Hendi 221594 User Manual Download Page 39

Page: 39 / 170

ną w kształcie igły) a temperaturą wewnątrz komory pieczenia
(temperatura pieczenia). Wartość temperatury w komorze pie-
czenia jest więc sumą temperatury wewnątrz potrawy i usta-
wionej temperatury „ΔT”. W praktyce dochodzi do powolnego
wzrostu temperatury w komorze pieczenia: potrawa poddawa-
na jest długotrwałemu i delikatnemu procesowi pieczenia. Jeśli
cykl pieczenia składa się z jednego etapu, piec działa do mo-
mentu, gdy sonda wewnątrz potrawy wykryje osiągnięcie danej
temperatury. Jeśli cykl pieczenia składa się z kilku etapów i
w jednym z nich włączone jest pieczenie z temperaturą „ΔT”,
po osiągnięciu temperatury wykrytej przez sondę rdzenia piec
nadal pracuje, przechodząc do następnego etapu.
Jeśli podczas cyklu pieczenia z temperaturą „ΔT” i sondą ter-
miczną w kształcie igły (sondą rdzenia) sonda nie jest prawi-
dłowo podłączona, na wyświetlaczu pojawi się błąd i włączy się
odpowiedni alarm dźwiękowy.

Ustawienie WILGOTNOŚĆ/PARA:

• Dotknąć funkcji oFF/cyfr (nr 22 rys. 1) i ustawić żądaną war-

tość, dotykając symboli

lub

. Potwierdź ustawioną

wartość, dostosowując cyfry parametru lub dotykając sym-
bolu

•

Wartość parametru WILGOTNOŚĆ/PARA można również
zmienić przy włączonym cyklu pieczenia.

Ustawienie PRĘDKOŚCI WENTYLATORA:

• Wybrać cyfrę „3” (brak 18 na rys. 1) i ustawić żądaną wartość,

dotykając symboli

lub

. Potwierdzić ustawienie, doty-

kając cyfry parametru lub dotykając symbolu

• Ustawienie wartości „0” aktywuje funkcję „STOP MOTORS”:

silniki (wentylatory) są zablokowane, grzałki i regulacja wil-
gotności/pary są wyłączone. Z tego powodu funkcja, odpo-
wiednio umieszczona w programie, może być używana jako
pauza podczas samego cyklu (wylewanie potraw z komory
gotowania).

• Wartość parametru PRĘDKOŚĆ WENTYLATORA można rów-

nież zmienić przy aktywnym cyklu gotowania.

Ustawienie trybu PÓŁSTATYCZNEGO:

• Dotknąć symbolu

(nr 19 rys. 1): aktywną funkcję sygna-

lizuje na wyświetlaczu symbol

który regularnie znika i

pojawia się ponownie co dwie sekundy; wartość względnej
ustawionej prędkości pozostaje „stała” i można ją zmieniać
również podczas cyklu pieczenia.

• Parametr trybu PÓŁSTATYCZNEGO pieczenia można również

wyłączyć przy aktywnym cyklu pieczenia.

• Pieczenie PÓŁSTATYCZNE to tryb, który umożliwia włącze-

nie wentylatorów tylko wtedy, gdy działają elementy grzejne.
Wentylatory są uruchamiane na kilka sekund, aby równo-
miernie rozprowadzić ciepło wytwarzane przez elementy
grzewcze wewnątrz komory pieczenia. Dzięki temu piec dzia-
ła podobnie jak piec statyczny.

Ustawienie OPÓŹNIONEGO STARTU:

• Dotknąć cyfr, które wskazują godzinę (nr 13 rys. 1) i ustawić

żądaną wartość, dotykając symboli

lub

. Potwierdzić

ustawioną wartość dotykając dotykając symbol

: pojawią

się cyfry minut. Ich wartość można ustawić i potwierdzić w
taki sam sposób jak wartość godziny. Aby potwierdzić funk-
cję, należy dotknąć symbol

: wyświetlacz automatycz-

nie powróci do EKRANU PRZEGLĄDU (pokazując wszystkie

wartości parametrów cyklu pieczenia) z ustawioną wartością
parametru (czas przerwy).

• Dotknąć symbolu

i przytrzymać kilka sekund, aby anulo-

wać funkcję (jeśli CZAS pieczenia był ustawiony, jest również
anulowany); w przeciwnym razie dotknięcie symbolu

aktywuje OPÓŹNIONY START, a na wyświetlaczu pojawi się
tylko odliczanie czasu przed rozpoczęciem cyklu pieczenia.
Odliczanie można przerwać, dotykając symbolu

: wyświe-

tlacz automatycznie powraca do EKRANU PRZEGLĄDU (gdzie
wyświetlane są wszystkie wartości parametrów cyklu piecze-
nia) z wartością parametru „czas przerwy” wyzerowaną.

• OPÓŹNIONY START można ustawić na maksymalnie 23 go-

dziny 59 minut.

Ustawienie UTRZYMYWANIA TEMPERATURY:

• Funkcję UTRZYMYWANIA TEMPERATURY można włączyć i

wyłączyć dotykając symbolu

(nr 2 rys. 1). Gdy funkcja jest

włączona (symbol zmienia się na

) w wieloetapowym

cyklu pieczenia uruchamia się ona w ostatnim etapie i po-
lega na utrzymywaniu stałej temperatury wewnątrz komory
pieczenia. Wartość tej temperatury można ustawić dotykając
symboli

lub

, w zakresie od 65°C do 100°C (co 1°C).

Podczas funkcji UTRZYMYWANIA TEMPERATURY można rów-
nież ustawić wartość nawilżania (od oFF do 50%).

• W trybie UTRZYMYWANIA TEMPERATURY piec automatycz-

nie przełącza się w tryb PÓŁSTATYCZNY z najniższą prędko-
ścią wentylatora („1”). Jeśli jednak temperatura w komorze
pieczenia jest wyższa niż temperatura ustawiona dla trybu
UTRZYMYWANIA TEMPERATURY, wentylator pracuje z pręd-
kością „2” aż do osiągnięcia ustawionej temperatury, po czym
piec automatycznie przechodzi w tryb PÓŁSTATYCZNY. Funk-
cję można zatrzymać w dowolnym momencie dotykając sym-
bolu

. Funkcja UTRZYMYWANIA TEMPERATURY służy do

utrzymywania temperatury potraw po zakończeniu pieczenia
tak długo, jak to konieczne.

ROZPOCZĘCIE/ZAKOŃCZENIE cyklu:

• Po ustawieniu parametrów pieczenia i ich żądanych wartości,

wystarczy dotknąć symbolu

, aby uruchomić cykl.

• Przed włączeniem cyklu pieczenia z co najmniej jednym eta-

pem można anulować wszystkie wartości ustawionych para-
metrów, przytrzymując przez kilka sekund symbol

(nr 12

rys. 1): na wyświetlaczu pojawi się EKRAN PRZEGLĄDU dla
pierwszego etapu („Faza 01”) z wartościami parametrów, któ-
re należy ustawić.

• Aby w dowolnym momencie przerwać cykl pieczenia, należy

dotknąć symbolu

• Po zakończeniu cyklu pieczenia (w trybie „ręcznym” lub „za-

programowanym”) na 15 minut włącza się sygnał dźwiękowy,
a jednocześnie na wyświetlaczu miga EKRAN PRZEGLĄDU
pokazujący podświetlone na zielono wartości parametrów (z
wyłączeniem parametru CZASU) zakończonego cyklu piecze-
nia. Dotknięcie symbolu

lub otwarcie drzwi pieca powo-

duje powrót do EKRANU PRZEGLĄDU, na którym pokazane
są podświetlone na biało wszystkie wartości parametrów
ustawionych dla zakończonego cyklu pieczenia.

•

Jeśli podczas cyklu pieczenia nastąpi przerwa

w dostawie prądu na mniej niż minutę, po przywróceniu za-
silania piec uruchamia się automatycznie, a cykl pieczenia
rozpoczyna się ponownie od momentu jego przerwania.

• Jeśli natomiast przerwa w dostawie prądu potrwa dłu-