El horneado por convección es ideal para lograr
alimentos con un dorado parejo cocinados en
bandejas únicas o múltiples. Seleccione rostizado
por convección para cocinar cortes de carne
grandes y tiernos sin cubrir.
Cuando se configuran en
CONV BAKE
(horneado por
convección) o
CONV ROAST
(rostizado por
convección), los elementos por convección traseros
y el ventilador funcionan cuando el horno se
encuentra calentando.
1.
Gire el selector de modo del horno a
CONV BAKE
(horneado por convección) o
CONV ROAST
(rostizado por convección).
2.
Utilizando la perilla de temperatura, configure
la temperatura deseada, incrementando la
temperatura en unidades de 25°F, de 175°F a
550°F.
El horno comenzará a precalentarse. La pantalla de
temperatura comenzará en 100ºF y seguirá allí
hasta que el horno supere dicha temperatura.
Desde ese punto, la pantalla mostrará la
temperatura actual.
Las luces internas se encenderán y continuarán
encendidas hasta que se apague el horno. El
ventilador del horno por convección se encenderá
durante el precalentamiento. El control emitirá un
pitido cuando el horno ya haya precalentado y
los alimentos pueden colocarse dentro del horno.
3.
Cuando la cocción por convección haya
finalizado, gire el selector de modo del horno y
la perilla de temperatura a
OFF
(apagado).
NOTA:
Se encenderá un ventilador de refrigeración
para enfriar las piezas internas. Esto es normal, y
el ventilador puede continuar funcionando aún
después de apagado el horno.
Utilice la sonda de temperatura cuando resulte
importante una temperatura interna precisa. Ver
Cómo usar la sonda.
Cómo
configurar
el horno para
horneado o
rostizado por
convección
Horneado o rostizado por convección
Cocina profesional de combustible dual
El horno tiene 5 posiciones de bandejas. Ver la
sección Bandejas del horno de extensión total
para consultar cómo usar, quitar y reemplazar
las bandejas.
La cocina de horno doble cuenta con un horno
pequeño con 4 posiciones de bandejas. La posición
de bandeja C no existe en el horno pequeño.
C
D
B
A
E
Selector de modo
del horno (exterior))
Perilla de temperatura
del horno (interior)
108
Horno grande
Horno pequeño
Tipo de alimento
Posición de
Posición de
las bandejas
las bandejas
Muffins y magdalenas
(bandejas múltiples)
B & D
B & D
Galletas
(bandejas múltiples)
A, C & E
B & D
Aperitivo congelado
C
—
Aperitivo congelado
(bandejas múltiples)
A, C , E
—
Rostizado
(cortes de carne grandes)
A
B
Pavo o
pollo entero
A
B
Las posiciones de estantes sugeridas deben utilizarse
como una guía general. Experimente con estas
posiciones para alimentos específicos y preferencia
personal.
