62
Cuisson
Cuisinière mixte professionnelle
1.
Tournez le bouton de sélection de mode du four sur
BAKE (Cuisson)
.
2.
Avec le bouton Température, réglez la température
souhaitée, en incréments de 25 °F (4 °C), de 175 °F
(80 °C) à 550 °F (290 °C).
Le four commencera alors à préchauffer.
L’affichage de la température commencera à
100ºF (37°C), cette température reste affichée
jusqu’à ce que le four dépasse cette température. À
partir de là, l’écran affichera la température réelle.
Les lampes internes s’allumeront et resteront
allumées jusqu’à ce que le four soit éteint. Le
ventilateur de convection du four s’enclenchera
provisoirement pendant le préchauffage. La
commande émettra un bip lorsque le four est
préchauffé et le plat peut alors être placé dans
le four.
3.
Tournez le bouton de sélection de mode du four et
le bouton Température sur
OFF
(arrêt) une fois la
cuisson terminée.
REMARQUE :
Un ventilateur de refroidissement
s’enclenchera pour refroidir les composants
internes. C’est normal, et le ventilateur continuera
probablement de fonctionner même lorsque le four
est éteint.
Utilisez la sonde de température lorsqu’il est important
de disposer d’un température interne précise. Voir
Utiliser la sonde.
Comment
régler le four
pour la cuisson
Ou, placez quatre moules sur une grille
en utilisant la position centrale C. Placez les
moules en laissant un espace minimal de
3,8 cm (1-1/2 po) autour d’eux.
Le four possède 5 positions de grille de cuisson.
Voir la section
Grilles de cuisson extensibles
pour
en savoir plus sur l’utilisation, la réinstallation
et la désinstallation des grilles.
La cuisinière double four est équipée d’un petit
four doté de 4 positions de grille. La position
de grille C n’est pas valable pour le petit four.
Position de grille Position de grille
Type d’aliment
(grand four)
(petit four)
Gâteau des anges
A
A
Biscuits ou muffins
C
A ou B
Cookies
C
B
Carrés au chocolat
B
B
Gâteau à 2 couches
B
B
Gâteau à 4 couches
C
—
Galettes ou gâteaux
9 x 13
B ou C
B
Pains rapides
C
B
Gâteau cuit
ou quatre-quarts
C
B
Tourtes ou pâtes à tarte
B
A
Tartes surgelées
B ou C
—
Casseroles
B ou C
B
Pizza
C
B
Les positions de grille de cuisson suggérées
ne sont fournies qu’à titre indicatif. Essayez
ces positions pour des aliments spécifiques
ou vos préférences personnelles.
Bouton de sélection
de mode du four
(Extérieur)
Bouton température
du four (Intérieur)
Lors de la cuisson simultanée de gâteaux à
4 étages, utilisez les grilles B et D. Ne placez pas
un moule à gâteau directement au-dessus d’un
autre au moment de la disposition.
C
D
B
A
E
C
D
B
A
E
