10.3 Leivontavinkkejä
Leivontatulos
Mahdollinen syy
Korjaustoimenpide
Kakun pohja ei ole riittävän
kypsä.
Kannatintaso on virheellinen.
Laita kakku alemmalle kannatintasolle.
Kakku laskeutuu, se on taiki‐
nainen tai liian kostea.
Uunin lämpötila on liian korkea.
Käytä seuraavalla kerralla hiukan alhai‐
sempaa lämpötilaa.
Liian korkea paistolämpötila ja liian
lyhyt paistoaika.
Aseta seuraavalla kerralla pitempi paisto‐
aika ja alhaisempi lämpötila.
Kakku on liian kuiva.
Uunin lämpötila on liian matala.
Käytä seuraavalla kerralla hiukan korke‐
ampaa lämpötilaa.
Liian pitkä paistoaika.
Aseta seuraavalla kerralla lyhyempi paisto‐
aika.
Kakku kypsyy epätasaisesti.
Liian korkea paistolämpötila ja liian
lyhyt paistoaika.
Aseta seuraavalla kerralla pitempi paisto‐
aika ja alhaisempi lämpötila.
Kakkutaikina ei ole jakautunut ta‐
saisesti.
Levitä kakkutaikina seuraavalla kerralla ta‐
saisesti leivinpeltiin.
Kakku ei paistu reseptissä il‐
moitetussa paistoajassa.
Uunin lämpötila on liian matala.
Käytä seuraavalla kerralla hiukan korke‐
ampaa lämpötilaa.
10.4 Paistaminen yhdellä kannatintasolla
VUOASSA
PAISTETUT
LEIVONNAISET
(°C)
(min)
Kakkupohja muro‐
taikinasta, esikuu‐
menna tyhjä uuni
Kuumennettu kiertoilma
170 - 180
10 - 25
2
Torttupohja vatka‐
tusta taikinasta
Kuumennettu kiertoilma
150 - 170
20 - 25
2
Maustekakku /
Briossi
Kuumennettu kiertoilma
150 - 160
50 - 70
1
Maustekakku / He‐
delmäkotelo
Kuumennettu kiertoilma
140 - 160
70 - 90
1
Juustokakku
Ylä-/alalämpö
170 - 190
60 - 90
1
Käytä kolmatta kannatintasoa.
Valitse toiminto: Kuumennettu kiertoilma.
Käytä leivinpeltiä.
SUOMI 97
Summary of Contents for 944188243
Page 260: ...867361886 E 112023 ...