P·47
P·46
5.4. Rimozione dello sporco
Le macchie sono dovute a diverse ragioni. Il cibo bruciato e attaccato all’interno della
pentola deve essere rimosso con detergente e paglietta non metallica, usando acqua
calda. L’eccessivo surriscaldamento dell’acciaio inossidabile può causare macchie
marroni, blu, gialle o verdi. Le alte temperature potrebbero causare uno scolorimento
della superficie. Tale scolorimento scompare utilizzando la pentola a temperature
normali. Lo scolorimento può inoltre essere rimosso utilizzando succo di limone. A
seconda dell’intensità dello scolorimento, potrà essere necessario ripetere l’operazione
di pulizia con aceto. L’acqua usata per il lavaggio causa normalmente macchie
rotondeggianti, marroni o trasparenti. Questa pentola a pressione è realizzata in acciaio
inossidabile 18/10 Cr/Ni. È pertanto inossidabile. Il carbonato di calcio o il sale causa
macchie rotondeggianti bianche. Non lavare la pentola a pressione in lavastoviglie e
ridurre la quantità di sale e di prodotti detergenti. Per prevenire macchie di sale e acqua,
aggiungere tali ingredienti una volta che il cibo è arrivato ad ebollizione. Qualora la
pentola sia usata in una zona con acqua dura, lo scolorimento può essere rimosso
con acido acetico (aceto concentrato) o succo di limone. A seconda dell’intensità dello
scolorimento, potrà essere necessario ripetere l’operazione di pulizia con aceto.
5.5. È impossibile aprire il coperchio della pentola a pressione
• Se c’è ancora pressione all’interno della pentola, la chiusura di sicurezza rimane
attiva. Aspettare e riprovare.
•Un raffreddamento lento potrebbe generare il vuoto all’interno della pentola a pressione.
Cercare di aprire il coperchio girando lentamente la valvola di cottura fino alla posizione
di scarico totale del vapore. Non forzare mai
l’apertura del coperchio.
•La valvola di cottura potrebbe essere otturata. Attendere il completo raffreddamento
della pentola a pressione.
TEMPO DI COTTURA
6. Tabella dei tempi di cottura
Questo manuale non include ricette dettagliate per pentole a pressione. È possibile
cuocere gli alimenti secondo le ricette di propria preferenza. La tabella dei tempi di
cottura aiuta a pianificare i tempi ed è puramente indicativa. Per determinare il tempo di
cottura esatto, è possibile utilizzare ingredienti simili a quelli mostrati in tabella e ridurre
il tempo di cottura richiesto con i normali metodi di preparazione. L’uso regolare della
pentola aiuterà l’utente a regolarsi con i tempi di cottura. Siamo certi che l’uso della
pentola a pressione risulterà piacevole e divertente.
IT
MANUALE DI ISTRUZIONI
Tempo di
cottura (min)
6
4
4
10
5
3
3
6
6
8
15-20
25-30
15-25
12-18
10-12
25-35
10-15
4-8
4-8
5-8
Apertura
Rapida
Rapida
Rapida
Mista
Rapida
Rapida
Rapida
Rapida
Rapida
Mista
Normale
Normale
Normale
Rapida
Rapida
Normale
Rapida
Rapida
Rapida
Rapida
5-10
5-10
5-10
15-20
15-20
Tempo di
attesa (min)
Alimento
VERDURE
Carciofi
Fagiolini
Broccoli
Cavolo (1/2)
Carota (intera)
Carota (a fette)
Cavolfiore
Mais dolce
Patate (cubetti)
Patate (1/2)
CARNE E PESCE
Agnello a bassa
temperatura
Agnello con osso
Pollo intero
Petto di pollo
Pollo spezzato
Manzo a bassa
temperatura
Manzo disossato
Crostacei e molluschi
Scampi
Filetto di pesce
Verdure: aggiungere un bicchiere e mezzo d’acqua nella
pentola a pressione.
Carne, pesce e pollame: se viene seguita una ricetta,
aggiungere la metà del liquido indicato nella ricetta.
