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TIPPS ZUM AUFSCHÄUMEN VON MILCH
• Wenn Sie Milch für Latte oder Cappuccino aufschäumen wollen, dann sollten
Sie keine Gläser verwenden, da auch hitzefestes Spezialglas durch die lokale
Erwärmung während des Aufschäumens platzen könnte.
• Bedenken Sie bitte, dass Porzellangefäße die Temperatur nur schlecht leiten.
Daher brauchen diese Gefäße einige Zeit, bis sie sich durch die Milch erwär-
men. Die Milch ist in diesen Gefäßen deshalb immer deutlich heißer, als die
Außenseiten des Gefäßes. Für eine gute Temperaturkontrolle sollten Sie ein
Metallgefäß verwenden. Die Milch hat die richtige Temperatur erreicht, wenn
die Außenseiten eines Metallgefäßes gerade zu heiß zum Anfassen werden.
• Um ein optimales Ergebnis beim Aufschäumen der Milch zu erhalten, muss die
Öffnung in der Spitze der Milchschaumdüse unbedingt vollständig durchgängig
sein. Selbst wenn die Öffnung nur verengt ist, kann die Milchschaumdüse even-
tuell keinen ausreichenden Schaum erzeugen. Spülen Sie die Milchschaumdüse
vor dem Aufschäumen der Milch, indem Sie die Dampf-Funktion kurz einschal-
ten, bis etwas Dampf austritt.
• Verwenden Sie immer kalte, frische Milch. Fettarme Milch gibt die besten Ergeb-
nisse. Allerdings erhalten Sie für verschiedene Milchsorten und Alternativ-Pro-
dukte unterschiedliche Ergebnisse. Ebenso hängt das Ergebnis von der Frische
der Milch ab. Passen Sie die Methode beim Aufschäumen dementsprechend
an. Sie können mit oder ohne Edelstahlhülse arbeiten. Probieren Sie am besten
aus, wie Sie die besten Ergebnisse erhalten. Ziehen Sie die Edelstahlhülse bei
Bedarf nach unten von der Milchschaumdüse ab. Fassen Sie die Milchschaum-
düse dazu am Griff und drehen Sie die Edelstahlhülse etwas hin und her, wäh-
rend Sie die Edelstahlhülse nach unten ziehen. Um die Edelstahlhülse zu instal-
lieren, schieben Sie die Edelstahlhülse einfach auf die Milchschaumdüse bis die
Edelstahlhülse oben am Griff anstößt.
• Nach einer Weile fällt Milchschaum wieder zusammen. Sie sollten den Milch-
schaum daher immer sofort verbrauchen.
• Um Verstopfungen der Milchschaumdüse zu vermeiden, können Sie die Milch-
schaumdüse in ein ausreichend hohes Gefäß mit klarem Wasser eingetaucht
lassen, solange Sie die Milchschaumdüse nicht verwenden.
