P·53
P·52
3.2. Colocação de ingredientes na panela
• Adicionar pelo menos uma chávena de água/líquidos na panela todas as vezes que
cozinhar. Não encha a panela mais de metade. Este nível é para líquidos e ingredientes
juntos. Precaução: A panela só pode ser enchida até metade quando estiver a cozinhar
alimentos efervescentes ou espumantes (ervilhas, arroz, etc.). Adicione uma colher de
sobremesa de manteiga ou azeite antes de cozinhar para reduzir a espuma.
• O limite máximo de enchimento (2/3) é indicado no interior da panela. Não encha a
panela de pressão acima deste limite sob nenhuma circunstância. Se não, as válvulas
podem ficar entupidas com alimentos e não funcionarão corretamente.
3.3. Fechar a tampa
• A válvula de cozedura deve estar na posição de descarga de vapor. Coloque a tampa
na panela quando os ganchos estiverem abertos. Enquanto pressiona a tampa com
uma mão, carregue no botão de fechamento com o polegar da outra mão.
• Verifique se os ganchos estão fechados e completamente intactos na panela.
3.4. Cozedura
• Coloque a panela de pressão sobre uma fonte de calor e ponha o lume no máximo.
• Tenha cuidado para que a fonte de calor não seja maior que a panela e que o calor
não ultrapasse a base da panela.
• A válvula de cozedura deve estar na posição de descarga de vapor, o que indica que
está aberta. Após alguns minutos, o vapor começa a sair pela válvula de cozedura com
um sinal sonoro. Primeiro, ponha o calor no mínimo.
• Gire a válvula de cozedura para a posição de acordo com o tipo de alimento. Depois
desta fase, a cozedura começou, Respeite o tempo.
• Não interfira na válvula de vapor durante a cozedura. A válvula libera a pressão
adicional.
: A temperatura de cozedura necessária será atingida quando o vapor é liberado
pela válvula de cozedura. Os tempos de cozedura indicados na Tabela de tempos de
cozedura indicam o tempo necessário após a primeira saída de vapor.
• Uma regra simples para os tempos de cozedura ao cozinhar com uma panela de
pressão é cozinhar qualquer alimento 1/3 do tempo de cozedura normal necessário
numa panela normal.
Exemplo: 10 minutos em vez de 30 minutos
3.5. Abrir a tampa quando o prato estiver cozinhado
• Desligue o lume depois de cozinhar o prato. A pressão da panela irá diminuir durante
este período de espera. Aguarde 3 minutos. Gire a válvula de cozedura lentamente
para a posição de descarga de vapor e aguarde até todo o vapor sair. Mantenha uma
distância de segurança com a panela de pressão quando abrir a tampa. Não forçar a
tampa.
• Se precisar abrir a tampa sem esperar 3-4 minutos ao desligar o lume, coloque a
panela debaixo de um jato de água fria durante 1 minuto. Gire a válvula de cozedura
para a posição de descarga de vapor para liberar toda a pressão.
ATENÇÃO: Pode sair uma grande quantidade de vapor pela válvula de cozedura e
queimar a face ou outras partes do corpo. Ouvirá um sinal sonoro que indica uma
queda rápida que ocorre durante a «abertura rápida». Este som é normal. A tampa só
pode ser aberta após a saída de todo o vapor. O modo de saída rápida do vapor não
deve ser selecionado para as hortaliças, legumes ou alimentos espumantes.
4. Limpeza e manutenção
4.1. Limpeza do recipiente da panela de pressão
O recipiente da panela de pressão pode ser lavado na máquina de lavar loiça ou à mão
como qualquer outra panela de aço inoxidável. Não use escovas de metal, detergentes
abrasivos ou lixívias, porque podem danificar a superfície. Encha a panela de pressão
com sumo de limão, (misturar meio sumo de limão com 2 copos de água) para remover
a sujidade difícil e a perda da cor. Deixe a mistura ferver a pressão durante 5 minutos.
Retire a panela de pressão do lume e deixe arrefecer. Lave a panela de pressão com
água. A tampa deve ser limpa apenas com água e detergente. NÃO LAVE A TAMPA NA
MÁQUINA DE LAVAR LOIÇA. Não use materiais abrasivos ou ásperos para a limpeza.
Atenção: Não lave a tampa e a junta de silicone na máquina de lavar loiça. Coloque a
tampa na panela voltada para cima quando a guardar no armário. A panela de pressão
só pode ser armazenada sem alimentos e deve estar limpa e seca quando armazenar.
4.2. Limpeza da válvula de cozedura
• Remova a porca sob a tampa à qual a válvula de cozedura está ligada e remova a
válvula do anel.
• Segure a válvula de cozedura com as duas mãos
conforme indicado na imagem e gire a peça inferior
ligeiramente no sentido oposto ao dos ponteiros do
relógio. Puxe para extrair as duas peças
• Verifique as duas peças. Limpe os restos
de alimentos com uma escovinha
Imagem 1
Imagem 2
Imagem 3
Porca da
válvula
Junta pequena
(tórica)
Peça inferior
da válvula
Peça superior
da válvula
PT
INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO
