Beem Gastrolon Sous-Vide Multi-function, Instruction Manual

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Symbol Programm Anwendung Temperatur Zeit Voreinstellung des Herstellers
Kochen Kochen z.B. von Nudeln oder Knödeln 60 – 90 °C 1 - 120 min 75 °C / 10 min
Anbraten Anbraten und Dünsten von Fleisch und Gemüse 150 – 190 °C 5 - 120 min 180 °C / 10 min
Braten Braten und Garen von großen Fleischstücken 150 – 180 °C 30 - 180 min 180 °C / 1 Std
Joghurt Zubereiten von Joghurt in einen Behälter oder
in Gläsern
Voreingestellt, nicht
variabel
4 - 12 Std 40 °C / 8 Std
Slow Cook Schonendes Langzeitgaren von Fleisch bei
niedriger Temperatur
70 - 130 °C 4 - 12 Std 100 °C / 6 Std
Aufwärmen Aufwärmen von Speisen bis zur eingestellten
Temperatur, Wasserbad, Einkochen
30 – 95 °C 1 - 120 min 65 °C / 10 min
Warmhalten Warmhalten von zuvor zubereiteten Speisen Voreingestellt, nicht
variabel
1 - 4 Std 2 Std
Sous-vide-Garen
(Vakuumiergaren)
Langzeitgaren von vakuumierten Lebensmitteln
im Wasserbad bei niedrigen Temperaturen,
pochieren ohne vorheriges einvakuumieren
45 – 95 °C 30 min - 72 Std 56 °C / 8 Std
Reis Garen von Reis Voreingestellt, nicht
variabel
Voreingestellt, nicht
variabel
Voreingestellt, nicht variabel
Eintopf Zubereiten von Suppen und Eintöpfen Voreingestellt, nicht
variabel
0 - 4 Std 1 Std
Dämpfen Dampfgaren von Lebensmitteln Voreingestellt, nicht
variabel
20 - 90 min 30 min