Hendi 221594, User Manual

Page: 31 / 170

31
NL
symbool (nr. 3 afb. 1) en het symbool om de ovendeur te
openen te drukken nadat een bereidingscyclus is afge-
lopen. Tijdens het koelen (het symbool wordt ) geven de
“3 cijfers” op het display de temperatuurparameter aan, die in
realtime de waarde in de kookkamer weergeeft.
• De KOELfunctie kan alleen worden geactiveerd (het sym-
bool verschijnt op het display) wanneer de temperatuur in de
kookkamer ten minste 50°C is.
• De functie kan op elk moment worden uitgeschakeld door op
het symbool te drukken ; anders wordt deze automatisch
uitgeschakeld wanneer de temperatuur in de kookkamer 40
°C bereikt.
WAARSCHUWING: Verwijder tijdens het gebruik, met de deur
open, de ventilatorafdekking niet; raak de bewegende venti-
latoren en weerstanden die nog heet zijn niet aan.
HACCP-functie
Het doel van de HACCP-functie is om de operationele gege-
vens van de uitgevoerde bereidingscycli vast te leggen en hun
voortgang voortdurend te volgen. De HACCP-gegevens worden
geregistreerd op een “USB-flashdrive” die moet worden aange-
sloten op de “USB-poort” van de oven: het symbool
(nr. 5
afb. 1) verschijnt op het display.
HACCP functie activering:
Raak na het aansluiten van de “USB-flashdrive” op de “USB-
poort” van de oven het symbool aan om de functie
te
activeren (het symbool wordt ): de bedrijfsparameters van
de bereidingscyclus (handmatig of geprogrammeerd) worden
vastgelegd in een “bestand” in de “USB-flashdrive”.
HACCP-gegevens weergeven (op pc):
Om de bedrijfsparameters van een voltooide bereidingscyclus
op een pc weer te geven, verwijdert u gewoon de “USB-flashdri-
ve” uit de “USB-poort” van de oven (het symbool
verdwijnt
van het display) en steekt u deze in de “USB-poort” van de pc.
De HACCP “bestanden” in de “USB-flashdrive” kunnen “geo-
pend” worden en worden weergegeven met dezelfde procedure
die voor elk “bestand” wordt gebruikt.
BELANGRIJK: Alle gegevens over de bereidingscycli die op de-
zelfde dag worden uitgevoerd, staan in hetzelfde HACCP-be-
stand. Als er meer dan één bereidingscyclus wordt uitgevoerd,
maar op verschillende dagen, worden ze geregistreerd in ver-
schillende HACCP-“bestanden”: geïdentificeerd door de datum
van de dag waarop de bereidingscyclus werd uitgevoerd.
Automatisch wassen (optioneel)
Raak het symbool
aan (nr. 4 afb. 1): het display toont het
PARAMETERSCHERM met betrekking tot het “aantal stappen”
waarbij, in plaats van de “2 cijfers”, u de symbolen aanraakt
of u het gewenste wasprogramma kunt selecteren
(binnen 5 seconden): de bijbehorende “wastijd” wordt ook
weergegeven. Om het te bevestigen (binnen 5 seconden) raakt
u het symbool aan
(symbool wordt ) en om het te
activeren raakt u het symbool aan . Op het display wordt
de parameter “wastijd” (uren/minuten) geactiveerd in de “af-
telmodus”. De volgende wasprogramma’s kunnen worden ge-
selecteerd:
1. L1 Eco Wash (44 minuten)
2. L2 Normaal wassen (1u18 minuten)
3. L3 Intensief wassen (1u 52 minuten)
4. L4 Spoelen (11 minuten)
5. CP-pomp laden (2 minuten)
• Wanneer het wasprogramma regelmatig eindigt, klinkt er
een geluidssignaal (‘piep’) van 10 seconden en knippert het
SCHERM VAN DE PARAMETER op het display, waarbij de
parameters van het voltooide wasprogramma groen worden
weergegeven.
• Als een wasprogramma (“L1”/ “L2”/ “L3”) vrijwillig wordt
onderbroken door op het symbool te drukken , wordt het
programma “Spoelen” (“L4”) automatisch geactiveerd en kan
het niet worden onderbroken, maar eindigt het regelmatig.
Hetzelfde gebeurt in het geval van een “black-out” tijdens
de wascyclus, wanneer de stroom naar de oven wordt her-
steld, wordt de spoelcyclus automatisch uitgevoerd. Het pro-
gramma “Pump Loading” (“CP”) kan na activering niet meer
worden onderbroken en eindigt regelmatig. Het programma
‘Spoelen’ (‘L4’) kan op elk moment worden onderbroken door
op het symbool te tikken
.
• Wanneer de temperatuur in de kookkamer hoger is dan 90°C,
kan het wassen niet worden geactiveerd en verschijnt het
alarm “E 10” oranje op het display. Om het alarm te resetten,
raakt u het symbool aan
: het display geeft de stand-by-
modus aan (hoofdstuk “STAND-BY-modus” op pagina 7).
Raak het symbool aan om de oven weer in te schakelen
.
BELANGRIJK: De eerste keer dat u automatisch wast en elke
keer dat u de wasmiddeltank vervangt, is het raadzaam om
het “CP”-programma te gebruiken. Op deze manier wordt de
lucht in de peristaltische pomp en de verbindingsleidingen
verwijderd, waardoor de juiste werking van het systeem wordt
gewaarborgd. Als het programma “CP” 2 keer achter elkaar
wordt herhaald, wordt er automatisch een programma “Korte
spoeling” geactiveerd om alle resterende sporen van wasmid-
del te verwijderen. Laat de ovendeur na het reinigen een beetje
open staan.
WAARSCHUWING: Open de ovendeur niet tijdens het wassen,
omdat chemische stoffen die worden gebruikt voor reiniging
en hete dampen kunnen ontsnappen.
Gevaar voor corrosie
en brandwonden! Voordat u een bereidingscyclus start, dient
u ervoor te zorgen dat er geen wasmiddelresten in de kamer
achterblijven die zojuist gewassen zijn. Eventuele resten moe-
ten worden verwijderd met een vochtige doek die uw handen,
ogen en mond voldoende beschermt, en de kookkamer moet
grondig worden afgespoeld.
Proofer/houdkast (optioneel)
Het symbool en/of symbool verschijnt alleen op het
display als de PROOFER en/of HOLDING CABINET elektrisch
zijn aangesloten op de oven.
Als u op het symbool drukt, wordt de PROOFER-functie
geactiveerd (het symbool wordt ), terwijl u op het sym-
bool drukt, de functie HOLDING CABINET activeert (het
symbool wordt ). Door de symbolen aan te raken en/
of de functie PROOFER en/of HOLDING CABINET uit te
schakelen.
In beide gevallen toont het display van de oven het OVERZICHT
SCHERM dat alle waarden van de parameters van de proofing/
holding cyclus in paars toont met de waarde van de parameter
die nog moet worden ingesteld.
Om de waarden voor de bedrijfsparameters van de proefdruk-/