina loppuun saakka
ja käännä.
3
Aseta kulho alustalle - paina alas ja käännä myötäpäivään
4
Käännä nostovipua myötäpäivään ja laske sekoituspäätä, kunnes
se lukittuu.
5
Laite kytketään päälle kääntämällä nopeudenvalitsin haluttuun asentoon.
●
Pidä kiekkoa
-asennossa jos haluat koneen toimivan suurimmalla
nopeudella. Toimii vain pidettäessä ; ns. pitotoiminto.
vatkainten irrottaminen
6
Käännä ja irrota.
vihjeitä
●
Kytke kone pois toiminnasta ja kaavi kulhoa kaapimella tihein väliajoin.
●
Huoneenlämpöiset kananmunat vaahdottuvat parhaiten.
●
Varmista ennen kananmunien vispaamista, että vispilään tai kulhoon ei ole
jäänyt esim. rasvaa tai entistä kananmunaa.
●
Käytä kylmiä aineksia voitaikinan valmistukseen, ellei ohjeessa neuvota
toisin. Käytä kaavinta tihein väliajoin.
huomioitavaa hiivataikinoita valmistettaessa
tärkeää
●
Älä koskaan ylikuormita konettasi. Allaolevan enimmäismäärän
ylittäminen voi johtaa koneen vaurioitumiseen.
●
Jos kuulostaa siltä, että koneella on vaikeuksia taikinan vaivaamisessa,
ota puolet sisällöstä ulos ja vaivaa kahtena erillisenä annoksena.
●
Sekoitusliikkeestä johtuen lisää jauhot 2-3:ssa erässä, ei vähitellen.
suurimmat sallitut käyttömäärät
CHEF
MAJOR
voitaikina
●
jauhojen paino: 680 g
910 g
paksu hiivataikina
●
jauhojen paino: 1,36 kg
1,5 kg
(Engl. tyyppinen)
●
kokonaispaino: 2,18 kg
2,4 kg
pehmeä hiivataikina
●
jauhojen paino: 1,3 kg
2,6 kg
(Eurooppalainen taikina)
●
kokonaispaino: 2,5 kg
5 kg
hedelmäkakku
●
kokonaispaino: 2,72 kg
4,55 kg
munanvalkuaiset
●
12
16
nopeudet
K-vatkain
●
rasvan ja sokerin vaahdottaminen aloita nopeudella
min,
vähitellen lisää nopeudelle ‘max’.
●
munien vatkaaminen vaahdotettuun seokseen
4 - ‘max’.
●
jauhojen, hedelmien jne. lisääminen seokseen
Min - 1.
●
kerralla lisättävät kakkuainekset
aloita nopeudella min, vähitellen
lisää nopeudelle max.
●
rasvan sekoittaminen jauhoihin
min - 2.
vispilä
●
nosta nopeutta pikkuhiljaa kunnes saavutetaan ‘max’.
taikinakoukku
●
aluksi ‘min’, nosta nopeutta pikkuhiljaa kunnes saavutetaan 1.
Katso kohtaa
puhdistus
sivulla 103
P
99
yleiskone
CH
EF
min
1
2
3
4
P
CH
EF
min
1
2
3
4
P
CH
EF
min
1
2
3
4
P
0
min
max
1
2
3
4
5
6
P
Summary of Contents for Chef and Major KM010 series
Page 1: ...Chef and Major KM010 KM020 series min 1 2 3 4 5 6 P min 1 2 3 4 5 6 P ...
Page 9: ... b c a min 1 2 3 4 5 6 P 8 ...
Page 18: ...17 b c a min 1 2 3 4 5 6 P ...
Page 27: ...26 b c a min 1 2 3 4 5 6 P ...
Page 37: ...36 b c a min 1 2 3 4 5 6 P ...
Page 47: ...46 b c a min 1 2 3 4 5 6 P ...
Page 56: ...55 b c a min 1 2 3 4 5 6 P ...
Page 66: ...65 b c a min 1 2 3 4 5 6 P ...
Page 76: ...75 b c a min 1 2 3 4 5 6 P ...
Page 85: ...84 b c a min 1 2 3 4 5 6 P ...
Page 94: ...93 b c a min 1 2 3 4 5 6 P ...
Page 103: ...102 b c a min 1 2 3 4 5 6 P ...
Page 112: ...111 b c a min 1 2 3 4 5 6 P ...
Page 121: ...120 b c a min 1 2 3 4 5 6 P ...
Page 130: ...129 b c a min 1 2 3 4 5 6 P ...
Page 139: ...138 b c a min 1 2 3 4 5 6 P ...
Page 148: ...147 b c a min 1 2 3 4 5 6 P ...
Page 153: ... Kenwood 4 lss k Lo da ji gs qa qi cia laq ja Kenwood min 1 2 3 4 5 6 P 152 ...
Page 155: ... cia laq cja s qi F 4 1 2 3 4 5 F 4 6 1 2 3 4 5 6 154 CHEF min 1 P min 1 2 3 4 P ...
Page 157: ...156 b c a min 1 2 3 4 5 6 P ...
Page 158: ... A 4 Kenwood Kenwood 157 ...
Page 166: ...1 6 5 b c a min 1 2 3 4 5 6 P ...
Page 171: ...Kenwood Limited New Lane Havant Hampshire PO9 2NH UK www kenwoodworld com KW89410 3 ...
Page 172: ......
Page 173: ......
Page 174: ......
Page 175: ......