101
Control del horno
Cocina profesional de combustible dual
Característica
s del control
del horno
y del
temporizador
1 Selector de modo del horno –
Gire el anillo
exterior para elegir:
PROOF (leudado)
–
Mantiene un medio tibio
útil para leudar productos con levadura.
BAKE (horneado)
–
Seleccione para
horneado tradicional.
CONV BAKE (horneado por convección)
–
Utilice para horneado por convección.
CONV ROAST (rostizado por convección)
–
Utilice para rostizar por convección.
CONV BROIL (asado por convección)
–
Utilice para asar por convección.
BROIL (asado)
–
Seleccione para asar.
CLEAN (limpieza)
–
Seleccione para la
función de auto-limpieza. Ver la sección
Horno auto-limpiante.
2 Perilla de temperatura –
Gire para
seleccionar:
Temperaturas de 175°F a 550°F.
LOW BROIL (asado baja) –
Se configura
automáticamente una temperatura
de asado menor.
HIGH BROIL (asado alta)
–
Se configura
automáticamente una temperatura de
asado mayor.
CLEAN (limpieza)
–
Se configura
automáticamente la temperatura de auto-
limpieza.
3 Mini-perilla –
Gírela para seleccionar y
presione para ingresar las configuraciones
PROBE (sonda) o TIMER (temporizador).
También para ajustar el tiempo del ciclo CLEAN
(limpieza).
4 Botón del temporizador –
Presione para elegir
la función del temporizador de cocina.
El temporizador no controla las operaciones
del horno.
5 Pantalla del horno –
Muestra las funciones del
horno tales como las temperaturas del horno y
de la sonda y el temporizador de cocina.
El selector de modo del horno (1) Y la perilla de
temperatura (2) deben configurarse juntos en uno
de los siguientes pares válidos:
Para cancelar una característica, gire la perilla
de selector de modo del horno o la perilla
de temperatura a OFF.
Para cancelar PROOF (leudado), gire el selector
de modo del horno a OFF.
1
4
2
5
Selector de modo del horno
Perilla de temperatura
BAKE (horneado)
175º to 550°F
CONV BAKE
175º to 550°F
(horneado por convección)
CONVECTION/ROAST
175º to 550°F
(convección/rostizado)
CONVECTION/BROIL
HIGH (alta) o
(convección/asado)
LOW BROIL (asado baja)
BROIL (asado)
HIGH (alta) o
LOW BROIL (asado baja)
CLEAN (limpieza)
CLEAN (limpieza)
PROOF (leudado)
——
3
