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Garbin 4 PRO, Instructions For The Installation, Use And Maintenance

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Garbin 4 PRO Instructions For The Installation, Use And Maintenance Download Page 83

Modell 

523 M-A-D

5 M-A-D

4 M-A-D

Elektrische 

Leistung 

3600 W

7200 W

7200 W

Stromversor -

gung 

230V~;50/60 Hz

400V~ 3N; 50/60 

Hz

400V~ 3N; 50/60 

Hz

Elektrischer 

Anschluss  

Typ  “X”

Typ  “X”

Typ  “X”

Gewicht 

54,5 Kg

81,5 Kg

81,5 Kg

Abmessungen   

(mm)

635x742x690

980x836x620

980x836x620

Kapazität  

N° 5 Bleche  

2

/

3 GN

N° 5 Bleche  

1

/

1 GN

N° 4 Bleche  

600 x 400 mm

Distanz 

zwischen den 

Einschubfächern 

75 mm

75 mm

80 mm

Max. Last  

6 kg pro Einschubfach  (S Behälter)

Art des elektri -

schen Kabels  

H07RN-F

3 x 2.5 mm

²

H07RN-F

3x4 mm²/5 x 2.5 

mm²

H07RN-F

3x4 mm²/5 x 2.5 

mm²

Wasserzulauf

¾” G

¾” G

¾” G

Wasserhärte 

Max 3° F

Max 3° F

Max 3° F

Wasserdruck 

150-300kPa

150-300kPa

150-300kPa

Schutzklasse IP  

IPX0

IPX0

IPX0

Positionierung

 

Auf einem Tisch oder Gestell

1 - EINFÜHRUNG  

1.4 - Technische Eigenschaften und Typenschild  

Abb

Summary of Contents for 4 PRO

Page 1: ...TION OVENS FOURS CONVECTION LECTRIQUES ELEKTRISCHE HEISSLLUFT FEN HORNOS DE CONVECCI N EL CTRICA Leggere attentamente le seguenti istruzioni prima di installare ed avviare le apparecchiature Carefully...

Page 2: ...Sostituzione e regolazione di alcuni componenti 2 9 1 Sostituzione del termostato di sicurezza 2 9 2 Lampada forno 2 9 3 Guarnizione della porta 2 9 4 Ventola a motore 4 4 4 6 8 8 2 9 5 Maniglia e gan...

Page 3: ...da solo per macchine in piena ef Il costruttore declina ogni responsabilit derivante da uso improprio eseguite in proprio o da personale non autorizzato e dall utilizzo di forno in oggetto 1 2 Guida a...

Page 4: ...dei ne cessari requisiti professionali Usare solo ricambi originali elettrica e dell acqua siano compatibili con valori indicati nella targa tecnica La sicurezza elettrica del forno assicurata previo...

Page 5: ...sioni mm 635x742x690 980x836x620 980x836x620 Capacit N 5 teglie 2 3 GN N 5 teglie 1 1 GN N 4 teglie 600 x 400 mm Distanza tra i ripiani 75 mm 75 mm 80 mm Carico Max 6 Kg per livello cibo contenitore T...

Page 6: ...rezza acqua Max 3 F Max 3 F Pressione acqua 150 300kPa 150 300kPa Grado di protezione IP IPX0 IPX0 Posizionamento Su banco o cavalletto Modello 7 M A D 6 M A D Potenza elettrica 9 600 W 9 600 W Alimen...

Page 7: ...ntrollato prima della consegna allo spedizioniere Al ricevimento del forno accertarsi che lo stesso non abbia subito danni durante il trasporto o che l eventuale imballo non sia stato ma nomesso con c...

Page 8: ...materiale combustibile o se non termicamente isolato 2 1 Luogo d installazione e posizionamento preferibilmente sotto una cappa di aspirazione che possa evacuare i vapori di cottura all esterno del l...

Page 9: ...massima corrente di disper sione ammessa di 1 mA kW Questo interruttore deve essere installato nell impianto elettrico per manente del locale d installazione e nelle immediate vicinanze dell ap parec...

Page 10: ...dotato delle seguenti protezioni e sicurezze Termostato di sicurezza della cella in caso di surriscaldamento della cella di cottura esso interviene escludendo l alimentazione elettrica Interruttore de...

Page 11: ...L INSTALLAZIONE E LA MANUTENZIONE 2 9 4 Ventola e motore Dall interno del forno togliere la protezione del motore svitare pannello sul lato sinistro del forno ATTENZIONE Non deformare la ventola nello...

Page 12: ...anti informazioni ed indicazioni in merito alla sicurezza di installa zione d uso e manutenzione Conservarlo con cura per ogni ulteriore consultazione Prima di avviare il forno necessario procedere ad...

Page 13: ...NI PER L USO Interruttore generale Manopola tempo Manopola temperatura Manopola essiccazione Interruttore generale Manopola tempo Manopola temperatura 3 2 1 Pannello di controllo meccanico 523 M 5 4 7...

Page 14: ...nso orario si pu immettere umidit nella camera di cottura ad intervalli regolari con intensit crescente MANOPOLA ESSICCAZIONE UMIDIFICAZIONE Quando la manopola D impostata su APERTO si apre la valvola...

Page 15: ...essiccazione Display sonda al cuore Manopola sonda al cuore Tasto START STOP Interruttore generale Tasto sonda al cuore 5 7 12 A Display temperatura Manopola temperatura Display tempo Manopola tempo D...

Page 16: ...il display umidit Impostato il dato umidit ruotando la relativa manopola il display continua a lampeggiare per 15 sec e poi accet ta il dato inserito il display continua a lampeggiare per 15 sec e poi...

Page 17: ...itorna al tempo minimo PRERISCALDO Ruotando la manopola tempo in senso antiorario al di sotto di 0 00 si attiva la funzione preriscaldo Al posto del tempo viene visualizzato a display tempo il messagg...

Page 18: ...orta come quando nel modo a tempo il timer raggiunge lo 0 TASTO MULTIVELOCIT Per selezionare la velocit del motore premere il tasto multivelocit su display tempo vengono mostrati gli step di velocit I...

Page 19: ...tempo sonda al cuore Tasto tempo Display Tasto essiccazione Display programmi e fasi Tasto programmi Tasto decremento Tasto sonda al cuore LED temperatura LED tempo LED sonda al cuore Tasto fasi Tast...

Page 20: ...temperatura LED tempo LED sonda al cuore LED essiccazione Tasto fasi Tasto incremento Tasto START STOP Interruttore generale Display temperatura Display programmi e fasi Tasto programmi Tasto decreme...

Page 21: ...l tempo con i tasti pi o meno il display con tinua a lampeggiare per 15 secondi e poi accetta il dato inserito oppure premendo il tasto tempo accetta subito il dato inserito e il display visualizza il...

Page 22: ...a tempo decre MA oppure se impostato un programma visualizza il numero di programma impostato e la relativa fase di lavoro se impostata Ripremendo il tasto STOP durante il ciclo di cottura il ciclo di...

Page 23: ...di START il forno co 200 1 20 INF PRE 00 00 mincia a funzionare e una volta raggiunta la temperatura Quando la porta viene richiusa se si trattava di un pro gramma viene automaticamente avviata la fas...

Page 24: ...lo 0 TASTO SELEZIONE MULTIVELOCIT Per selezionare la velocit del motore premere il tasto multivelocit su display tempo vengono mostrati gli step di velocit e viene accesa anche l icona velocit Il dis...

Page 25: ...ti a ricevere i dati se invece esi ste un programma gi memorizzato si visualizzeranno sui relativi display i dati inseriti Si esegue la procedura di inserimento come al solito se si vuole inserire un...

Page 26: ...lavare esternamente l apparecchiatura con getti di acqua diret ti poich l eventuale entrata di acqua potrebbe limitare la sicurezza dell apparecchio utilizzare solo un panno umido per poi procedere no...

Page 27: ......

Page 28: ...certain faults 2 9 Replacement and adjustment of certain components 2 9 1 Replacement of the safety thermostat 2 9 2 Oven lamp 2 9 3 Door gasket 2 9 4 Motor fan 30 30 30 32 34 34 2 9 5 Handle and hook...

Page 29: ...achines having full struc The producer refuses to accept any liability deriving from improper use or use by untrained personnel from do it yourself changes and or repairs or performed by unauthorized...

Page 30: ...ion only contact the authorized personnel of the producer company holding the professional quali Only use original spare parts Before the installation make sure the power and water distribution values...

Page 31: ...N 5 trays 2 3 GN N 5 trays 1 1 GN N 4 trays 600 x 400 mm Distance between the racks 75 mm 75 mm 80 mm Max Load 6 Kg per level food container Type of electric cable H07RN F 3 x 2 5 mm H07RN F 3x4 mm 5...

Page 32: ...300kPa 150 300kPa IP degree IPX0 IPX0 Positioning On countertop or trestle Model 7 M A D 6 M A D Electric Power 9 600 W 9 600 W Power supply 400V 3N 50 60 Hz 400V 3N 50 60 Hz Electrical connection typ...

Page 33: ...that it hasn t been damaged during transport or that the packaging has not been tampered with and there has been no consequent removal of components from the inside In case any damages or missing part...

Page 34: ...st 30 cm from the ceiling lated 2 1 Place of installation and placement The oven must only be installed in properly ventilated spaces prefe rably under an exhaust hood that can extract the cooking ste...

Page 35: ...pplicable Regulations the maximum leakage current admitted is of 1 mA kW This switch must be installed in the permanent electrical system of the room where the oven is installed and in the immediate p...

Page 36: ...oducts in for ce in the area where you intend to dispose of the product Observe the local regulations on waste disposal and do not dispose of the used products in the general household waste container...

Page 37: ...an out after having removed the panel on the left side of the oven CAUTION Do not bend the fan while removing it and reassembling it The thermostat bulb is placed to the right of the cooking cabinet b...

Page 38: ...nstallation use and maintenance safety Keep it in a safe place for any further reference Before starting the oven you must thoroughly clean the surfaces that may come into contact with food 2 9 5 Hand...

Page 39: ...3 INSTRUCTIONS FOR USE General switch Time knob Temperature knob knob General switch Time knob Temperature knob 3 2 1 Mechanical control panel 523 M 5 4 7 6 12 10 M...

Page 40: ...humidify the cooking chamber at regular time intervals with an increasing intensity HUMIDIFICATION DRYING KNOB When the D knob is set on OPEN the valve of the chimney opens in or der to exhaust the e...

Page 41: ...Time display Time knob display knob Core probe display Core probe knob START STOP key General switch Core probe key 5 7 12 A Temperature display Temperature knob Time display Time knob display knob ST...

Page 42: ...relevant for 15 seconds and then accepts the set value During the cooking cycle at the stage of variation of the set parameters by turning the relevant knob temperatu re time humidity it is possible t...

Page 43: ...59 default value 000 Selects the cooking time value in hours and minutes cooking mode and the display shows INF king mode you return to the minimum time PREHEATING By turning the knob anticlockwise be...

Page 44: ...as in the time mode when the timer reaches 0 MULTI SPEED KEY To select the speed of the motor press the multi speed key the time display shows the speed steps ter 10 seconds it returns to showing the...

Page 45: ...erature display Time core probe display Time key display Programs and stages display Programs key Decreasing key Core probe key Temperature LED Time LED Core probe LED Stages key Increasing key START...

Page 46: ...12 D 4 6 10 D Temperature LED Time LED Core probe LED Drying LED Stages key Increasing key START STOP key General switch Temperature display Display programas y fases Programs key Decreasing key Mult...

Page 47: ...y set value or by pressing the time key it immediately ac cepts the set value and the display shows the set time tically When the humidity value is set using the or key the the set value or by pressin...

Page 48: ...splay shows the set value and the rele The programs display stays on manual MA or if a pro gram was set it shows the program number and the relevant operational stage if set By pressing the STOP key a...

Page 49: ...ooking by pressing the START key the oven starts to work and once the set temperature value 200 1 20 INF PRE 00 00 is reached the oven rings until its door is opened When the door is closed again if t...

Page 50: ...of the motor press the multi speed key the time display shows the speed steps and the spe ed icon turns on and are not pressed after 10 seconds it returns to showing the time parameter When the speed...

Page 51: ...The value setting procedure is performed as usual if you want to insert another stage keep the F key pressed with the plus keys you select the following stage and you turn back to the usual value sett...

Page 52: ...lemon on the STAINLESS steel parts because they might be damaged Do not wash the machine on the outside with direct water bursts be cause if the water goes in it could limit the safety of the machine...

Page 53: ......

Page 54: ...s curit 2 8 Diagnostic de certaines pannes 2 9 Substitution et r glage de certains composants 2 9 1 Substitution du thermostat de s curit 2 9 2 Lampe du four 2 9 3 Garniture de la porte 2 9 4 Ventilat...

Page 55: ...ines ayant leur structure leur m canique et leur installation en parfaite tat de marche Le constructeur d cline toute responsabilit en cas d usage impropre r parations ex cut es par soi m me ou par du...

Page 56: ...es qualit s professionnelles n cessaires re quises Utiliser uniquement des pi ces d tach es originales trique et de l eau sont compatibles avec les valeurs indiqu es sur la plaquette technique La s cu...

Page 57: ...5 plaques 1 1 GN N 4 plaques 600 x 400 mm Distance entre les tages 75 mm 75 mm 80 mm Chargement Max 6 kg par niveau aliment r cipient Type c ble lectrique H07RN F 3 x 2 5 mm H07RN F 3x4 mm 5 x 2 5 mm...

Page 58: ...Degr de protection IP IPX0 IPX0 Positionnement Sur table ou chevalet Mod le 7 M A D 6 M A D Puissance lectrique 9 600 W 9 600 W Alimentation 400V 3N 50 60 Hz 400V 3N 50 60 Hz Connexion lectrique type...

Page 59: ...r ception du four s assurer que celui ci n a pas subi de dommages durant le transport ou que l ventuel emballage n a pas t ouvert et des parties retir es de l int rieur En cas de constatations de dom...

Page 60: ...LA MAINTENANCE Garantir une distance d au moins 30 cm par rapport au plafond s il est en mati re combustible ou s il n est pas thermiquement isol 2 1 Lieu d installation et positionement a r s de pr...

Page 61: ...sion maximum admis est de 1 mA kW Cet interrupteur doit tre install dans le syst me lectrique perma nent du local d installation et dans les environs imm diats de l appareil pour un acc s facile des o...

Page 62: ...E S informer sur la modalit de collecte des produits lectriques et lectroniques en vi gueur dans la zone dans laquelle on d sire se d faire du produit Respecter les l gislations locales pour la mise a...

Page 63: ...la protection du moteur d visser l crou qui lib re le ventilateur extraire cette derni re apr s avoir enlev le tableau sur le c t gauche du four ATTENTION Ne pas d former le ventilateur en le d montan...

Page 64: ...a s curit d installation d utili sation et de maintenance Le conserver avec soin pour toute consul tation ult rieure Avant de d marrer le four il est n cessaire de proc der un netto yage minutieux des...

Page 65: ...RUCTIONS POUR L EMPLOI Interrupteur g n ral Manette temps Manette temp rature Manette s chage Interrupteur g n ral Manette temps Manette temp rature 3 2 1 Tableau de contr le m canique 523 M 5 4 7 6 1...

Page 66: ...qu ce qu elle ne revienne dans sa position initiale Si en revanche on la tourne dans le sens des aiguilles d une montre on peut introduire de l humidit dans la chambre de cuisson intervalles r guliers...

Page 67: ...mps Manette s chage Manette sonde au coeur Touche START STOP Interrupteur g n ral Touche sonde au coeur 5 7 12 A Manette temp rature Manette temps Manette s chage Touche START STOP Interrupteur g n ra...

Page 68: ...puis accepte la donn e ins r e Durant le cycle de cuisson il est possible en phase de va riation des param tres programm s en tournant la ma nette respective temp rature temps humidit de mo une manet...

Page 69: ...Elle s lectionne la valeur du temps de cuisson en heures et en minutes En augmentant le temps au del de 9 59 on entre en INF on revient au temps minimum PR CHAUFFAGE En tournant la manette du temps da...

Page 70: ...coeur est at teint le four se comporte comme quand en mode en temps la minuterie atteint 0 TOUCHE VITESSES MULTIPLES Pour s lectionner la vitesse du moteur appuyer sur la touche vitesses multiples les...

Page 71: ...temp rature sonde au coeur Touche temps Touche s chage et phases Touche programmes Touche d cr ment Touche sonde au coeur DEL temp rature DEL temps DEL sonde au coeur Touche phases Touche incr ment To...

Page 72: ...temp rature DEL temps DEL sonde au coeur DEL s chage Touche phases Touche incr ment Touche START STOP Interrupteur g n ral phases Touche programmes Touche d cr ment Touche vitesses multiples DEL temp...

Page 73: ...p puyant sur la touche temps accepte tout de suite la don clignoter Apr s avoir programm la donn e humidit l aide des touches o seconde puis accepte la donn e ins r e ou en appuyant sur la touche humi...

Page 74: ...active l humidi MA ou si un programme est d j choisi il reporte le nu m ro du programme et la phase respective de travail toujours si cela est programm En appuyant nouveau sur la touche STOP durant le...

Page 75: ...our commence fonctionner et une fois la temp ratu 200 1 20 INF PRE 00 00 re programm e atteinte le four sonne jusqu l ouverture de la porte Quand on referme la porte s il s agissait d un programme la...

Page 76: ...e 0 TOUCHE S LECTION VITESSES MULTIPLES Pour s lectionner la vitesse du moteur appuyer sur la touche vitesses multiples on voit alors appara tre les pa s allume bouton et dans les 10s il recommence re...

Page 77: ...e m d habitude Si on veut ins rer une autre phase il faut appuyer sur la touche F l aide des touches je choisis la phase successive et je reviens la proc dure habituelle d insertion de donn es et ains...

Page 78: ...er d aliments stagner surtout les aliments acides comme le sel le vinaigre le citron etc sur les parties en acier INOX car elles pourraient se d t riorer Ne pas laver l appareillage l ext rieur avec d...

Page 79: ......

Page 80: ...Fehler 2 9 Austausch und Einstellung bestimmter Komponenten 2 9 1 Austausch des Sicherheitsthermostats 2 9 2 Backofenlampe 2 9 3 T rdichtung 2 9 4 Ofengebl se und Motor 82 82 82 84 86 86 2 9 6 Heizwid...

Page 81: ...ersteller bernimmt keine Haftung f r Sch den die durch un sachgem en Gebrauch oder durch ungeschultes Personal durch Ver nderungen und oder durch Reparaturen die selbst oder von nicht autorisierte Per...

Page 82: ...enden Sie nur Original Ersatzteile Vor der Installation pr fen Sie ob die Strom und Wasserwerte mit denen auf dem Typenschild angegebenen bereinstimmen Die elektrische Sicherheit des Backofens ist nur...

Page 83: ...3 GN N 5 Bleche 1 1 GN N 4 Bleche 600 x 400 mm Distanz zwischen den Einschubf chern 75 mm 75 mm 80 mm Max Last 6 kg pro Einschubfach Speisen Beh lter Art des elektri schen Kabels H07RN F 3 x 2 5 mm H0...

Page 84: ...00kPa Schutzklasse IP IPX0 IPX0 Positionierung Auf einem Tisch oder Gestell Modell 7 M A D 6 M A D Elektrische Leistung 9 600 W 9 600 W Stromversorgung 400V 3N 50 60 Hz 400V 3N 50 60 Hz Elektrischer A...

Page 85: ...editeur sorgf ltig berpr ft Bei Anlieferung des Backofens stellen Sie bitte sicher dass er w hrend des Transports nicht besch digt oder dass die Verpackung nicht mani puliert und enthaltene Teilen ent...

Page 86: ...ur Decke muss garantiert sein wenn das Ger t ausbrennbaren oder thermisch nicht getrenn ten Materialien besteht 2 1 Ort der Installation und Positionierung Der Backofen darf nur in ausreichend bel fte...

Page 87: ...treiber installiert werden F r die Dimensionierung der Stromleitung des Generalschutzschal ters und des Kabels sehen Sie bitte in der Tabelle der technischen Daten nach siehe Punkt 1 4 2 3 Erdung sein...

Page 88: ...Abb 7 Bitte befolgen Sie die rtlichen Vorschriften f r die Entsorgung von Ab fall und entsorgen Sie Ihre Altger te nicht mit dem normalen Hausm ll Eine entsprechende Entsorgung von Altger ten sch tzt...

Page 89: ...ben Sie die Mutter am Gebl se ab und ziehen Sie es heraus nachdem Sie die Bedienblende auf der linken Seite des Backofens entfernt haben ACHTUNG Das Gebl se beim Ein und Ausbau nicht verformen Abb 8 A...

Page 90: ...Bewahren Sie diese Betriebs und Wartungsanleitung an einem sicheren Ort f r zuk nftiges Nachschlagen auf Bevor Sie den Backofen in Betrieb nehmen ist es notwendig die Ober kommen Gehen Sie dabei wie...

Page 91: ...eralschalter Zeitregler Temperaturregler Beschwadungsregler Trocknungs und Beschwadungsregler Generalschalter Zeitregler Temperaturregler Beschwadungsregler 3 2 1 Mechanisches Bedienfeld 523 M 5 4 7 6...

Page 92: ...Wenn Sie ihn im Uhrzeigersinn drehen k nnen Sie den Gar Backraum in regelm igen Abst nden mit zunehmender Intensit t beschwaden TROCKNUNGS UND BESCHWADUNGSREGLER Wenn der Regler D Kamins um bersch ssi...

Page 93: ...Trocknungs und Beschwadungsregler Display Kernsonde Kernsondenregler Taste START STOPP Generalschalter Taste Kernsonde 5 7 12 A Display Temperatur Temperaturregler Display Zeit Zeitregler Display Troc...

Page 94: ...nen Daten an W hrend des Gar Backvorgangs ist es m glich in der Ver nderungsphase der eingestellten Parameter durch Drehen des entsprechenden Reglers Temperatur Zeit Beschwadung die Parameter innerhal...

Page 95: ...ber 09 59 Uhr gelangt der Ofen in Dauerbetrieb und das Display zeigt INF en dlos an In dieser Phase arbeitet der Backofen im Dauer betrieb Umgekehrt verringert man im dauerhaften Gar Backbetrieb die W...

Page 96: ...estzulegen dr cken Sie die Taste Multigeschwindigkeit das Display Zeit zeigt die Geschwindigkeitsstufen Im Display Zeit blinkt die Uhrzeit und wird der Regler nach 10 Sekunden nicht wieder bet tigt er...

Page 97: ...e Zeit Display Beschwadung Taste Trocknung Beschwadung Display Programme und Phasen Taste Programme Taste Wert verringern LED Temperatur LED Zeit LED Kernsonde LED Beschwadung Taste Phasen Taste Wert...

Page 98: ...rnsonde LED Trocknung LED Beschwadung Taste Phasen Taste Wert erh hen Taste START STOPP Generalschalter Display Temperatur Taste Temperatur Display Zeit Kernsonde Taste Zeit Display Trocknung Beschwad...

Page 99: ...enen Daten sofort bernommen dabei zeigt das Display die eingestellte Zeit und das Display blinkt automatisch Ist die Beschwadung mit dem Tasten und eingestellt blinkt das Display f r 15 Sekunden und b...

Page 100: ...it Das Display Beschwadung bleibt bei dem eingestellten Wert und die entsprechende LED leuchtet auf wenn sich die Beschwadung aktiviert Das Display Programm bleibt in einer festen Position MA manuell...

Page 101: ...rstellung nderung der ersten Pha se eines Programms anstelle der Zeit wird im Display PRE angezeigt Der Vorgang wird durch Dr cken der 200 1 20 INF PRE 00 00 Taste START in Gang gesetzt der Backofen n...

Page 102: ...Display Zeit zeigt die Geschwindigkeitsstufen es wird auch das Display Geschwindigkeit angezeigt Das Display Zeit blinkt wenn nach 10 Sekunden die Taste und nicht gedr ckt wird erscheint wieder der Pa...

Page 103: ...Display die eingegebenen Daten angezeigt Hier werden die Daten wie blich eingegeben m chte man eine zus tzliche Stufe einf gen dann muss die Ta ste F gedr ckt werden mit der Taste wird die n chste St...

Page 104: ...ttel an trocknen vor allem keine sauren Lebensmittel wie Salz Essig Zitrone Reinigen Sie das Geh use nicht mit direkten Wasserstrahlen weil da bei Wasser eindringen und die Sicherheit des Ofens beeint...

Page 105: ......

Page 106: ...2 8 Diagn stico de algunas aver as 115 2 9 Sustituci n y regulaci n de algunos componentes 116 2 9 1 Sustituci n del termostato de seguridad 116 2 9 2 L mpara horno 116 2 9 3 Protecci n de la puerta...

Page 107: ...bido o por parte de personal ajeno a su funcionamiento de parte de personal no autorizado o del empleo de piezas de repuesto 1 2 Gu a de consulta Ponga especial atenci n particular a los textos eviden...

Page 108: ...repuestos originales de electricidad gas y agua sean compatibles con los valores indica dos en la matr cula t cnica La seguridad el ctrica del horno est asegurada por un enlace a una peri dicamente y...

Page 109: ...s 2 3 GN N 5 bandejas 1 1 GN N 4 bandejas 600 x 400 mm Distancia entre estantes 75 mm 75 mm 80 mm Carga Max 6 Kg por nivel alimento recipiente Tipo cable el ctrico H07RN F 3 x 2 5 mm H07RN F 3x4 mm 5...

Page 110: ...Grado de protecci n IP IPX0 IPX0 Modo de instalaci n Sobre mesa o caballete Modelo 7 M A D 6 M A D Potencia el ctrica 9 600 W 9 600 W Alimentaci n 400V 3N 50 60 Hz 400V 3N 50 60 Hz Conexi n el ctrica...

Page 111: ...ado al personal de transporte En el momento de la recepci n del horno cerciorarse de que el mismo no haya sufrido da os durante el transporte o que el posible embalaje no haya sido forzado con la cons...

Page 112: ...sabilidad en caso incumpli miento de tales obligaciones 2 ISTRUCCIONES PARA LA INSTALACI N Y MANTENIMIENTO Garantizarunadistanciade30cmdeltechocomom nimo sieste es de material combustible o si no est...

Page 113: ...rra seg n las Normas vigentes la corrien te m xima de dispersi n admitida es de 1 mA kW Este interruptor se debe instalar en la planta el ctrica permanente del local en el que se realiza la instalaci...

Page 114: ...producto Siga las normativas locales para la eliminaci n de residuos y no dese che los productos viejos en los canales desechos dom sticos normales Una retirada adecuada de los productos ayuda a prev...

Page 115: ...r desenro scando la tuerca que libera el ventilador desenroscar esta ltima despu s de haber sacado el panel del lado izquierdo del horno ATENCI N No da e el ventilador durante el desmontaje o montaje...

Page 116: ...especto a la seguridad de instalaci n el uso y mantenimiento Conservarlo con cuidado y en lugar seguro y accesi ble para cada posterior consulta Antes de encender el horno es necesario realizar una li...

Page 117: ...3 INSTRUCCIONES DE USO Interruptor general Mando tiempo Mando temperatura Mando desecaci n humi Interruptor general Mando tiempo Mando temperatura 3 2 1 Panel de control mec nico 523 M 5 4 7 6 12 10 M...

Page 118: ...ira en sentido horario se puede introducir humedad en la c mara de cocci n a intervalos regulares con intensidad creciente MANDO DESECACI N HUMIDIFICACI N Cuando la manopla D est programada en ABIERTO...

Page 119: ...ando desecaci n Pantalla sonda de aguja Mando sonda de aguja Bot n START STOP Interruptor general Bot n sonda de aguja 5 7 12 A Pantalla temperatura Mando temperatura Pantalla tiempo Mando tiempo Pant...

Page 120: ...os y luego acepta el dato introducido La pantalla sigue par padeando durante 15 segundos y luego acepta el dato introducido metros esperando 15 segundos o girando uno a uno los mandos durante la fase...

Page 121: ...irando el mando tiempo en sentido antihorario por debajo de 0 00 se activa la funci n precalentamiento En lugar del tiempo en la pantalla tiempo se muestra el mensaje el mensaje PRE Arrancando la cocc...

Page 122: ...tiempo el temporizador alcanza el 0 BOT N MULTIVELOCIDAD Para seleccionar la velocidad del motor presionar el bo t n multivelocidad en la pantalla tiempo se muestran los pasos de velocidad La pantall...

Page 123: ...ra Pantalla tiempo sonda de aguja Bot n tiempo Pantalla Bot n desecaci n Pantalla programas y fases Bot n programas Bot n disminuci n Bot n sonda de aguja LED temperatura LED tiempo LED sonda de aguja...

Page 124: ...ED temperatura LED tiempo LED sonda de aguja LED desecaci n Bot n fases Bot n aumento Bot n START STOP Interruptor general Pantalla temperatura Bot n temperatura Pantalla tiempo sonda de aguja Bot n t...

Page 125: ...el tiempo con los botones m s o menos la pantalla sigue parpadeando durante 15 se gundos y luego acepta el dato introducido o bien se acepta el dato presionando el bot n tiempo acepta y la camente par...

Page 126: ...nciende cuando se activa la humidi MA o si se establece un programa muestra el n mero de programa indicado y la fase concreta de trabajo que fuera programada Presionando de nuevo el bot n STOP durante...

Page 127: ...el horno empieza a funcionar y una vez alcanzada la temperatura programada el horno emite un sonido ac stico hasta que la puerta se abra Cuando la puerta se cierra si se trataba de un programa arranca...

Page 128: ...r la velocidad del motor presionar el bo t n multivelocidad sobre Pantalla tiempo vienen se mo strar n los step de velocidad y se enciende tambi n el icono de velocidad La pantalla tiempo parpadea y s...

Page 129: ...orizado se muestran en la pantalla los datos previamente introducidos Se realiza de forma habitual el proceso de introducci n de datos si se de sea introducir una etapa adicional se presiona el bot n...

Page 130: ...teriorar no lave el exterior del dispositivo con chorros directos de agua ya que podr a entrar agua que puede limitar la seguridad del aparato utilice nicamente solamente un pa o h medo A la hora de s...

Page 131: ......

Page 132: ......

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Page 134: ......

Page 135: ...www garbinovens com 2014 Gienne Trading Company Srl Printed in Italy Gienne Trading Company Srl reserves the right to modify any of its products without notice The company is the registered owner of...

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