Uso de los modos de cocción sin presión
57
4. Incorpore una pequeña cantidad de aceite (o mantequilla) a la olla
8
.
5. Cuando el aceite esté caliente, agregue la comida que va a saltear o dorar en
la olla.
Tenga cuidado al incorporar la comida, ya que el aceite caliente puede salpicar.
Revuelva suavemente la comida en caso necesario.
Si cocina una gran cantidad de carne, se debería hacer en pequeñas
porciones.
6. Al terminar de saltear o dorar, presione el botón CANCEL
25
para detener la
cocción y para que la olla a presión vuelva al modo de standby (OFF).
Slow cook (Cocción lenta)
Esta olla a presión también puede utilizarse como una olla de cocción lenta. La
temperatura de cocción se mantendrá siempre entre 190–208 °F (88–98 °C).
1. Conecte la olla a presión a la corriente (consulte el capítulo “Conexión
eléctrica”).
2. Incorpore los ingredientes a la olla
8
.
3. Cierre la tapa
4
para que la marca de posición de la tapa
5
coincida con
la marca “OPEN” de la unidad base
11
(véase el paso 1 en la
fig. E
).
Escuchará unos pitidos cuando las marcas se alineen entre sí.
4. Gire la tapa hasta que la marca de posición de la tapa coincida con la
posición “CLOSE” de la unidad base (véase el paso 2 en la
fig. E
).
Cuando las marcas se alinean, los pitidos repetitivos cambian a un pitido más
largo antes de detenerse.
La clavija
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de la tapa debería volver a su posición original cuando la tapa
esté correctamente cerrada.
5. Gire el regulador de la presión
3
hasta la posición de “Exhaust” (véase la
fig. H
).
6. Presione el botón de cocción lenta SLOW COOK (un botón de modo de
cocción
23
).
Al seleccionar el modo “slow cook”, la luz indicadora correspondiente del
botón parpadeará. Verá “06:00” (6 horas) en el display
21
que representa el
tiempo de cocción en el programa preestablecido (normal).
7. Si se desea un tiempo de cocción diferente, pulse repetidamente el botón
SLOW COOK para seleccionar un nuevo programa preestablecido mientras la
luz indicadora siga parpadeando.
Programas preestablecidos: Less = 00:30 (30 minutos);
Normal = 06:00 (6 horas); More = 09:30 (9.5 horas)
Verá el nuevo tiempo de cocción y el programa preestablecido actual
32
en
el display.
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