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Gastroback DESIGN BISTRO OVEN BAKE & GRILL, Operating Instructions Manual

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DEN OFEN EINSTELLEN

Es gibt 3 Wege, die gewünschten Einstellungen für Ihre Gerichte einzugeben.
•   Sie können die Einstellungen manuell eintragen. In diesem Fall gehen alle Ein-

stellungen verloren, sobald das Ofenprogramm beendet oder abgebrochen wird. 

Verwenden Sie diese Methode für Gerichte, die Sie selten zubereiten und für die 

Sie jedes Mal andere Einstellungen brauchen (siehe: ‚Den Ofen manuell steuern‘).

•   Sie können ein werksseitig vordefiniertes Ofenprogramm verwenden. Diese Pro-

gramme enthalten optimierte Einstellungen für die häufigsten Anwendungen (siehe: 

‚Ein fertiges Ofenprogramm verwenden‘). Diese Einstellungen können allerdings 

beliebig geändert werden.

•   Erstellen Sie ein eigenes Ofenprogramm für Ihr Lieblingsgericht. Bei dieser 

Methode bleiben alle Einstellungen im Speicher des Ofens erhalten; auch nach 

dem Ausschalten und nachdem Sie den Ofen von der Stromversorgung getrennt 

haben (siehe: ‚Ein eigenes Ofenprogramm speichern‘).

Den Ofen manuell steuern

Im manuellen Modus stellen Sie alle Funktionen und Werte zur Steuerung des Ofens 

jedes Mal neu ein. Wenn Sie Ihre eigenen Einstellungen speichern wollen, dann 

wählen Sie das Programm Custom (siehe: ‚Ein eigenes Ofenprogramm speichern‘). 

Wichtig:

 Wenn weder die Stunden oder Minuten der Garzeit noch die Temperatur 

blinken, dann können Sie mit den Stelltasten < und > eines der vordefinierten 

Ofenprogramme auswählen. Der Name des gerade ausgewählten Programms 

erscheint im Programmbereich (siehe: ‚Ein fertiges Ofenprogramm verwenden‘). In 

diesem Fall gehen alle bis dahin eingetragenen, manuellen Einstellungen verloren.

Tipp:

 Berücksichtigen Sie bitte die Zeit, die der Ofen braucht (abhängig von der 

Temperatur max. 10 Minuten), um die eingestellte Temperatur zu erreichen. Wählen 

Sie die Garzeit dementsprechend. Bedenken Sie bei der Wahl von Temperatur und 

Garzeit bitte auch, dass der Design Bistro Ofen Bake & Grill die eingestellte Tempe-

ratur eventuell schneller erreicht als viele herkömmliche Backöfen. Außerdem ist der 

Abstand der Lebensmittel zu den Heizelementen geringer. Bei manchen Lebensmitteln 

(Beispiel: Brötchen) sollten Sie deshalb die Temperatur etwas niedriger stellen und 

dafür eine längere Garzeit wählen.

Summary of Contents for DESIGN BISTRO OVEN BAKE & GRILL

Page 1: ...ienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen Modell und Zubehöränderungen vorbehalten Nur für den Hausgebrauch DESIGN BISTRO OFEN BAKE GRILL Art Nr 42814 Design Bistro Ofen Bake Grill BEDIENUNGSANLEITUNG ...

Page 2: ...Nützliche Zubehöre 17 Griffe für Grillrost Backblech und Grillspieß 17 Rotierender Grillspieß 18 Pizzaplatte 18 Automatische Abschaltung 18 Garzeit und Temperatur einstellen 18 Sicherung der Konsole gegen unbeabsichtigte Berührung 19 Vordefinierte Programme 19 Voreinstellungen für die verschiedenen Programme 20 Das Programm Chicken Grillen mit dem Grillspieß 20 Das Programm Pizza Mit der Pizzaplat...

Page 3: ...den eingestellten Werten starten 35 Die Lebensmittel aus dem Ofen nehmen 36 Den Garvorgang anhalten oder abbrechen 38 Die Beschaffenheit der Lebensmittel während des Garens prüfen 39 Die Einstellungen nach dem Starten eines Programms ändern 39 Mit dem Grillspieß grillen 40 Das Fleisch auf dem Grillspieß befestigen 40 Den Ofen vorbereiten 42 Den Grillspieß im vorgeheizten Ofen einlegen 43 Die ferti...

Page 4: ...ten Gerichte zu speichern rundet die Fähigkeiten des Ofens ab Dabei bietet der Ofen den Komfort einer auto matischen Abschaltung nach Ablauf der voreingestellten Garzeit Selbst hohe Tem peraturen werden aufgrund der hohen Leistungsfähigkeit der Ofenheizung und des kompakten Ofenraumes in kürzester Zeit erreicht was ein Vorheizen des Ofens in den meisten Fällen überflüssig macht und nicht zuletzt a...

Page 5: ...ätten durchgeführt werden siehe Gewährleistung Garantie Fragen zum Gerät beantwortet Gastroback GmbH Gewerbestr 20 D 21279 Hollenstedt Telefon 04165 22250 ALLGEMEINE HINWEISE ZUR SICHERHEIT Niemals das Gerät unbeaufsichtigt lassen wenn es an die Strom versorgung angeschlossen ist Ziehen Sie immer den Netzstecker aus der Steckdose wenn Sie das Gerät nicht benutzen das Gerät bewegen oder reinigen wo...

Page 6: ...chten Die Reinigung darf von Kindern nicht ohne Beaufsichtigung durchgeführt werden Niemals Kinder mit dem Gerät den Bauteilen oder dem Verpackungsmaterial spielen lassen Bewahren Sie das Gerät immer an einem trockenen sauberen frost freien für kleine Kinder unzugänglichen Ort auf Niemals das Gerät oder seine Bauteile unbeaufsichtigt lassen wenn sie für kleine Kinder zugänglich sind Die Arbeitsflä...

Page 7: ...bensmittel Feuer fangen dann LASSEN SIE DIE OFENTÜR GESCHLOSSEN damit kein Sauerstoff eindringt der das Problem verschlimmern würde Warten Sie unter sorgfältiger Beobachtung bis der Ofen abgekühlt ist und die Lebensmittel nicht mehr qualmen bevor Sie die Ofentür öffnen und angebrannte Lebensmittel vorsichtig entfernen Ziehen Sie immer zuerst den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das Ger...

Page 8: ...Schalteinrichtungen Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel Niemals am Netzkabel ziehen oder reißen oder das Netzkabel knicken einklemmen quetschen oder verknoten Achten Sie darauf dass das Netzkabel nicht über die Tischkante herunterhängt Achten Sie darauf dass niemand in Kabelschlaufen hängen bleiben kann oder das Gerät am Netzkabel von der Arbeitsfläche reißen kann Fassen...

Page 9: ...berhitzung Feuer Kurzschluss und eine Beschädigung des Gerätes zu vermeiden Betreiben Sie den Ofen nur mit dem richtig eingelegten Krümelblech Die Außenseiten und die Ofentür werden während des Betriebes heiß Stellen Sie das Gerät zum Betrieb nicht in die Nähe von hitze empfindlichen Gegenständen Bedenken Sie bitte dass sich metalle ne Unterlagen während des Betriebes erhitzen können Berühren Sie ...

Page 10: ...lech Lebensmittel können bei hohen Temperaturen verkohlen und Feuer fangen Niemals das Gerät in der Nähe von Vorhängen Tischdekorationen oder anderen brennbaren hitze und oder feuch tigkeitsempfindlichen Materialien oder brennbaren Flüssigkeiten hoch prozentige alkoholische Getränke betreiben um eine Gefährdung durch Hitze Feuer und Elektrizität zu vermeiden Niemals das Gerät unter Hängelampen ode...

Page 11: ...e Funktion bevor Sie im Ofen hantieren TECHNISCHE DATEN Modell Art Nr 42814 Design Bistro Ofen Bake Grill Stromversorgung 220 240V Wechselstrom 50 60Hz Leistungsaufnahme 1350 1650W Ofenraumbeleuchtung Glühbirne 25W Typ XR T300 Länge des Netzkabels ca 95cm Gewicht ca 8 2kg Abmessungen Gehäuse ca 477mm x 380mm x 295mm Breite x Tiefe x Höhe Abmessungen Ofenraum ca 359mm x 324mm x 249mm ca 26 Liter Br...

Page 12: ... des Grillspießes eingehängt 6 ROTORANTRIEB FÜR GRILLSPIESS Hier schließen Sie den Grillspieß an den Motor an 7 3 SCHIENEN Wählen Sie die passende Schienen aus um Ihre Lebensmittel im Ofenraum richtig zu positionieren 8 RUTSCHFESTE GUMMIFÜSSE NICHT ABGEBILDET BELÜFTUNGSSCHLITZE im Gehäuse links und hinten Diese Öffnungen müssen während des Betriebs immer frei bleiben 4 GETRENNTE HEIZELEMENTE Oben ...

Page 13: ...MLUFT TASTE Schaltet den Umluftventilator ein oder aus 5 LICHT TASTE Schaltet das Licht im Ofen direkt ein und aus 6 TEMPERATUR TASTE Drücken Sie einmal um die Temperatur einzustellen zweimal drücken schaltet die Temperatureinheit zwischen C und F Fahrenheit um 7 STELLTASTEN Zum Auswählen des Ofenprogramms und Einstellen von Garzeit und Temperatur 8 START PAUSE TASTE Startet den Ofen oder hält das...

Page 14: ...rch können Sie die Position Ihrer Lebensmittel im Ofen an die Größe der Lebensmittel und die Wärmeverteilung im Ofen anpassen In der folgenden Tabelle finden Sie einige Hinweise zur Auswahl der richtigen Schiene Wichtig Zwischen den Heizelementen und den Lebensmitteln sollten zu jeder Zeit des Garvorganges mindestens 3cm Platz frei bleiben Breite eines Teelöffels Bei hohen Temperaturen sollten Sie...

Page 15: ...l nach dem Vorheizen in den Ofen zu stellen oder den Grillspieß im Ofen einzuhängen und um die Beschaffen heit Ihrer Lebensmittel zu prüfen siehe Den Garvorgang anhalten oder abbrechen Außerdem können Sie mit der Pause Funktion die Temperatur und Garzeit auch nach dem Starten des Ofens ändern siehe Die Einstellungen nach dem Starten eines Programms ändern ANZEIGEN UND SYMBOLE Die Konsole des Ofens...

Page 16: ...Ofenprogramm läuft Solange der Pfeil blinkt ca 20 Sekunden direkt nach dem Starten des Ofenpro gramms sind noch einige Tasten im Tastaturfeld zugänglich Wenn der Pfeil kontinuierlich leuchtet sind alle Tasten gesperrt siehe Automatische Abschaltung Ofenprogramm angehalten siehe Pause Funktion Umluftfunktion aktiviert Dieses Symbol erscheint während des Betriebs links neben der Temperatur Obere und...

Page 17: ... den ein gestellten Werten starten NÜTZLICHE ZUBEHÖRE Alle Zubehöre die für eine vielseitige Verwendung des Ofens unerlässlich sind gehören zum Lieferumfang Backblech Grillrost Grillspieß und Pizzaplatte Für alle Anwendungen werden entsprechend vordefinierte Programme angeboten die Ihnen bereits für den Ofen optimierte Einstellungen liefern siehe Vordefinierte Programme Griffe für Grillrost Backbl...

Page 18: ...ere Beachten Sie dabei aber bitte dass Ihre Lebensmittel den Heizelementen zu keiner Zeit zu nahekommen dürfen Wenn Sie dazu das Programm Chicken wählen dreht der integrierte Rotor das Grill gut während der gesamten Garzeit langsam und gleichmäßig Dadurch erhalten Sie nicht nur für Geflügel sondern auch für andere Fleisch und Gemüsegerichte eine gleichmäßige schonende Bräunung siehe Mit dem Grills...

Page 19: ...t leuchtet kontinuierlich Der Ofen rea giert dann nicht mehr auf kurze Berührungen der Konsole Die Konsole freischalten Halten Sie die EIN AUS Taste gedrückt bis ein Signalton erklingt und der Pfeil neben der Garzeit blinkt Danach sind die Licht Taste Umluft Taste und START PAUSE Taste sofort wieder verfügbar Drücken Sie die START PAUSE Taste um die Pause Funktion zu aktivieren und damit das gesam...

Page 20: ...ene Rotor Heiz elemente Umluft Temperatur C F Zeit Std Min Warm Warmhalten Aufwärmen UNTEN nein nein 35 95 01 00 Defrost Auftauen UNTEN nein ja 60 140 00 30 Chicken Hähnchen grillen mit dem Grillspieß Rotor ja nein 190 374 01 10 Grill Grillen mit dem Grillrost UNTEN nein nein 190 374 00 35 Pizza Pizza Mürbeteig mit Toppings MITTE nein ja 200 392 00 20 Toast Toastscheiben BrotmitToppings oder Füllu...

Page 21: ...t der Pizzaplatte arbeiten Zum Backen von Pizza empfehlen wir die Pizzaplatte zu verwenden Damit können Sie einen entsprechend knusprigen Boden mit saftigem Belag erhalten Legen Sie die Pizzaplatte auf das Grillrost und wählen Sie möglichst die mittlere Schienen im Ofen Wenn Sie damit rechnen dass Saft aus der Füllung über die Pizzaplatte läuft dann können Sie das Backblech unter den Grillrost sch...

Page 22: ...e Voreinstellungen für die verschiedenen Programme TIPPS FÜR BESTE ERGEBNISSE Der Ofen arbeitet effizienter wenn Sie die Umluftfunktion verwenden Die Lebens mittel werden dadurch bis zu 30 schneller gar Prüfen Sie im Zweifelsfall rechtzeitig die Beschaffenheit Ihrer Lebensmittel um den richtigen Zeitpunkt zum Abschalten nicht zu verpassen FLEISCH GAREN Heizen Sie zum Garen von Fleisch sowohl den O...

Page 23: ... liegt zwischen 65 C roh und 75 C durchgebraten Geflügel sollte eine Kerntemperatur von 85 C erreichen Das Fleisch verliert umso mehr an Gewicht je höher die Ofentemperatur ist 130 C mit Umluft oder 145 C Ober und Unterhitze sind ausreichend Wenn das Fleisch noch zu blass ist und keine knusprige Kruste gebildet hat obwohl im Inneren bereits die gewünschte Temperatur erreicht ist dann können Sie di...

Page 24: ...ppelt so lange an wie nach dem Wenden Halten Sie aber dennoch die Garzeit ein Die optimale Kerntemperatur liegt bei 65 C roh und 75 C durchgebraten Bitte beachten Sie folgende Hinweise Wenn Sie Kalbfleisch zubereiten dann sollten Sie den Garzustand des Fleisches prüfen Die Kerntemperatur sollte bei 57 C liegen Schweinefleisch sollte nie roh sein sondern immer ganz durchgebraten werden Für Kotelett...

Page 25: ...ät abgekühlt ist bevor Sie das Gerät reinigen oder bewegen Niemals das Gehäuse oder das Netzkabel in Wasser oder andere Flüssigkeiten eintauchen oder Flüssigkeiten darüber gießen Niemals das Gerät das Netzkabel oder die Bauteile und Zubehöre des Gerätes in die Spülmaschine stellen Vergewissern Sie sich vor jedem Einschalten des Gerätes dass keine Fremdkörper im Ofenraum stecken und das Krümelblech...

Page 26: ...endung erneut auftreten dann reinigen Sie den Design Bistro Ofen Bake Grill siehe Pflege und Reinigung Entfernen Sie dabei sorgfältig alle Lebensmittelrückstände Sollte der Brandgeruch auch nach der Reinigung dauerhaft auftreten dann lassen Sie das Gerät in einer autorisierten Fachwerkstatt überprüfen 4 Stellen Sie das Gerät auf eine stabile hitzefeste Arbeitsfläche siehe Allgemeine Hinweise zur S...

Page 27: ...automatisch in den Standby Modus zurück Öffnen Sie die Ofentür Hinweis Sie werden den Ofenventilator der Ofen Elektronik noch einige Minuten arbeiten hören Dadurch wird eine Überhitzung der Elektronik vermieden Wir empfehlen den Ofen nach dem Betrieb im Standby Modus abkühlen lassen um die inneren Bauteile vor Überhitzung zu schützen In dieser Zeit läuft der Ventilator des Ofens weiter 11 Ziehen S...

Page 28: ...per oder Lebensmittel die Heizelemente berühren Wenden Sie keine Gewalt an Das gilt besonders wenn Sie angebrannte Lebensmittel entfernen wollen Handtieren Sie im Ofenraum vorsichtig mit Geschirr und Kochbesteck um Heizelemente Temperatursensor und Ofenraumbeleuchtung nicht zu beschädigen Wichtig Vergewissern Sie sich dass das Krümelblech am Boden des Ofenraumes eingelegt ist bevor Sie den Ofen ei...

Page 29: ...ssen siehe Eigenschaften Ihres Design Bistro Ofen Bake Grill 3 Schienen für Grill rost und Backblech Wenn Sie mit der Pizzaplatte arbeiten wollen dann legen Sie die Pizza platte im Ofen auf das Grillrost Wenn Sie mit dem Grillrost arbeiten und erwarten dass Saft austritt und heruntertropft dann schieben Sie zusätzlich das Backblech unter das Grillrost um den Saft aufzufangen Sie können die erforde...

Page 30: ...r Grillrost und Backblech Wenn Sie den Grillspieß verwenden wollen dann arbeiten Sie nach der Anleitung im Abschnitt Mit dem Grillspieß grillen WARNUNG Lebensmittel können bei Überhitzung in Brand geraten Lebensmittel und Kochgeschirr dürfen die Heizelemente während des Betriebes nicht berühren und müssen immer mindestens 3cm Abstand zu den Heizelementen haben Breite eines Teelöffels Bedenken Sie ...

Page 31: ...stellen Sie alle Funktionen und Werte zur Steuerung des Ofens jedes Mal neu ein Wenn Sie Ihre eigenen Einstellungen speichern wollen dann wählen Sie das Programm Custom siehe Ein eigenes Ofenprogramm speichern Wichtig Wenn weder die Stunden oder Minuten der Garzeit noch die Temperatur blinken dann können Sie mit den Stelltasten und eines der vordefinierten Ofenprogramme auswählen Der Name des gera...

Page 32: ...Ihres Design Bistro Ofen Bake Grill Automatische Abschaltung 1 Bereiten Sie den Ofen und die Lebensmittel vor siehe oben Ofen und Lebens mittel vorbereiten Suchen Sie die erforderlichen Einstellungen heraus benöti gte Heizelemente Garzeit Temperatur Wählen Sie für die Verwendung des Grillrostes oder Backbleches auch die Schiene aus die für Ihre Lebensmittel am besten geeignet ist siehe Eigenschaft...

Page 33: ... drücken Sie die Zeit Taste erneut um die Stunden der Garzeit einzustellen Stellen Sie die Stunden dann mit den Stell tasten ein Die maximal einstellbare Garzeit beträgt 2 Stunden und 30 Minuten 02 30 10 Drücken Sie die Temperatur Taste Im Anzeigebereich blinkt die Temperatur Vor einstellung beim Einschalten ist der Ofen auf 230 C gestellt Das wird für die meisten Aufgaben zu viel sein 11 Drücken ...

Page 34: ...gefeld angezeigt Garzeit Temperatur ausgewählte Heizelemente Umluft 5 Tragen Sie bei Bedarf die erforderlichen Änderungen ein siehe Den Ofen manuell steuern Wichtig Wenn Sie das Ofenprogramm nicht innerhalb von 2 Minuten mit der START PAUSE Taste starten dann schaltet der Ofen wieder zurück in den Stand by Modus und Ihre Auswahl geht verloren siehe Den Ofen mit den eingestellten Werten starten DAS...

Page 35: ...eiben im Programm Custom gespeichert DEN OFEN MIT DEN EINGESTELLTEN WERTEN STARTEN WARNUNG Bitte beachten Sie dass auch die Außenseiten des Ofens wäh rend des Betriebes heiß werden Vergewissern Sie sich vor dem Einschalten des Ofens dass auf allen Seiten des Ofens mindestens 20cm Platz frei sind und keine Gegenstände auf dem Ofen liegen Während des Betriebes kann an der Ofentür heißer Dampf entwei...

Page 36: ...en eines Programms ändern Sobald Sie das Ofenprogramm mit der START PAUSE Taste fortsetzen arbeitet der Ofen mit den geänderten Einstellungen weiter Wichtig Zum Einlegen des Grillspießes müssen Sie das Ofenprogramm auf jeden Fall anhalten da der Rotor beim Öffnen der Ofentür NICHT stehen bleibt Bei drehendem Rotor ist es nahezu unmöglich den Grillspieß einzulegen siehe Mit dem Grillspieß grillen 3...

Page 37: ...spieß grillen Tipp Sie können den Ofen sofort wieder für weitere Lebensmittel einstellen und verwenden Hinweis Eventuell hören Sie nach dem Garen den Belüftungsventilator des Ofens auch nach dem Ausschalten noch arbeiten In diesem Fall sollten Sie warten bis der Belüftungsventilator automatisch abgeschaltet wird bevor Sie den Netzstecker aus der Steckdose ziehen Sie verlängern damit die Lebensdaue...

Page 38: ...Beschaffenheit erreicht haben oder Sie erhöhen die Temperatur um eine knusprige Kruste für Ihren Braten zu bekommen Wichtig Wenn Sie das Ofenprogramm abgebrochen haben dann können Sie den abgebrochenen Garvorgang nicht wieder fortsetzen sondern müssen den Ofen neu starten Nur wenn Sie das laufende Ofenprogramm anhalten wollen nach dem das Tastaturfeld gesperrt wurde keine Reaktion auf Ihre Berühru...

Page 39: ...hen dann können Sie die Einstellungen entsprechend ändern solange die Pause Funktion aktiviert ist Nutzen Sie diese Möglichkeit beispielsweise um die Umluftfunktion einzuschalten oder nach dem Garen Ihrer Lebensmittel noch einmal kurz die Temperatur zu erhöhen damit der Braten eine knusprige Kruste erhält siehe Die Einstellungen nach dem Starten eines Programms ändern Wichtig Vergessen Sie nicht d...

Page 40: ...sam und gleichmäßig während der gesamten Garzeit Typischerweise werden Hähn chen mit dieser Art der Zubereitung gegart Sie können aber auch andere Fleisch gerichte und alle Lebensmittel damit zubereiten die Sie sicher auf dem Grillspieß befestigen können Verwenden Sie auch die beiden Klammern des Grillspießes um die Lebensmittel zu fixieren Wichtig Für diese Art der Zubereitung müssen Sie immer mi...

Page 41: ...tstoffe und chemisch behan delte Materialien können während des Garens schmelzen oder verkohlen und oder gesundheitsschädliche Substanzen an die Lebensmittel und die Raumluft abgeben Verwenden Sie nur Spieße aus Edelstahl und oder lebensmit tel geeignete hitzefeste Fäden Denken Sie beim Befestigen der Lebensmittel auf dem Grillspieß daran dass die Lebensmittel durch den Garprozess an Festigkeit ve...

Page 42: ...Sie den Grillspieß in den Rotoranschluss auf der rechten Seite des Ofens Legen Sie den Grillspieß mit der Rille direkt am Ende des Grillspieße auf der linken Seite in die Grillspieß Auflage Wenn der Grillspieß richtig einge legt ist lässt sich der Grillspieß nicht zur Seite schieben und kann dadurch auch nicht aus der Aufhängung rutschen 7 Vergewissern Sie sich dass das Krümelblech im Boden des Of...

Page 43: ...Orientierung des Grillspießes die dritte Rille ganz am Ende des Grillspießes muss nach links zur Grillspieß Auflage zeigen siehe oben 15 Achten Sie darauf die inneren Teile des Ofens nicht mit den Händen zu berühren und stecken Sie das Ende des Grillspießes in den Rotoranschluss auf der rechten Seite des Ofens Drehen Sie den Grillspieß dabei mit der bereitgelegten Gabel etwas hin und her bis der G...

Page 44: ...vorsichtig die Ofentür Bedenken Sie dabei dass dabei große Mengen heißer Dampf entweichen können 19 Legen Sie die gebogenen Enden des Bügelgriffs unter die Rillen auf beiden Seiten des Grillspießes Heben Sie den Grillspieß dann mit dem Bügelgriff zuerst links aus der Halterung im Ofen 20 Schieben Sie den Grillspieß ganz nach links um den Grillspieß ganz aus dem Rotoranschluss herauszuziehen Nehmen...

Page 45: ...nen Fachhändler für Elektroartikel WARNUNG Die Glaskolben von Glühbirnen können besonders beim Durch brennen der Glühbirne platzen Vergewissern Sie sich vor dem Abschrauben des Leuchtmittels dass der Glaskolben unversehrt ist um Verletzungen zu vermeiden Schützen Sie Ihre Hände ntofalls mit Handschuhen Wenden Sie sich im Zweifels fall an eine autorisierte Fachwerkstatt 1 Schalten Sie den Ofen aus ...

Page 46: ...eleuchtung Wichtig Die Glaskappe muss unbedingt völlig trocken sein bevor Sie die Glas kappe wieder im Ofenraum einbauen 6 Vergewissern Sie sich dass die Glaskappe der Ofenraumbeleuchtung völlig unver sehrt und trocken ist Das Glas darf keine Splitter Sprünge oder angeschlagene Kanten haben Andernfalls könnten sich während des Betriebes des Ofens durch die Temperaturschwankungen Glassplitter lösen...

Page 47: ...als erstes aus Mit der Auswahl eines Programms werden automatisch alle Einstellungen auf die Werte des Programms gesetzt Manuelle Einstellungen gehen dadurch verloren Schalten Sie den Ofen mit der EIN AUS Taste kurz aus und beginnen Sie erneut mit der Einstellung oder warten Sie bis der ausgewählte Parameter nicht mehr blinkt Sie können die gewünschte Temperatur nicht einstellen oder die eingestel...

Page 48: ...n Ihre Lebensmittel während des Garvorganges tropfen oder Krümel herunter fallen dann sollten Sie wenn möglich das Backblech in die unterste Schiene schieben siehe Nützliche Zubehöre Garzeit oder Temperatur sind viel zu hoch eingestellt Der Design Bistro Ofen Bake Grill erledigt die meisten Aufgaben deutlich schneller als die üblichen großen Bac köfen da der Ofenraum wesentlich kompakter ist und v...

Page 49: ... Das Leuchtmittel ist nicht für die Verwendung in Backöfen geeignet Verwenden Sie für die Ofenraumbeleuchtung keine normalen Glühbirnen Für diese Anwendungen sind spezielle Glühbirnen erforderlich die an den Gebrauch bei hohen Temperaturen angepasst sind siehe Technische Daten und Das Leuchtmittel im Ofenraum austauschen An der Ofentür bildet sich Kondenswasser und Dampf tritt aus Abhängig von den...

Page 50: ...Leistungsfähigkeit der Heizelemente ist es besonders wichtig Ihre Lebensmittel im Ofen richtig zu platzieren Sie können in besonderen Fällen eine flache ofenfeste Schüssel umge dreht auf das Grillrost oder Backblech stellen um Ihre Lebensmittel in die richtige Position zu bringen Im unteren Bereich erreichen Sie eine bessere Wärmeverteilung wenn Sie zusätzlich das Backblech in die unterste Schiene...

Page 51: ...kabel laufen lassen oder diese Bauteile in Flüssigkeiten stellen oder tauchen um eine Gefährdung durch Elektrizität und Schäden am Gerät zu vermeiden Niemals das Gerät oder seine Bauteile und Zubehöre in der Spülmaschine reinigen WARNUNG Halten Sie den Ofenraum immer sauber Entfernen Sie Spritzer von Lebensmitteln oder Flüssigkeiten nach jeder Verwendung Lebensmittelreste im Ofenraum besonders auf...

Page 52: ...ach die Oberflächen mit einem trockenen Tuch 6 Lassen Sie das Gerät und alle Bauteile nach der Reinigung noch ca 1 2 Stunde an der Luft trocknen wo sie für kleine Kinder unerreichbar sind Lassen Sie die Ofentür dabei offen Legen Sie das Krümelblech wieder im Boden des Ofen raumes unter den unteren Heizelementen ein AUFBEWAHRUNG WARNUNG Niemals kleine Kinder mit dem Gerät oder seinen Bauteilen spie...

Page 53: ...äuse an und stellen Sie das Gerät auf eine waagerechte saubere feste Oberfläche von der es nicht herun terfallen kann 3 Schieben Sie das Grillrost in die unterste Schiene im Ofenraum und legen Sie die Pizzaplatte den Grillspieß und die Griffe für Backblech Grillrost und Grillspieß darauf Schieben Sie das Backblech in die oberste Schiene des Ofenraumes Schließen Sie die Ofentür 4 Legen Sie das Netz...

Page 54: ...sche Geräte unkontrolliert entsorgt werden können während der Müllverbrennung oder Verwitterung gefährliche Stoffe in die Luft und ins Grundwasser und damit in die Nahrungskette gelangen und die Flora und Fauna auf Jahre vergiftet werden Wenn Sie das Gerät durch ein neues ersetzen ist der Verkäufer gesetzlich verpflichtet das alte mindestens kostenlos zur Entsorgung entgegenzunehmen INFORMATION UN...

Page 55: ...wir Sie bitten Gastroback Produkte an folgende Anschrift zu senden Gastroback GmbH Gewerbestr 20 21279 Hollenstedt Kunden anderer Länder Bitte kontaktieren Sie Ihren Händler Bitte haben Sie dafür Verständnis dass unfreie Sendungen nicht angenommen werden können Einsendung von Geräten Bitte verpacken Sie das Gerät transportsicher ohne Zubehör und legen Sie den Garantiebeleg sowie eine kurze Fehlerb...

Page 56: ......

Page 57: ...all provided instructions before first usage Model and attachments are subject to change For household use only DESIGN BISTRO OVEN BAKE GRILL Art No 42814 Design Bistro Oven Bake Grill OPERATING INSTRUCTIONS ...

Page 58: ...72 Rotating Rotisserie Spit 72 Pizza Stone 72 Handles for the Grilling Rack Baking Pan and Rotisserie Spit 72 Automatic Shut Off 73 Setting the Cooking Time and Temperature 73 Locking the Control Panel against Unintended Touch 73 Pre Defined Programs 73 Default Values of the Pre Defined Programs 74 Using the Rotisserie Spit 75 Using the Pizza Stone 75 We attach a certain importance to your safety ...

Page 59: ...our Food Out of the Oven 89 Interrupting or Cancelling the Cooking Process 90 Checking the Consistency of Your Food During Operation 91 Modifying the Settings after Starting the Oven 91 Grilling via the Rotisserie Spit 92 Fixing Meat at the Rotisserie Spit 92 Preparing the Oven 93 Inserting the Rotisserie Spit into the Pre Heated Oven 94 Taking Hot Food out of the Oven 95 Replacing the Lamp in the...

Page 60: ...n Bistro Oven Bake Grill Additionally for your convenience the oven is operated via a timer function shutting off automatically after the pre set cooking time elapsed Due to the high performance heating system and compact oven compartment even high tem perature settings will be met in an astonishing short time Therefore in most cases pre heating will be unneeded preserving energy Operating element...

Page 61: ...e appliance in humid or wet areas or outdoors Check the entire appliance regularly for proper operation e g check for distortion excessively frayed or melted parts cracks leaks corro ded pins of the power plug over heating Do not operate the appli ance when the appliance or any part of it is likely to be damaged to avoid risk of fire electric shock or any injuries to persons and or damage The appl...

Page 62: ...ts parts in sufficient distance to other objects For operation leave at least 20cm of free space on each side and on top of the appliance to ensure sufficient ventilation and avoid damage due to heat and hot steam The appliance is not suitable for built in operation in a cabinet or fitted kitchen Do not place any clothes or tissue or other foreign objects under or on the appliance during operation...

Page 63: ... 16A Always connect the appliance directly to a separa tely protected mains power supply wall socket with protective conductor earth ground connected properly The installation of a residual current safety switch with a maximum rated residual operating current of 30mA in the supplying electrical circuit is recommended If in doubt contact your electrician for further information In various foreign c...

Page 64: ...metal can break off the pads and touch electrical parts resulting in a risk of short circuit and or electrical shock HOT SURFACES RISK OF BURNS During operation do not place any objects or tissue on the appliance to avoid risk of overheating Before operating always ensure that there are no foreign objects e g unsuited paper plastic containers kitchen foil in the Design Bistro Oven Bake Grill and r...

Page 65: ...ration only place accessories baking tray grilling rack and pizza stone rotisserie spit and hot food on heat resistant surfaces Leave your food cool down sufficiently before consumption Do not cover the crumb tray or any other parts of the oven with metal foil or baking paper to avoid over heating and risk of electric shock Do not cook any food on the crumb tray Food can catch fire when overheated...

Page 66: ...s activate the pause function before checking the consistency of your food TECHNICAL SPECIFICATIONS Model Art Nr 42814 Design Bistro Oven Bake Grill Power supply 220 240V AC 50 60Hz Maximum power consumption 1350 1650W Oven lamp Light bulb 25W Type XR T300 Length of power cord approx 95cm Weight approx 8 2kg Dimensions housing approx 477mm x 380mm x 295mm width x depth x height Dimensions heating ...

Page 67: ...to this opening for coupling it to the motor 7 3 SHELF SLOTS For positioning your food within the heating compartment 8 NON SLIP RUBBER FEET NOT ILLUSTRATED VENTILATION SLITS in the left and rear side of the housing These openings may not be obstructed during operation 4 SEPARATE HEATING ELEMENTS At the top and bottom of the heating compartment can be controlled in separate pairs for getting the d...

Page 68: ... deactivating the convection fan 5 LIGHT BUTTON To switch the oven light on or off directly 6 TEMPERATURE BUTTON Press once to set the desired temperature press again to toggle the temperature units C and F 7 SELECTION BUTTONS For selecting the desired oven program or setting the desired value cooking time or temperature 8 START PAUSE BUTTON Starting the oven or interrupting the running program 1 ...

Page 69: ...idelines for selecting the optimum shelf slot Important Always ensure to leave approx 3cm 1 5 inches width of a teaspoon of free space to the heating elements When operating the oven at high tempera ture you should even leave a significantly larger distance Shelf Slot Use for Top Use for grilling most meats CAUTION Allow sufficient space for your food to rise during heating e g cake some desserts ...

Page 70: ...e program see Operation Modifying the Settings after Starting the Oven DISPLAYED VALUES AND ICONS Just as a smart phone the control panel including all operating elements of the oven is completely covered by a smooth transparent sheet without any grooves or gaps Thus cleaning is done in a rush see Care and Cleaning To select the desired functions and values only slightly touch the appropriate butt...

Page 71: ... flashing With the minutes flashing press this button again to select the hours Function button for switching the heating elements on and off The appropriate icon on the display area shows the currently selected combination of heating elements Fan icon used for activating deactivating the convection fan Light icon switches the oven lamp on and off The lamp will respond immediately Temperature icon...

Page 72: ...nly see Grilling via the Rotisserie Spit Pizza Stone Special requirements must be met for baking pizza if you wish to get a crispy pizza base and juicy top The provided pizza stone will support the pre defined program Pizza perfectly Handles for the Grilling Rack Baking Pan and Rotisserie Spit For removing the baking pan grilling rack and rotisserie spit from the hot oven you should use the provid...

Page 73: ... the key area will be locked partly against unintended touch However the ON OFF button START PAUSE button light button and fan button are still available for approx 20 seconds This period of time is indicated via the flashing arrow on the display area You may unlock the complete key area by activating the pause function see Pause Function 20 seconds after starting the oven the complete control pan...

Page 74: ...gs are not suitable for your dishes you can adapt the setting to your needs during operation as well see Operation Modifying the Settings after Starting the Oven Program Use for Recommen ded shelf slot Rotor Heating elements Fan Temperature C F Time h min Warm Keeping warm warming up BOTTOM no no 35 95 01 00 Defrost Frozen food BOTTOM no yes 60 140 00 30 Chicken Poultry shish kebab via the rotisse...

Page 75: ... You can chan ge any settings of this program according to your requirements However these settings will not be kept in memory and get lost as soon as the program is finished or cancelled Using the Pizza Stone For baking pizza we recommend to use the pizza stone In combination with the program pizza you can get a crispy pizza base with juicy toppings Place the pizza stone on the grilling rack and ...

Page 76: ...ee Default Values of the Pre Defined Programs TIPS FOR BEST RESULTS The oven will heat with higher efficiency when using the convection fan Your food will be done with up to 30 shorter cooking time If in doubt check the consistency of your food in time to avoid missing the optimum point in time COOKING MEAT Preheat the oven and the baking dish for the meat This will close the pores of meat and hol...

Page 77: ...tion fan using heat from above and below 145 C will be sufficient If the roast has no crust or is still to light in colour at the outside after the desired core temperature is reached you may turn up the temperature of the oven to 175 C 205 C and cook the roast for another 20 minutes When the roast is finished you can keep the roast warm for 25 to 45 minutes at the maximum by turning the oven to 7...

Page 78: ...tency The core temperature should be 57 C Pork should never be raw but always well done Chops and cutlet check the current consistency The core temperature should be 70 C The temperatures given in the following table refer to using the top and bottom heating elements Note The cooking time depends on the size of meat and the temperature of the meat to start with fridged or room temperature COOKING ...

Page 79: ...ly remove all shipping materials and promotional materials but DO NOT remove any warning labels or the model label Especially ensure to remove all foreign objects e g packaging promotional materials from the heating com partment 3 Before first use and after a longer period of storage clean the appliance and its parts See Care and Cleaning Thereafter insert the crumb tray at the bottom of the heati...

Page 80: ...ortant Safeguards for Electrical Appliances A beep sounds to indicate that the appli ance is live The control panel is illuminated completely for approx 3 seconds Thereafter the control panel gets dark again with the ON OFF button flashing The oven is now in standby mode 5 Slightly touch the ON OFF button see Operation The light button and func tion button illuminate and the ON OFF button stops fl...

Page 81: ...that the appliance and all its parts and accesso ries are out of reach of young children Your new Design Bistro Oven Bake Grill is intended for cooking edible food For this the heating elements on top and bottom of the heating compartment are heated by electricity and may reach red heat The parts of the oven including the exterior as well as the cooking accesso ries used and the food can be heated...

Page 82: ...g Process To completely switch off the appliance always unplug the appliance from the power supply PREPARING THE OVEN AND YOUR FOOD WARNING Always ensure that your food or any part of the utilities used will not touch the heating elements to avoid overheating and risk of fire and electric shock Keep a distance of at least 3 cm 1 2 inches width of a teaspoon to the heating elements Tip As with a co...

Page 83: ...e heating the oven cooking dishes place your prepared food on the grilling rack or baking pan select the appropriate shelf slot and push your food into the oven see Properties of Your Design Bistro Oven Bake Grill 3 Shelf Slots If you wish to use the rotisserie spit refer to section Grilling via the Rotisserie Spit WARNING Food may catch fire when overheated Food and cooking dis hes must always be...

Page 84: ...ature is flashing on the display area you can use the selection buttons and to choose a pre defined oven program The currently selected oven program will be shown on the program area of the control panel see Using a Pre Defined Oven Program In this case all manual settings you have entered just before will be lost Tip Please keep in mind that the oven may need some minutes to reach the selected te...

Page 85: ... button to switch the oven lamp on or off The oven lamp will respond immediately 4 Press the function button All buttons of the key area illuminate 5 If required press the function button several times for selecting the heating ele ments The assigned icon is displayed on the bottom line of the display area top and bottom heat bottom heat only and top heat only 6 If you wish to use the convection f...

Page 86: ...t up the oven will shut off automatically see Starting the Oven In this case all settings will be lost Using a Pre Defined Oven Program The Design Bistro Oven Bake Grill comes with 8 pre defined programs and an additional space in memory for your own oven program see Saving Your Own Oven Program The pre defined oven programs provide various optimized settings for some types of food and dishes Note...

Page 87: ...ram with factory settings or set up the oven manually see Using a Pre Defined Oven Program and Controlling the Oven Manually 1 Connect the oven to a suitable power supply and wait until the control panel gets dark again see Preparing the Oven and Your Food 2 Press the ON OFF button to switch on the oven The light button and function button illuminate Press the function button All buttons of the ke...

Page 88: ...ing or Cancelling the Cooking Process The time button function button and temperature button get locked as soon as the oven is started To modify these settings you need to interrupt the oven program see Interrupting or Cancelling the Cooking Process Note As soon as the arrow on the display area stops flashing all buttons of the key area are closed off to unintended touch However you can temporaril...

Page 89: ...ort the rack pan with the other hand to prevent it from tilting or slipping out of the handle 6 With the rotisserie spit used hook the spit handle on the grooves on both sides of the rotisserie spit and carefully move the rotisserie spit to the left to pull it out of the rotor drive Then take out the rotisserie spit Tip You can set up and start the oven again immediately if you wish to cook anothe...

Page 90: ...your roast Important After cancelling the oven program there is no way to continue this cooking cycle You must start the oven newly 1 Only with the key area already locked no respond to your touch hold the ON OFF button pressed until a beep sounds approx 2 seconds The arrow on the display area flashes again The key area is unlocked now with the oven program running still With the oven program runn...

Page 91: ...HE SETTINGS AFTER STARTING THE OVEN You may change the settings of the oven even after starting the program 1 Approx 20 seconds after starting the oven the arrow on the display area stops flashing and the key area will be locked In this case the oven will not respond to any short touch of the buttons and you must unlock the key area before making any settings For this simply hold the ON OFF button...

Page 92: ...ear to the heating elements Additionally it may not even partly loosen during cooking to prevent that your food will touch the heating ele ments Keep in mind that some food may fall apart during cooking e g fish In general this type of food is not suitable for cooking via the rotisserie spit Fixing Meat at the Rotisserie Spit 1 Loosen the clamps of the rotisserie spit and remove the clamps The cla...

Page 93: ...e Oven WARNING All parts within the oven will be extremely hot during operati on To avoid severe burns always protect your hands with oven gloves when handling within the heating compartment while it is hot e g inserting or remo ving the rotisserie spit Please keep in mind that the exterior of the oven e g hou sing oven window may get hot too During operation and some minutes thereafter only touch...

Page 94: ...tment 12 Hold the prepared rotisserie spit and a fork ready at hand After pre heating max 10 minutes hold the ON OFF button pressed until the signal sounds for unlocking the key area Press the START PAUSE button to interrupt the running program see Interrupting or Cancelling the Cooking Process The heating elements are switched off and the rotor drive and cooking time stop 13 Protect your hand wit...

Page 95: ... spit handle Do not place your food or the rotisserie spit on heat sensitive surfaces When opening the oven door large amounts of hot steam and hot air will escape Do not hold your hands arms or face over the oven when opening the oven door Always keep sufficient distance 19 Protect your hands with oven gloves and ensure to keep sufficient distance to the oven Then carefully open the oven door by ...

Page 96: ...n completely with the oven door open Do not use any common light bulb for the oven The oven light bulb must be suitable for high temperature application Get in contact with a specialist supplier for electric appliances WARNING The glass bulb of the light can burst especially when the light burns out Before removing the light ensure that the glass bulb is still in good con dition to avoid injuries ...

Page 97: ...f not get in contact with an authorized service centre SOLVING PROBLEMS If any problems occur during operation you will find solutions in this section Problem Possible Reason The Solution The appliance does not respond The display remains completely dark The appliance is not live Please check Is the appliance connected to the power supply Is the power outlet live Check by connecting a lamp The app...

Page 98: ...has cooled down Thoroughly clean the heating compartment see Care and Cleaning Before starting the oven always ensure that your food will remain in sufficient distance of at least 3 cm width of a teaspoon to the heating elements during the complete cooking process Parts or liquids of your food fell onto the heating ele ments during cooking Switch off the oven unplug and wait until the oven has coo...

Page 99: ...mmon light bulbs for the oven lamp For usage within an oven special high temperature light bulbs are required see Technical Specifications and Replacing the Lamp in the Heating Compartment Condensate is accumulating at the interior of the oven door and hot air is coming out Depending on the type of food your are cooking e g juicy roast during operati on steam may escape and condensate on cooler pa...

Page 100: ... display area Independently on any fan noise of the oven the convection fan is activated only with the fan icon on the display area Your pieces of food e g meat are too large for the oven Cut large items to smaller pieces and cook in portions Ensure to centre your food in the oven Ensure to select the required combination of heating ele ments see Convection Fan and Separately Controlled Heating El...

Page 101: ... all used parts after cleaning before operating the appliance Important Even for cleaning the brightly polished accessories of the appliance grilling rack rotisserie spit handles do not use any metal scouring pads to avoid scratching the surfaces 1 Ensure that the appliance is switched to standby mode control panel is dark unplug and leave the appliance cool down with the oven door open 2 Remove a...

Page 102: ...y part of it Place the oven on the storing place first thereafter insert the accessories Do not place any objects on the heating elements of the oven Do not use any parts or accessories of the appliance for any other purpose than operating the appliance Always handle power cords with special care Power cords may never be knotted twisted pulled strained or squeezed 1 Clean the appliance and all its...

Page 103: ...n land fills dumps or refuse incineration hazardous substances can leak into the ground water or can be emitted into air thus getting into the food chain and damaging your health and well being as well as poisoning flora and fauna When replacing old appliances with new once the vendor is legally obligated to take back your old appliance for disposal at least for free of charge INFORMATION AND SERV...

Page 104: ...astroback GmbH Gewerbestr 20 D 21279 Hollenstedt Germany Customers from other countries Please contact your dealer Please agree that we cannot bear the charge of receipt Submission of appliances Please ensure packing the appliance ready for shipment without accessories Add the sales slip and a short fault description The processing time after receipt of the defective appliance will be approx 2 wee...

Page 105: ...105 ...

Page 106: ...GASTROBACK GmbH Gewerbestraße 20 21279 Hollenstedt Germany Telefon 49 0 4165 2225 0 Telefax 49 0 4165 2225 29 info gastroback de www gastroback de 20180814 ...

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