Jamestown Marwin L, User Manual

Page: 49 / 72

GR
49
Πληροφορίες σχετικά με την προετοιμασία
τροφίμων
•
Πλένετε πάντα τα χέρια πριν και μετά την επεξεργα
-
σία ωμού κρέατος και πριν καθίσετε για φαγητό
.
•
Κρατάτε πάντα το ωμό κρέας μακριά από μαγειρε
-
μένο κρέας και άλλα τρόφιμα
.
•
Πριν το μαγείρεμα βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες και
τα εργαλεία ψησίματος είναι καθαρά και χωρίς υπο
-
λείμματα από παλαιότερα μαγειρεμένα τρόφιμα
.
•
Μην χρησιμοποιείτε τα ίδια σκεύη μαγειρικής σε
μαγειρεμένα και φρέσκα τρόφιμα
.
•
Πριν καταναλώσετε το κρέας
,
βεβαιωθείτε ότι έχει
μαγειρευτεί πλήρως από όλες τις πλευρές
.
•
Η κατανάλωση ωμού ή μη επαρκώς μαγειρεμένου
κρέατος μπορεί να οδηγήσει σε τροφικές δηλητηριά
-
σεις
(
π
.
χ
.
από μικροβιακά στελέχη όπως το κολοβα
-
κτηρίδιο
).
•
Για να μειώσετε τον κίνδυνο από μη επαρκώς μαγει
-
ρεμένο κρέας
,
ανοίξτε το ώστε να διασφαλίσετε
,
ότι
θα μαγειρευτεί και εσωτερικά
.
•
Όταν το κρέας έχει μαγειρευτεί επαρκώς
,
οι χυμοί
του είναι καθαροί και δεν υπάρχουν ίχνη από ροζ
/
κόκκινο χρώμα στο χυμό ή το κρέας
.
•
Συνιστάται να προετοιμάζετε τα μεγαλύτερα κομμά
-
τια κρέατος και τα άκρα ζώων
,
πριν τα μαγειρέψετε
τελικά πάνω στην ψησταριά
.
•
Μετά το ψήσιμο στην ψησταριά σας
,
να καθαρίζετε
πάντα τις επιφάνειες της ψησταριάς και τα σκεύη
μαγειρικής
.
Συμπλήρωση καυσίμων
•
Όταν οι σχισμές εξαερισμού είναι κλειστές
,
η ψηστα
-
ριά παραμένει για πολλές ώρες σε υψηλή θερμο
-
κρασία
.
Εάν απαιτείται μεγαλύτερος χρόνος μαγει
-
ρέματος
(
π
.
χ
.
για το ψήσιμο ενός ολόκληρου άκρου
ή για το αργό κάπνισμα
),
μπορεί να χρειάζεται να
προσθέσετε περισσότερα ξυλοκάρβουνα
.
Προσθέ
-
στε απλώς μερικά επιπλέον ξυλοκάρβουνα και
συνεχίστε όπως περιγράφεται παραπάνω
.
Ρύθμιση θερμοκρασίας
Οι θερμοκρασίες ψησίματος ρυθμίζονται με τις βαθμο
-
νομημένες επάνω και κάτω βαλβίδες
.
Καθαρισμός
•
Η ψησταριά είναι αυτοκαθαριζόμενη
.
Θερμάνετε την
ψησταριά για
30
λεπτά στους
260°C
και θα καούν
όλα τα τρόφιμα και οι επικαθίσεις
.
•
Μην χρησιμοποιείτε νερό ή άλλα είδη καθαριστικών
μέσων
,
για να καθαρίσετε την εσωτερική πλευρά της
ψησταριάς σας
.
Τα τοιχώματα είναι πορώδη και
απορροφούν τα χρησιμοποιούμενα υγρά
,
κάτι που
μπορεί να οδηγήσει σε θραύση της ψησταριάς
.
Εάν
έχει σχηματιστεί μεγάλο πάχος καπνιάς
,
χρησιμο
-
ποιήστε μια συρματόβουρτσα ή το σκαλιστήρι της
στάχτης
(
δεν συμπαραδίδεται
),
για να ξύσετε τα
υπολείμματα κάρβουνου πριν την επόμενη χρήση
.
•
Για τον καθαρισμό της σχάρας
,
χρησιμοποιήστε ένα
καθαριστικό που δεν χαράζει
,
μόλις η συσκευή
ψυχθεί πλήρως
.
•
Για να καθαρίσετε τις εξωτερικές επιφάνειες
,
περιμέ
-
νετε μέχρι η ψησταριά να κρυώσει
,
και χρησιμοποι
-
ήστε ένα νοτισμένο πανί με ένα μέτριο μέσο καθαρι
-
σμού
.
•
Τα πλαϊνά ράφια εναπόθεσης ξύλου πρέπει να
καλύπτονται
,
όταν δε χρησιμοποιούνται και κατά και
-
ρούς χρειάζονται περιποίηση
.
Αργό ψήσιμο
/
κάπνισμα
(110–135°C)
Επάνω βαλβίδα Κάτω βαλβίδα
Στήθος βοδινού
2 h/lb.
Χοιρινό πουλντ
2 h/lb.
Ολόκληρο κοτόπουλο
3–4 h
Παϊδάκια
3–5 h
Ψήσιμο
9+ h
Ψήσιμο
/
ξεροψήσιμο
(160–180°C)
Επάνω βαλβίδα Κάτω βαλβίδα
Ψάρι
15–20 min
Φιλέτο χοιρινού
15–30 min
Κομμάτια κοτόπουλου
30–45 min
Ολόκληρο κοτόπουλο
1–1,5 h
Μπούτι αρνιού
3–4 h
Γαλοπούλα
2–4 h
Ζαμπόν
2–5 h
Τσιγάρισμα
(260–370°C)
Επάνω βαλβίδα Κάτω βαλβίδα
Μπριζόλα
5–8 min
Κοτολέτες χοιρινού
6–10 min
Μπιφτέκι
6–10 min
Λουκάνικα
6–10 min
ΠΡΟΣΟΧΗ
!
Κίνδυνος από ζημιές του προϊ
-
όντος
!
Αν ψήνετε χωρίς διακοπή σε υπερβο
-
λικά υψηλές θερμοκρασίες
,
το πίλημα θα αρχί
-
σει να καίγεται
.
ΚΙΝΔΥΝΟΣ
!
Κίνδυνος πυρκαγιάς
!
Αν ανα
-
σηκώσετε το καπάκι πολύ γρήγορα
,
η εισχώ
-
ρηση οξυγόνου στην ψησταριά μπορεί να προ
-
καλέσει την ανάπτυξη φλόγας
.
Γα να εμποδί
-
σετε την ανάπτυξη φλόγας
,
σηκώστε το καπάκι
25 mm
και μετρήστε μέχρι το τρία
,
πριν ανοί
-
ξετε εντελώς την ψησταριά
.
ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ
!
Κίνδυνος εγκαύματος
!
Αφήστε τη συσκευή να κρυώσει πλήρως πριν
τον καθαρισμό
.
ΠΡΟΣΟΧΗ
!
Κίνδυνος βλαβών στο μηχά
-
νημα
!
Μη χρησιμοποιείτε σκληρά ή αιχμηρά
αντικείμενα ή επιθετικά καθαριστικά μέσα
.
Μη χρησιμοποιείτε διαλύτες
.