Bartscher Deluxe II, Manual

Page: 301 / 304

- 297 -

Για ναλάβετε τραγανιτές βάφλες πρέπει να τα βάζετε σε μια σχάρα να ψύξουν μια
διπλή στην άλλη. Όταν βάζετε τις βάφλες μια πάνω ατην άλλη μπορούν να γίνου
μαλακές.

Μπορείτε να καταψύξετε τις έτοιμες, κρύες βάφλες. Για να μην κολληθούν πρέπει
να βάλετε το χαρτί για ψήσιμο μεταξύ τους ή ένα ειδικό χαρτίδιφθέρα και επομένως
να τις καταψύξετε στα κατάλληλα δοχεία.

Μετά βγάλτε τις βάφλες από το ψυγείο και να τις αποψύξετε στη θερμοκρασία
δωματίου. Πριν να σερβίρετε τις βάφλες να τις ζεστάνετε στο φούρνο στη θερμοκρασία
περίπου 100 °C. Πρέπει να τα βάλετε στο δοχείο με καπάκι ή να τις τυλίξετε με φύλλο
αλουμινίου. Τότε οι βάφλες να γίνουν ξηρές στη υψηλή θερμοκρασία.
Συνταγή για ττραγανιστές βάφλες (περίπου 10 τεμάχια)
500 g
αλέυρι
300 g
ζάχαρη
400 g
βούτυρο
6 τεμ. αυγά
2 πακέτο ζάχαρη με άρωμα βανίλιας
½ κουτάλι τεχνητή ζύμη ή σόδα μεγειρικής
πρέζα αλάτι
Αναμείξτε σε ένα κύπελλλο το αλεύρι, τη τεχνητή ζύμη (ή τη σόδα μεγειρικής), το αλάτι,
τη ζάχαρη και τη ζάχαρη με άρωμα βανίλιας και κάντε μέσα του μείγματος μαι τρύπα.
Λειώστε το βούτυρο και να το αναμείξετε με τα αυγά. Επομένως να το βάλετε όλο μέσα
στη τρύπη της ζύμης και να το αναμείξετε μέχρι να λάβετε όμαλη ζύμη.
Πριν να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη αφήστε τη για τουλάχιστον μισή ώρα.
Να ψήσετε τι βάφλες στη θερμοκρασία 200 °C κατά. 2 - 3 λεπτά.
6. Καθαρισμός και συντήρηση
ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ!
Πριν αρχίσετε να καθαρίζετε τη συσκευή απενεργοποιήστε
τη συσκευή χρησιμοποιώντας το διακόπτη OΝ/OFF και
αποσυνδέστε τη από την ηλεκτρική ενέργεια (βγάλτε το
βύσμα!). Περιμένετε η συσκευή να κρυώσει.
Μην καθαρίζετε το μηχάνημα με πίδακα νερού υψηλής
πίεσης!
Προσέξτε το νερό να μην διαπεράσει μέσα στη συσκευή.